Geachte klant, We danken u hartelijk voor de aankoop van een product van Smeg. Door voor een van onze producten te kiezen, heeft u gekozen voor een apparaat dat iconische stijl, innovatief technologisch ontwerp en aandacht voor details samenbrengt. Dit apparaat kunt u uitstekend combineren met andere producten van Smeg. U kunt het echter ook alleen gebruiken om uw keuken van een stijlvol tintje te voorzien. We hopen dat u volop van uw nieuwe huishoudelijke apparaat zult genieten.
Inhoudsopgave 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Inleiding Deze gebruiksaanwijzing Gebruiksbestemming Algemene veiligheidswaarschuwingen Aansprakelijkheid van de fabrikant Verwerking 2 Beschrijving 2.1 Beschrijving van het product 2.2 Meegeleverde accessoires 3 Gebruik 3.1 3.2 3.3 3.4 Vóór het eerste gebruik Montage van de pastamachine en de pasta-snijaccessoires Gebruik van de pastamachine Gebruik van de accessoires voor lange pasta 4 Reiniging en onderhoud 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.
Waarschuwingen 1 Waarschuwingen 1.1 Inleiding Belangrijke informatie voor de gebruiker: Waarschuwingen Algemene waarschuwingen in verband met de gebruiksaanwijzing, veiligheid en verwerking van afgedankte producten. Beschrijving Beschrijving van de accessoires Gebruik Informatie over het gebruik van de accessoires. Reiniging en onderhoud Informatie over de correcte schoonmaak en het onderhoud van de accessoires. Recepten Receptenlijst voor de bereiding van verschillende pastasoorten.
1.4 Algemene veiligheidswaarschuwingen Leef de veiligheidswaarschuwingen na voor een veilig gebruik van de accessoires. • Lees deze gebruiksaanwijzing en de gebruiksaanwijzing van de keukenmachine aandachtig door alvorens de accessoires te gebruiken. • Dompel het apparaat, de voedingskabel of de stekker niet onder in water of een andere vloeistof.
Waarschuwingen Voor het apparaat en de accessoires • Haal aan het einde van elk gebruik en voor elke reiniging de stekker uit het stopcontact. • De hulpmiddelen niet aanbrengen, verwijderen en vervangen als de veiligheidsblokkering gedeactiveerd is (motorkop omlaag bewogen). • Voorkom de aanraking met de bewegende onderdelen tijdens de werking.
Waarschuwingen De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade aan personen en voorwerpen tengevolge: • een ander gebruik van de accessoires dan wordt voorzien; • het niet doorlezen van de gebruiksaanwijzing; • het forceren van ook slechts één deel van de accessoires; • het gebruik van niet-originele reserveonderdelen; • de niet-inachtneming van de veiligheidswaarschuwingen. 1.
Beschrijving 2 Beschrijving 2.
Beschrijving 2.2 Meegeleverde accessoires Borstel Handig voor het verwijderen van eventueel droog deeg van de accessoires en de walsen. NL De accessoires die in contact kunnen komen met het voedsel zijn gemaakt van materialen conform de van kracht zijnde wetsbepalingen.
Gebruik 3 Gebruik Gevaar voor elektrische schok • Steek de stekker van de keukenmachine in een conform en geaard stopcontact. • Probeer de aarding niet onklaar te maken. • Gebruik geen adapter. • Gebruik geen verlengsnoer. • De niet-inachtneming van deze waarschuwingen kan brand, elektrocutie of een ongeval met dodelijk gevolg veroorzaken. 3.1 Vóór het eerste gebruik 1. Verwijder eventueel verpakkingsmateriaal aan de binnen- en buitenzijde van de accessoires. 2.
Gebruik 6. Pak de bescherming van het bevestigingspunt vooraan (4) in het midden beet en draai het naar rechts. 8. Breng het accessoire (5) aan met behulp van de geleider op het bevestigingspunt (6) en draai het 60°. 4 5 NL 6 7. Trek de bescherming (4) naar buiten zodat u deze kunt verwijderen. 5 5 4 9. Breng de kop van de keukenmachine met de hand omlaag door de deblokkeerknop ingedrukt te houden.
Gebruik 3.3 Gebruik van de pastamachine Instelling van de walsen van de pastamachine Instelling Geschikt voor 2 Kneden, uitrollen 3 Dikke eierpasta 4 Eierpasta 4 of 5 1. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen van paragraaf “Advies voor perfecte pasta”. Pasta voor lasagne, fettuccine, spaghetti, tagliolini 6 of 7 Pasta voor tortellini, dunne fettuccine 7 of 8 Zeer dunne pasta 2. Snijd het deeg in stukken van circa 1 cm dik. 3.
Gebruik 9 Bewegende onderdelen Gevaar voor persoonlijk letsel en schade aan het apparaat • Raak tijdens de werking de accessoires niet aan. • Gebruik de accessoires niet voor andere doeleinden dan is aangegeven. 7. Bestrooi de beide zijden van het deel met meel. Rol vervolgens een kleine hoeveelheid deeg uit tussen de rollen. 8. Vouw het deeg dubbel en breng het tussen de walsen aan. 9. Plaats de regelknop ‘2’. Maak het deeg dunner door het over de walsen te laten lopen.
Gebruik 3.4 Gebruik van de accessoires voor lange pasta Rol het deeg met de pastamachine uit tot het de dikte heeft verkregen die voor het te snijden type pasta geschikt is, zie de paragraaf “3.3 Gebruik van de pastamachine”. 1. Selecteer het gewenste accessoire voor lange pasta. 2. Monteer de accessoires volgens de procedure beschreven in de paragraaf “3.2 Montage van de pastamachine en de pasta-snijaccessoires”. 3.
Gebruik Advies voor perfecte pasta NL • De vochtigheid, het gekozen type bloem en de afmeting van de eieren kunnen van invloed zijn op de consistentie van het deeg. • Het deeg moet kneedbaar en stevig zijn en ruw aanvoelen. Het deeg mag niet aan de vingers kleven, kruimelig zijn of uit elkaar vallen. • Probeer de consistentie uit door in het deeg te knijpen. Het deeg heeft de juiste consistentie als het compact is en niet aan de vingers kleeft. Voeg een beetje bloem toe als het deeg aan de vingers kleeft.
Reiniging en onderhoud 4 Reiniging en onderhoud 4.1 Waarschuwingen Incorrect gebruik Gevaar voor elektrische schok • Haal de stekker uit het stopcontact vóór u het apparaat, de hulpmiddelen en de accessoires reinigt. Incorrect gebruik Beschadiging van de oppervlakken • Dompel de accessoires niet onder in water. • Was de accessoires niet in de vaatwasser. • Reinig de accessoires niet met een stoomreiniger. • Gebruik geen reinigingsmiddelen die chloor, ammoniak of bleekmiddel bevatten.
Reiniging en onderhoud 4.6 Buitengewoon onderhoud Voor een nauwgezettere reiniging en om de ontwikkeling van bacteriën die het deeg kunnen besmetten te voorkomen, dient u de schrapers te demonteren en de walsen van de accessoires voor lange pasta te reinigen: 1. Demonteer de schrapers aan de onderkant (1) door de geribbelde delen (2) met de vingers omlaag te drukken en de schraper opzij te schuiven. 3. Maak de pastamachine en de accessoires voor lange pasta schoon met de meegeleverde borstel (6).
Recepten 5 Recepten Volkoren fettuccine Lasagne Ingrediënten: 270 g volkoren bloem 130 g dubbelgemalen durum tarwebloem 4 eieren 2 - 3 eetlepels water (indien nodig) Zout Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s. Ingrediënten: 400 g bloem 4 eieren 20 g water Zout Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s. Proces 1. Kneed met de deeghaak de twee soorten bloem, het zout en de eieren 3/ 5 minuten lang op snelheid 1 of 2. Maak, wanneer nodig, het deeg zachter door water toe te voegen. 2.
Spinazie-tagliolini Rode pasta voor cannelloni Ingrediënten: 340 g bloem 3 eieren 70 g gekookte, uitgeknepen en fijngehakte spinazie Zout Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s. Ingrediënten: 300 g bloem 2 eieren 1 dooier 120 g dubbel tomatenconcentraat 1 - 2 eetlepels water (indien nodig) Zout Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s. Proces 1. Kneed met de deeghaak de bloem, het zout, de eieren en de spinazie 3/5 minuten lang op snelheid 1 of 2. 2.
Recepten Verse spaghetti Ingrediënten: 400 g dubbelgemalen hardgriesbloem circa 230 g warm water 6 g zout Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s. Proces 1. Kneed de bloem en het gezouten, warme water met de deeghaak op snelheid 1. 2. Kneed het deeg 4 tot 5 minuten tot het deeg glad is. 3. Haal het geknede en stevige deeg uit de mengkom, omwikkel het met plastic folie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten. 4. Rol het deeg uit met de pastamachine op stand 0 en vervolgens op stand 1.
