User manual

Utilização
629
PT
Para cozer doces como biscoitos, queques, merengues, profiteroles, etc., o peso indicado
corresponde ao peso total da massa utilizada. Os tempos de cozedura variam conforme a
espessura e o tamanho do doce/bolo.
PÃES/PIZZA
(2)
(Modelos sem a pedra para Pizza) A pedra deve estar apoiada no fundo do compartimento de
cozedura. A pizza congelada cozida na pedra não requer tempos de cozedura diferentes
conforme o peso.
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
PÃO BRIOCHE
TERMOVENT. VAPOR - L1
2 0,1 170 20
CROISSANT
TERMOVENT.
2 0,3 160 30
Subtipo Função Tabuleiro
Peso
(kg)
Temp.
(°C)
Tempo
(minutos)
PÃO LEVEDADO
(PÃOZINHO)
TERMOVENT. VAPOR - L1
2 0,1 180 30
PÃO FOCACCIA
+
MULTISTEP - L1
20,5
180 3
180 24
PIZZA NO
TABULEIRO
PIZZA
1 0,5 280 8
PIZZA NA PEDRA
(FRESCA)
PIZZA
1
(2)
0,5 280 9
PIZZA NA PEDRA
(CONGELADA)
PIZZA
1
(2)
0,3 280 4