User manual

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Uso
Consejos para las preparaciones con
huevos
• Para obtener óptimos resultados, utilice
huevos a temperatura ambiente.
• En la preparación de amasados secos
no supere la cantidad de 3 huevos de
tamaño medio y añada pequeñas
cantidades de agua, si es necesario.
Consejos para amasar
• Ponga atención en que la proporción de
líquidos en el amasado sea adecuada
(al menos el 50-60 % en peso con
respecto a la harina utilizada). Los
amasados demasiado secos pueden
sobrecargar el aparato.
• Si el aparato funciona con dificultad,
apáguelo, divida en dos partes el
amasado y trabájelos por separado.
Amasado para pan, pizza y pasta al
huevo
• Ponga en marcha el aparato a
velocidad 1 hasta que los ingredientes
se amasen, aumente luego hasta 3.
• Para amasar mejor los ingredientes, se
recomienda introducir los ingredientes
líquidos en el bol al comienzo de la
elaboración.
• Pasta al huevo, pan, pizza: trabájelos
solo con el gancho amasador. Utilice el
batidor plano solo para iniciar el
procedimiento de amasado.
No utilice NUNCA el batidor con
bordes flexibles*.
Amasado listo para tartas
• Para amasados de hasta 1 kg: ponga
en marcha el aparato a velocidad baja
hasta que los ingredientes empiecen a
amasarse, aumente luego gradualmente
hasta 7 durante el tiempo restante.
• Para amasados de hasta 2 kg: ponga
en marcha la velocidad 1 hasta que los
ingredientes comiencen a amasarse,
aumente luego hasta 3-4 durante el
tiempo restante.
Amasado para pasteles
• Se recomienda utilizar ingredientes fríos
para preparar masa quebrada y
similares, a menos que la receta no
sugiera otra cosa.
• Para la preparación de tartas, monte
primero la mantequilla a temperatura
ambiente con el azúcar, añada los
huevos y después la harina.
Es posible que el cabezal del
motor se mueva parcialmente
durante el amasado o la mezcla
de compuestos pesados o en gran
cantidad. Esto debe considerarse
normal y no afecta al buen
funcionamiento y a la vida útil del
aparato.
*De serie solo en determinados modelos. Disponible también como accesorio opcional.