User manual

Anvendelse

121

DESSERTER

Ved tilberedning af desserter som småkager, muffin, marengs og vandbakkelser svarer den angivne

vægt til den samlede vægt på den brugte dej. Tilberedningstiderne varierer alt efter dessertens

tykkelse og størrelse.

Undertype Funktion Rille

Vægt

(Kg)

Temp.

(°C)

Tid

(minutter)

BUNDT KAGE

STATISK

2 1,0 160 55

SMÅKAGER (20 - 22

stk. à 25-27 g pr. stk.)

TURBO

2 0,3 160 20

MUFFINS (ca. 50 g

pr. bæger)

VARMLUFT

2 0,4 160 15

PROFITEROLES

(mellemstore)

TURBO

2 0,2 180 60

MARENGS

TURBO

2 0,1 120 83

LAGKAGEBUNDE

TURBO

2 0,5 150 45

STRUDEL

STATISK

2 0,5 180 30

TÆRTE

STATISK

1 1,0 170 43

BRIOCHE

VENTILERET

2 0,2 170 27

CROISSANT

VARMLUFT

2 0,2 160 25