User manual

Uso
55
IT
COTTURE BASSA TEMPERATURA
Sottotipo Funzione Ripiano
Peso
(Kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
VITELLO
TERMO-VENT.
2- - -
120 ( 70)
- - -
MANZO (AL
SANGUE)
TERMO-VENT.
2- - -
90 ( 55)
- - -
MANZO (BEN
COTTO)
TERMO-VENT.
2- - -
110 ( 70
)
- - -
LONZA DI MAIALE
+
MULTISTEP
2- - -
90
( 55)
- - -
120
( 75)
AGNELLO
+ +
MULTISTEP
2- - -
90
( 55)
- - -
120
( 70)
130 ( 80)
I tempi di cottura descritti nelle
tabelle riferiti alla pietanza
indicata nella ricetta, sono
indicativi e possono variare a
seconda del gusto personale.