User manual

Uso
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Fermentación
1. Coloque el amasijo que va a fermentar
en el segundo nivel.
2. Seleccione fermentación desde el menú
“funciones especiales”.
3. Pulse el símbolo para iniciar la
fermentación.
4. El aparato inicia la fase de
precalentamiento.
5. ... para continuar después con la función
seleccionada.
6. Mientras la función está en curso, es
posible programar un minutero para un
máximo de 4 horas (vea “Minutero
durante la función”), una duración de
fermentación (vea “Cocción
temporizada”) o una fermentación
diferida (vea “Cocción diferida”). Pulse
el símbolo para aportar las
modificaciones deseadas.
7. Al terminar en la pantalla se muestra el
mensaje “función acabada” y se activa
una señal acústica que se puede
desactivar al pulsar el símbolo .
Para una buena fermentación,
coloque en el fondo del horno un
recipiente con agua.
Si no se ha programado
diferentemente, la fermentación
tiene una duración máxima de 13
horas.
Para una óptima fermentación la
lámpara del interior del horno está
apagada, pero puede
encenderse en cualquier momento
mediante el símbolo .
En la función fermentación no es
posible cambiar la temperatura
por defecto (40°C).