User manual

Utilisation
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35. Retirez le couvercle du bac
d’évaporation à l’intérieur de la cavité
du four, puis séchez-le avec l’éponge
fournie.
36. Éliminez la condensation de la base et
des parois de la cavité du four, du verre
de la porte et du plateau d’égouttage,
ainsi que de l’avant de l’appareil à
l’aide d’une éponge.
Conseils pour la cuisson à la vapeur
• Pâtes et riz : une fois une température de
100 °C (215 °F) atteinte, le temps de
cuisson est le même que sur une plaque
de cuisson. Placez les pâtes ou le riz
dans un bac métallique et remplissez-le
d’environ un centimètre d’eau. Pour de
meilleurs résultats lors de la cuisson du
riz, placez un couvercle sur le récipient
ou couvrez-le de papier d’aluminium.
Cette procédure permet au riz
d’absorber toute l’eau. Il peut ensuite
être servi directement sur la table.
• Œufs : ils peuvent être bouillis, brouillés
ou pochés en utilisant la fonction de
cuisson à la vapeur à 100 °C (215 °F).
Pour obtenir des œufs à la coque ou
durs parfaits, placez-les sur la laque
perforée, puis laissez cuire 4 à 6 minutes
pour des œufs à la coque ou 8 à
10 minutes pour des œufs durs. Pour des
œufs brouillés, placez les œufs battus
dans un bac métallique avec le lait, le
beurre et l’assaisonnement. Couvrez le
bac avec du papier aluminium.
Mélangez toutes les deux minutes à
l’aide d’une fourchette. Pour des œufs
pochés, versez de l’eau bouillante avec
une goutte de vinaigre dans le plateau
métallique et faites cuire à la vapeur
pendant environ 4-5 minutes.
• Légumes : faire cuire des légumes à la
vapeur donne d’excellents résultats. Ils
conservent leur couleur, leur goût et leurs
propriétés nutritionnelles. Pour les
légumes denses comme les pommes de
terre, les navets et les panais, faites cuire
à 100 °C (215 °F) pendant la même
durée que si vous les faisiez cuire sur une
plaque de cuisson. Pour les brocolis et
les carottes, faites cuire pendant
6 minutes si vous souhaitez qu’ils restent
fermes ou 10 minutes si vous souhaitez
qu’ils soient plus tendres.
Remarque : le couvercle du bac
d’évaporation peut être très
chaud, utilisez une protection
appropriée.
Attention : l’eau peut être très
chaude.