User manual

Användning
54
Vid tillagning av sötsaker som kex, muffins, maräng, beignet ... motsvarar den angivna vikten
totalvikten på den deg/smet som använts. Tillagningstiderna varierar i enlighet med sötsakens
tjocklek och storlek.
BRÖD / PIZZA
(2)
(Modeller utan pizzasten) Stenen ska placeras på ugnsbotten. För frusen pizza som tillagas på
stenen är tillagningstiden densamma oberoende av vikt.
Undertyp Funktion Nivå
Vikt
(Kg)
Temp.
(°C)
Tid
(minuter)
BRIOCHE
+
MULTISTEP - L1
20,1
180 5
180 10
CROISSANT
VARMLUFT
20,8160 32
Undertyp Funktion Nivå
Vikt
(Kg)
Temp.
(°C)
Tid
(minuter)
JÄST BRÖD (LIMPA)
+ +
MULTISTEP - L1
20,2
220 6
200 7
180 5
FOCACCIA
+
MULTISTEP - L1
20,9
200 8
180 12
PANPIZZA
PIZZA
1 0,5 280 8
STENUGNSBAKAD
PIZZA (FÄRSK)
PIZZA
1
(2)
0,5 280 6
STENUGNSBAKAD
PIZZA (FRYST)
PIZZA
1
(2)
0,3 250 6