User manual

Utilisation
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FR
• Poisson : en raison de la nature délicate
du poisson, la cuisson à la vapeur donne
d’excellents résultats. Pour les poissons
gras comme le saumon ou la truite, faites
cuire à 100 °C (215 °F) pendant environ
5 minutes. Pour les poissons blancs
comme la morue ou l’aiglefin, faites cuire
à 80 °C (175 °F) pendant environ
5 minutes. Si vous faites cuire des aliments
différents, le poisson doit être cuit dans le
bac perforé, qui doit être placé sur
l’étagère du bas du four, afin d’éviter que
du liquide provenant du poisson ne
s’écoule sur d’autres aliments.
• Viande : la cuisson à la vapeur est
parfaite pour les plats cuisinés et les
caris. Préparez le plat cuisiné comme
vous le feriez pour une cuisson au four
normale. Placez-le dans un plateau
métallique, couvrez-le d’un couvercle ou
d’une feuille d’aluminium, puis laissez
cuire entre 45 minutes et 3 heures, selon
la taille de la pièce de viande.
• Soupes liquides : la cuisson à la vapeur
permet aux arômes de se développer
parfaitement avec un minimum d’effort,
car les liquides ne bouillissent pas. Pour
obtenir une soupe de légumes à la
consistance appropriée, commencez
par faire cuire les légumes à la vapeur,
puis ajoutez le bouillon et faites cuire à
la vapeur à 100 °C (215 °F). La
fonction de cuisson à la vapeur est
également idéale pour préparer de
grandes quantités de soupe pour une
utilisation ultérieure.
• Soupes : les soupes plus épaisses sont
également faciles et rapides à préparer.
Placez la soupe dans un plateau
métallique, couvrez-le d’un couvercle ou
d’une feuille d’aluminium, puis laissez
cuire à la vapeur à 100 °C (215 °F)
pendant la même durée que si vous la
faisiez cuire au four à micro-ondes. Pour
obtenir une texture crémeuse, remuez à
mi-cuisson.
• Réchauffage : la fonction de cuisson à la
vapeur ne dessèche pas les aliments et
donne des résultats plus moelleux. Un
repas préparé à la maison et recouvert
de papier aluminium prendra environ 10
à 12 minutes à réchauffer. Les plats tout-
prêts nécessitent environ le double du
temps indiqué sur l’emballage.
• Décongélation : il est possible d’utiliser
la fonction de cuisson à la vapeur pour
décongeler des aliments. Les temps de
décongélation varient, mais la
décongélation avec la fonction de
cuisson à la vapeur prend environ la
moitié du temps nécessaire pour que des
aliments couverts se décongèlent à la
température ambiante.
• Peler des poivrons ou des tomates :
cela est très facile à faire avec la
fonction de cuisson à la vapeur. Utilisez
un couteau pour couper une petite croix
dans la peau des tomates, puis faites
cuire à la vapeur pendant 1 minute. Les
poivrons ont une peau plus dure et
peuvent nécessiter jusqu’à 4 minutes
pour les ramollir suffisamment pour les
peler.
• Chocolat : il est possible de le faire
fondre en utilisant la fonction de cuisson
à la vapeur. Placez le chocolat dans un
plateau métallique, couvrez de papier
aluminium et faites cuire à la vapeur
pendant 1 minute. Contrairement aux
autres méthodes, il est peu probable que
le chocolat brûle dans le four utilisant la
fonction de cuisson à la vapeur.
• Serviettes chaudes :
idéales pour les
soins du visage, le rasage de près ou
après un repas, elles sont faciles à
préparer avec la fonction de cuisson à la
vapeur. Humidifiez une serviette avec de
l’eau, roulez-la et faites-la cuire à la
vapeur pendant 1 minute.