User manual

Utilização
624
Tabelas dos programas predefinidos
= Temperatura objetivo (veja «Sonda de temperatura»)
L1 - L2 - L3 = Nível de vapor 1 - 2 - 3
CARNES
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
ROSBIFE (MAL
PASSADO)
TERMOVENT.
2- - -
200 (
50)
- - -
ROSBIFE (MÉDIO)
TERMOVENT.
2- - -
200 (
58)
- - -
ROSBIFE (BEM
PASSADO)
TERMOVENT.
2- - -
200 (
65)
- - -
LOMBO DE
PORCO C/OSSO
TURBO VAPOR - L1
3- - -
190 (
75)
- - -
BORREGO
(MÉDIO)
+ +
MULTISTEP - L3
2- - -
180
( 20)
- - -
190
( 55)
205 ( 65)
BORREGO (BEM
PASSADO)
+ +
MULTISTEP - L3
2- - -
180
( 25)
- - -
190
( 55)
205 ( 70)
VITELA ASSADA
+ +
MULTISTEP - L3
2- - -
160
( 30)
- - -
180
( 50)
200 ( 75)