User manual

Utilisation
252
CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
Sous-type Fonction Niveau
Poids
(Kg)
Temp.
(°C)
Temps
(minutes)
VEAU
+ +
MULTISTEP
22,9
90
( 60)
- - -
110
( 65)
120 ( 70)
BŒUF (SAIGNANT)
THERMO-VENT.
22,5
90 ( 55)
- - -
BŒUF (BIEN CUIT)
+
MULTISTEP
22,5
90 ( 60
)
- - -
110 ( 70
)
ÉCHINE DE PORC
+ +
MULTISTEP
21,8
90
( 55)
- - -
110
( 70)
130 ( 75)
AGNEAU
+ +
MULTISTEP
22,7
90
( 60)
- - -
110
( 70)
130 ( 75)
Les temps de cuisson décrits dans
les tableaux se rapportent à
l’aliment indiqué dans la recette, ils
sont indicatifs et peuvent changer
suivant les goûts.