User manual

Uso
42
PIZZA
PASTA/RISO
COTTURE BASSA TEMP
Sottotipo Trattamento
Peso
(Kg)
Funzione Livello
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
Pizza in teglia -
1 1 280 7
Pizza su pietra
fresca
0,5 1 280 4
congelata
0,3 1 230 6
Sottotipo Trattamento
Peso
(Kg)
Funzione Livello
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
Pasta al forno -
2 1 220 40
Lasagne -
2 1 230 35
Paella -
0,5 2 190 25
Quiche lorraine -
0,5 1
200
30
Soufflè -
0,5 2 180 25
Sottotipo Trattamento
Peso
(Kg)
Funzione Livello
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
Vitello -
1 2 90 360
Manzo
al sangue
1 2 90 105
ben cotto
1 2 90 380
Lonza di maiale -
1 2 90 330
Agnello -
1 2 90 360