Sommaire 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Avertissements généraux de sécurité Responsabilité du fabricant But de l’appareil Élimination Plaque d’identification Ce manuel d’utilisation Comment lire le manuel d’utilisation 2 Description 2.1 2.2 2.3 2.4 Description générale Panneau de commandes Autres parties Accessoires disponibles 3 Utilisation 3.1 Avertissements 3.2 Première utilisation 3.3 Utilisation des accessoires 3.4 Utilisation du tiroir coulissant 3.5 Utilisation du four 3.
Avertissements 1 Avertissements 1.1 Avertissements généraux de sécurité Dommages corporels • L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation. • Ne touchez pas les éléments chauffants durant l’utilisation. • Éloignez les enfants de moins de huit ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
Pour cet appareil 1.4 Élimination • Avant de remplacer la lampe, assurezvous que l'appareil est hors tension. • Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte. • Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four. Cet appareil doit être éliminé séparément des autres déchets (directives 2002/95/CE, 2002/ 96/CE, 2003/108/CE).
Avertissements On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables. • Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective. Emballage en plastique Danger d’asphyxie • Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties. • Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage. 1.5 Plaque d’identification La plaque d’identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage.
Description 2 Description FR 2.1 Description générale 1 Panneau de commandes 2 Lampe 3 Joint 4 Porte 5 Turbine 6 Glissières de support pour grilles et lèchefrite 7 Compartiment de rangement Plaque de la glissière 2.2 Panneau de commandes 1 Manette de retour 2 Afficheur Cette manette permet de revenir à la rubrique précédente du menu de l’appareil. Elle permet également d’allumer ou d’éteindre manuellement la lampe à l’intérieur du four.
Description 3 Manette de commande Turbine de refroidissement Cette manette permet de mettre l’appareil sous/hors tension et de sélectionner les différentes fonctions de cuisson. Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour modifier/sélectionner l’option sélectionnée. Enfoncez pour confirmer. Maintenez la manette enfoncée pendant au moins 5 secondes pour terminer immédiatement une éventuelle cuisson. 2.
Description 2.4 Accessoires disponibles Lèchefrite four Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires. FR Grille Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire. Grille pour lèchefrite Les accessoires du four susceptibles d’entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.
Utilisation 3 Utilisation 3.1 Avertissements Température élevée à l’intérieur du four durant l’utilisation Risque de brûlures • Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. • Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l’intérieur du four. • Ne touchez pas les éléments chauffants à l’intérieur du four. • Ne versez pas de l’eau directement sur les lèchefrites très chaudes. • Ne permettez pas aux enfants de s’approcher à l’appareil durant le fonctionnement.
Utilisation Grille pour lèchefrite Grilles et lèchefrites Introduisez la grille pour lèchefrite à l’intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire. Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’au point d’arrêt. • Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction accidentelle de la grille et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière du four. FR 3.
Utilisation 3.5 Utilisation du four Première utilisation À la première utilisation, ou après une coupure de courant, le symbole clignote sur l’afficheur de l’appareil. Pour pouvoir commencer une cuisson quelconque, il faut régler l’heure actuelle (s’il s’agit de la première mise en fonction, il est également recommandé de sélectionner la langue souhaitée). Appuyez sur la manette de commande pour accéder au menu des réglages, voir « 3.10 Réglages ».
Utilisation Fonctions de cuisson FR 1. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner fonctions cuisson dans le menu principal. Ensuite, enfoncez-la pour confirmer. 3. L’appareil commence la phase de préchauffage. L’afficheur indique la fonction choisie, la température présélectionnée, l’heure actuelle et l’avance du préchauffage jusqu’à la température souhaitée. 2. Tournez la manette de commande pour sélectionner la fonction souhaitée.
Utilisation Interruption d’une fonction Appuyez sur la manette de retour pour interrompre une fonction de cuisson. Sélectionnez l’option souhaitée et confirmez par l’intermédiaire de la manette de retour. Maintenez la manette de commande enfoncée pendant au moins 5 secondes pour interrompre immédiatement la cuisson à tout moment et revenir au menu principal. Liste des fonctions de cuisson Certaines fonctions ne sont pas disponibles sur certains modèles.
Sole La chaleur en provenance uniquement du bas permet de terminer la cuisson des aliments exigeant une température de base supérieure, sans conséquences pour le rôtissage. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas. Statique brassée Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. Idéal pour biscuits et tartes, également cuits simultanément sur plusieurs niveaux.
Utilisation 3.6 Conseils pour la cuisson Turbo La combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuisiner avec une extrême rapidité et efficacité des aliments différents sur plusieurs niveaux, sans transmissions d’odeurs ni de saveurs. Idéal pour les gros volumes d’aliments exigeant des cuissons intenses. (Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 1er et le 4ème niveau).
Utilisation • Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. • La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte. • Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un curedent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
Utilisation Minuteur durant la fonction Cette fonction n’interrompt pas la cuisson mais actionne seulement la sonnerie. 1. Enfoncez la manette de commande durant une fonction de cuisson. Cuisson temporisée On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l’utilisateur. L’activation d’une cuisson temporisée annule un éventuel minuteur supplémentaire sélectionné précédemment. 2.
Utilisation Tournez la manette de commande pour ajouter quelques minutes de cuisson. Pour prolonger la cuisson en mode manuel appuyez de nouveau sur la manette de commande. L’appareil reprend son fonctionnement normal suivant les réglages de cuisson précédents. Pour mettre l'appareil hors tension, voir « Interruption d’une fonction ». Modification des données sélectionnées durant la cuisson temporisée Durant le fonctionnement, on peut modifier la durée de la cuisson temporisée : 1.
Utilisation 3. Le symbole clignote. Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour programmer l’horaire de fin de cuisson. 4. Au bout de quelques secondes, les 7. Au terme de la cuisson, l’afficheur indique le message « fonction terminée » et un signal sonore se déclenche ; on peut le désactiver en appuyant sur la manette de commande. symboles et cessent de clignoter. L’appareil attend l’heure de démarrage différé. 5.
Utilisation Après avoir modifié la durée de la cuisson, il est nécessaire de régler à nouveau l’heure de fin de cuisson. 3.7 Fonctions spéciales Le menu des fonctions spéciales contient des fonctions comme le minuteur lorsque le four est éteint, des fonctions de décongélation ou de nettoyage... FR Modification des données sélectionnées durant la cuisson programmée Durant le fonctionnement, on peut modifier la durée de la cuisson programmée : 1.
Utilisation Levage Le levage favorisé par la chaleur en provenance du haut permet de faire lever toutes les pâtes, garantissant un résultat optimal en très peu de temps. Chauffe-assiettes Pour chauffer ou garder les assiettes au chaud. Shabat Cette fonction permet de cuire les aliments en respectant les dispositions lors de la fête du repos dans la religion juive.
Utilisation Minuteur de minuteur, le symbole s’affiche en haut à gauche pour indiquer qu’un minuteur est actif. FR 1. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner minuteur dans le menu « fonctions spéciales ». Ensuite, enfoncez-la pour confirmer. 3. Si l’on quitte la page-écran de réglage 2. Tournez la manette de commande vers la droite ou vers la gauche pour programmer la durée (de 1 minute jusqu’à 4 heures).
Utilisation Décongélation au poids 1. Introduisez l’aliment à l’intérieur de l’appareil. 2. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner décongélation au poids dans le menu « fonctions spéciales ». Ensuite, enfoncez-la pour confirmer. 5. Appuyez sur la manette de commande pour confirmer les paramètres sélectionnés. 6. Appuyez de nouveau sur la manette de commande pour commencer la décongélation ou sélectionner modifier pour modifier ultérieurement les paramètres sélectionnés. 3.
Paramètres présélectionnés : Type Poids (kg) Temps Viandes 1.0 01h 45m Poisson 1.0 00h 40m Fruits 1.0 00h 45m Pain 1.0 00h 20m Décongélation à temps 1. Introduisez l’aliment à l’intérieur de l’appareil. 2. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner décongélation à temps dans le menu « fonctions spéciales ». Ensuite, enfoncez-la pour confirmer. 4.
Utilisation 5. ... puis il passe à la fonction sélectionnée. Levage Pour une pâte bien levée, positionnez un récipient contenant de l’eau sur la sole du four. 1. Positionnez la pâte à lever au deuxième niveau. 2. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner levage dans le menu « fonctions spéciales ». Ensuite, enfoncez-la pour confirmer. 6.
Utilisation 2. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner chauffe-assiettes dans le menu « fonctions spéciales ». Ensuite, enfoncez-la pour confirmer. FR 7. Au terme de la cuisson, l’afficheur indique le message « fonction terminée » et un signal sonore se déclenche ; on peut le désactiver en appuyant sur la manette de commande. La fonction du levage ne prévoit pas la modification de la température. 3.
Utilisation 5. ... puis il passe à la fonction sélectionnée. Shabat 6. Tandis que la fonction est en cours, on peut sélectionner un minuteur pendant un maximum de 4 heures (voir « Minuteur durant la fonction »), une durée de réchauffage (voir « Cuisson temporisée ») ou un réchauffage différé (voir « Interruption d’une fonction »). Appuyez sur la manette de commande pour apporter les modifications souhaitées.
Utilisation 3.8 Programmes Cet mode permet de sélectionner un programme pré-mémorisé pour la cuisson d’aliments. Suivant le poids sélectionné, l’appareil calcule automatiquement les paramètres optimaux de cuisson. FR 1. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner shabat dans le menu « fonctions spéciales ». Ensuite, enfoncez-la pour confirmer. 2. Tournez la manette de commande vers la droite ou vers la gauche pour modifier la température de réchauffage.
Utilisation 3. Sélectionnez le type de traitement (lorsque cela est possible en fonction de l’aliment choisi) et appuyez sur la manette de commande pour confirmer. 6. Si l’on choisit l’option démarrer, la cuisson commence avec les sélections prédéfinies du programme ; l’afficheur affiche tous les paramètres sélectionnés. 4. Tournez la manette de commande pour sélectionner le poids de l’aliment. Le temps indiqué ne prévoit pas le temps que met l’appareil pour le préchauffage.
Utilisation 1. Au terme du programme, l’appareil informera l’utilisateur par des signaux sonores et le symbole clignotant. 2. Pour effectuer une nouvelle cuisson avec les paramètres déjà sélectionnés, appuyez sur la manette de commande (appuyez deux fois si le signal sonore est actif). L’appareil reprend automatiquement la cuisson s’il est encore chaud ; dans le cas contraire, il reprendra également la phase de préchauffage. Modification permanente d'un programme 1.
Utilisation 4. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner la durée de la cuisson à associer au programme. Appuyez sur la manette de commande pour confirmer. 5. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner la température de cuisson à associer au programme. Appuyez sur la manette de commande pour confirmer. 7. Si l’on appuie de nouveau sur la manette de commande, on revient au point 2 de la séquence de modification.
Utilisation Tableaux des programmes prédéfinis Sous-type Rôti de bœuf Carré de porc Agneau Veau Ribs de porc Côtelettes de porc Saucisses de porc Lard de porc tranché Dinde Poulet Lapin Traitement saignant rosé à point rosé à point rôti rôti rôti Poids (kg) 1 1 1 1 1,5 1,5 1,2 1,5 1 1,5 0,8 3 0,5 1,5 Fonction Chaleur tournante Chaleur tournante Chaleur tournante Turbo Turbo Turbo Statique brassée Gril ventilé Gril ventilé Gril ventilé Gril ventilé Statique brassée Turbo Chaleur tournante Niveau Temp.
Utilisation GÂTEAUX Sous-type Savarin Biscuits Muffins Beignets Meringues Génoise Strudel Tarte confiture Pain brioché Croissants Traitement - Poids (kg) 1 0,6 0,5 0,5 0,3 1 1 1 1 0,6 Fonction Statique brassée Turbo Chaleur tournante Turbo Turbo Chaleur tournante Statique Statique Statique brassée Chaleur tournante Niveau Temp.
Utilisation Sous-type Veau Bœuf Échine de porc Agneau Traitement saignant à point - Poids (kg) 1 1 1 1 1 Fonction Turbo Statique Statique Turbo Turbo Niveau Temp. (°C) 2 2 2 2 2 90 90 90 90 90 Temps (minutes) 360 120 380 330 360 3.9 Recettes personnelles Les temps de cuisson décrits dans le tableau se rapportent à l’aliment indiqué dans la recette, ils sont indicatifs et peuvent changer suivant les goûts. Les tableaux indiquent les données sélectionnées à l’usine.
Utilisation Ajouter une recette 1. Sélectionnez ajouter à partir du menu « recettes personnelles ». 2. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner la fonction à associer à la recette. Appuyez sur la manette de commande pour confirmer. 3. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner le poids de l’aliment à associer à la recette. Appuyez sur la manette de commande pour confirmer.
Utilisation 9. Après avoir introduit le nom de la recette personnelle, appuyez sur la manette de retour pour confirmer ou non la programmation effectuée. Sélectionnez OUI pour mémoriser la recette. FR 7. Si l’on appuie de nouveau sur la manette de commande, on revient au point 2 de la séquence de modification. Pour mémoriser la recette, appuyez sur la manette de retour. Il sera demandé d’introduire le nom pour la recette qu’on vient de créer. 8. Introduisez le nom de la recette.
Utilisation Exécution d’une recette personnelle 1. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner une recette personnelle mémorisée précédemment dans le menu « recettes personnelles » (dans l’exemple, on a mémorisé la recette essai). Appuyez sur la manette de commande pour confirmer. Durant la cuisson, on peut toujours modifier la température et le temps de cuisson, mais ils ne seront pas mémorisés pour les utilisations successives de la recette.
Utilisation 1. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner une recette personnelle mémorisée précédemment dans le menu « recettes personnelles » (dans l’exemple, on a mémorisé la recette essai). Appuyez sur la manette de commande pour confirmer. 4. Si l’annulation est confirmé, l’afficheur présente un message de confirmation. FR Effacement d’une recette personnelle Cuisson différée 2. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner annuler.
Utilisation 3. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner l’heure de fin de cuisson par l’intermédiaire de la manette de commande. Le symbole 3.10 Réglages Ce menu permet de sélectionner la configuration du produit. clignote. 4. Appuyez sur la manette de commande pour confirmer. Langue Permet de sélectionner la langue souhaitée parmi celles proposées. 1. Tournez la manette de commande à droite ou à gauche pour sélectionner langue dans le menu « réglages ».
Utilisation Horloge FR Permet de modifier l’heure affichée. Verrouillage des commandes Permet à l’appareil de bloquer automatiquement les commandes au bout d’une minute de fonctionnement normal sans l’intervention de l’utilisateur. 1. Tournez la manette de commande vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner les heures. 2. Enfoncez la manette de commande pour passer à la modification des minutes. 3. Tournez la manette de commande vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner les minutes. 4.
Utilisation Mode show-room (uniquement pour les exposants) En activant ce mode, l’appareil désactive tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif. Puissance éco Lorsqu’on active ce mode de fonctionnement, l’appareil limite la puissance utilisée. Indiquée pour utiliser simultanément plusieurs appareils électroménagers. Si cette option est activée, l’afficheur présente le symbole . Pour confirmer l’activation du mode showroom, sélectionnez OUI.
Son L’appareil émet un son chaque fois que l’on appuie sur les manettes. Cette sélection permet de désactiver le son. Maintien au chaud Ce mode permet à l’appareil, au terme d’une cuisson au cours de laquelle on a sélectionné une durée (si celle-ci n’est pas interrompue manuellement), de garder au chaud (à de basses températures) les aliments qu’on vient de cuire et de préserver le goût et le parfum obtenus au cours de la cuisson.
Utilisation Éclairage éco Pour économiser davantage l’énergie, la lampe s’éteint automatiquement une minute après le début de la cuisson. Pour confirmer l’activation du mode éclairage éco, sélectionnez OUI. Pour empêcher l’appareil d’éteindre la lampe automatiquement au bout d’une minute, sélectionnez ce mode sur OFF. Le contrôle manuel de l’allumage/ extinction est toujours disponible en tournant la manette de retour à droite au cours des deux réglages.
Nettoyage et entretien 4.1 Avertissements Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces • N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. • N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (ex. anodisations, nickelages, chromages). • N’utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
Nettoyage et entretien 2. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d’environ 30° et extrayez-la. 4.6 Nettoyage des vitres de la porte On conseille de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal. On conseille d’utiliser les produits de nettoyage distribués par le fabricant. 4.7 Nettoyage de l’intérieur du four 3.
Nettoyage et entretien Le démontage des glissières de support des grilles/lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales. Pour démonter les glissières de support des grilles/lèchefrites : • Tirez la glissière vers l’intérieur du four pour le dégager de l’encastrement A, puis extrayez-le des logements situés à l’arrière B. • Au terme du nettoyage, répétez les opérations qu’on vient de décrire pour repositionner les glissières de support. 4.
Nettoyage et entretien • En cas d’incrustations obstinées vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lisez les avertissements figurant sur le produit) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre. • Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur du four (sauf la protection supérieure). • Enlevez les glissières de support pour grilles / lèchefrites. • Fermez la porte. 2.
Nettoyage et entretien 1. L’afficheur indique le message « Pyrolyse en cours » et le temps restant pour signaler que l’appareil est en train d’effectuer le cycle de nettoyage automatique. 2 minutes après le début de la pyrolyse, la porte est bloquée par un dispositif qui empêche toute tentative d’ouverture (affichage du symbole ). Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. 2.
Nettoyage et entretien Réglage de la pyrolyse programmée L’heure de début de la pyrolyse peut être programmée. 1. Après avoir choisi la durée de la pyrolyse, appuyez sur la manette de commande. L’afficheur montre l’heure actuelle et le symbole s’allume. 2. Tournez la manette de commande pour sélectionner l’heure à laquelle on souhaite terminer la pyrolyse. 3. Au bout de quelques secondes les symboles et restent fixes et l’appareil attend l’heure de démarrage choisie pour lancer le cycle de nettoyage. 4.
Quoi faire si… L’afficheur est complètement éteint : • Contrôlez l’alimentation électrique. • Contrôlez si un interrupteur omnipolaire éventuel en amont de l’alimentation de l’appareil est sur « On ». L’appareil ne chauffe pas : • Contrôlez si le mode « show-room » a été sélectionné (pour de plus amples détails, voir le paragraphe « Réglages »). Les commandes ne répondent pas : • Contrôlez si le mode « verrouillage commandes » a été sélectionné (pour de plus amples détails, voir le paragraphe « Réglages »).
Installation 5 Installation 5.1 Branchement électrique Tension électrique Danger d’électrocution • Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique. • La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique. • Mettez l’appareil hors tension. Informations générales Vérifiez que les caractéristiques du réseau électrique sont adéquates aux données indiquées sur la plaque.
Installation Tension électrique Danger d’électrocution • Mettez l’appareil hors tension. 1. Pour accéder au bornier, enlevez le carter arrière de l’appareil en dévissant les vis. 5.3 Positionnement Appareil lourd Danger de blessures par écrasement • Positionnez l’appareil dans le meuble avec l’aide d’une autre personne. Pression sur la porte ouverte Risque de dommages à l’appareil • N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble.
Installation Douilles de fixation Enlevez les bouchons des douilles qui sont insérées sur l’avant du four. Positionnez l’appareil dans l’emplacement. Fixez l’appareil au meuble en utilisant les vis. 162 Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment.
Installation Encastrement en colonne (mm) FR Encastrement sous les plans de travail (mm) Assurez-vous que la partie arrière/inférieure du meuble dispose d’une ouverture d’environ 60 mm. Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 35-40 mm de profondeur.
