User manual

Utilisation
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• S’ils ne sont pas prêts, vous pouvez
continuer à les faire cuire en utilisant le
temps de cuisson restant, sans ajouter
d’eau au réservoir. Toutefois, si les
aliments sont déjà cuits, vous pouvez
arrêter immédiatement la cuisson et
drainer l’eau restant dans le réservoir.
Conseil pour la cuisson de viandes
• Les temps de cuisson varient en fonction
de l’épaisseur et de la qualité des
aliments, ainsi que des goûts du
consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson de rôtis ou appuyez
simplement avec une cuiller sur la viande.
Si elle est dure, elle est prête. Sinon,
laissez cuire quelques minutes de plus.
Conseils pour la cuisson à la vapeur
• Les temps de cuisson dépendent de la
densité des aliments et non de leur
quantité. Par exemple, un morceau de
brocoli prendra le même temps que
20 fleurons. L’augmentation de la
quantité d’un plat cuisiné augmente
également sa densité et nécessite donc
un temps de cuisson plus long.
• Dans la mesure du possible, utilisez un
récipient perforé pour permettre à la
vapeur de circuler autour des aliments,
de tous les côtés.
• La cuisson à la vapeur réduit
considérablement la migration des arômes
entre les différents aliments présents.
Néanmoins, veillez à toujours placer des
aliments tels que du poisson cuit dans un
bac perforé dans la base du four.
• Si la vapeur risque de modifier la
consistance des aliments à cuire (par
exemple, les plats cuisinés et les
puddings), couvrez-les toujours de
papier aluminium.
Conseils pour la cuisson des desserts/
pâtisseries et des biscuits
• Utilisez des moules en métal foncé : ils
absorbent mieux la chaleur.
• La température et le temps de cuisson
dépendent de la qualité et de la
consistance de la pâte.
• Pour vérifier si le dessert est bien cuit : à
la fin du temps de cuisson, placez un
cure-dent dans le point le plus élevé du
dessert. Si la pâte ne colle pas au cure-
dent, le gâteau est cuit.
• Si le dessert s’effondre lorsque vous le
sortez du four, la prochaine fois réduisez
la température d’environ 10 °C (50 °F),
puis sélectionnez un temps de cuisson
plus long si nécessaire.
Conseils pour la décongélation
• Placez les aliments congelés sans leur
emballage dans un récipient sans
couvercle, sur la première étagère du
four.
• Évitez que les aliments ne se
chevauchent.
• Pour décongeler de la viande, utilisez
une grille positionnée sur le deuxième
niveau et une lèchefrite sur le premier
niveau. De cette manière, le liquide de la
nourriture à décongeler s’écoule de la
nourriture.
Pour économiser l’énergie
• Réduisez au minimum l’ouverture de la
porte pour éviter la dispersion de la
chaleur.
• Gardez l’intérieur de l’appareil propre
en tout temps.