User manual

Anvendelse
256
Anbefalinger til opskrifter med æg
• Brug æg ved omgivelsestemperatur for
at opnå de bedste resultater.
• Ved forberedelse af tørre dejblandinger
anbefales det ikke at tilsætte mere end 3
mellemstore æg og en lille smule vand,
om nødvendigt.
Anbefalinger til æltning
• Sørg for at fordelingen af væsker i dejen
er tilstrækkelig (mindst 50-60 % af
vægten på det anvendte mel). Alt for
tørre deje kan overbelaste apparatet.
• Hvis apparatet kører trægt, skal det
slukkes og dejen skal adskilles i to dele
og derefter forarbejdes adskilt.
Dej til brød, pizza og pasta med æg
• Start apparatet ved hastighed 1 indtil
ingredienserne er blandet sammen, og
øg den derefter til 3.
• For bedre at sammenblande
ingredienserne anbefales det at tilsætte
flydende ingredienser i skålen ved start
af forarbejdningen.
• Pasta med æg, brød, pizza: æltes kun
med dejkrogen. Brug kun hjulpiskeriset til
at starte æltningen.
Brug ALDRIG piskeristet med fleksible
kanter*.
Færdig tærteblanding
• Ved deje på op til 1 kg: Start apparatet
ved lav hastighed indtil ingredienserne
begynder at blive sammenblandet, og
øg derefter gradvist til hastighed 7 i den
resterende tid.
• Ved deje på op til 2 kg: Start apparatet
ved hastighed 1 indtil ingredienserne
begynder at blive sammenblandet, og
øg derefter til hastighed 3-4 i den
resterende tid.
Kagedej
• Det anbefales at anvende kolde
ingredienser til tilberedning af mørdej og
lignende, med mindre andet foreslås i
opskriften.
• Ved tilberedning af kager skal man først
piske smørret ved omgivelsestemperatur
med sukkeret, tilsætte ægget og derefter
melet.
Det er muligt at der opstår en
delvis bevægelse af motorhovedet
under omrøring eller blanding af
tunge eller mere omfangsrige
sammensætninger. Dette er helt
normalt og forringer ikke
apparatets funktion og
holdbarhed.
*Fås kun som standard på visse modeller. Fås også som valgfrit tilbehør.