User manual

USO - 27914779647/A
i
Pizza su pietra (fresca)
1
0,6 - 280 6 sì
Pizza su pietra
(congelata)
1
0,2 - 280 4 sì
1
Appoggiare la pietra refrattaria sul fondo del vano cottura.
Nota: il tempo di cottura può variare in base allo spessore, agli strati di pasta ed alla gratinatura desiderata.
PASTA
Pasta al forno
1
1,5 1
200 30
sì
280 3
Lasagne
1
2,5 1 220 60 sì
Paella/Riso
2
0,7 2 190 24 sì
Quiche lorrain
3
1,0 1 200 30 sì
1
Coprire con un foglio di alluminio nel momento in cui la brunitura superficiale risulti troppo accentuata.
2
Aggiungere acqua o brodo caldo/bollente e coprire con un foglio di alluminio.
3
Il tempo indicato può variare in base alla doratura in superficie che si desidera ottenere.
Nota: il tempo di cottura può variare in base allo spessore, agli strati di pasta ed alla gratinatura desiderata.
COTTURE A BASSA TEMPERATURA
Vitello 1,0 2 110 155 sì
Manzo (al sangue) 1,5 2 90 140 sì
Manzo (ben cotto)) 1,5 2 110 185 sì
Pietanze
Peso
(Kg)
Funzione Ripiano
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
preh
I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi.