User manual

Utilização
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10. Limpe o acessório para ravióli
utilizando a escova fornecida e
enfarinhe levemente os rolos antes de
preparar uma segunda fila de ravióli.
Conselhos para uma massa estendida
perfeita
• A humidade, a marca da farinha
escolhida e o tamanho dos ovos podem
influir na consistência da massa.
• A massa deve ficar sólida e dura ao
tato e maleável. Não deve grudar nos
dedos, nem esmigalhar ou esfarelar.
• Pique num ponto da massa para
verificar a sua consistência. Se a massa
estiver compacta e não grudar nos
dedos, está correta. Caso contrário,
adicione um bocado de farinha. Para
evitar que a massa se esfarele, adicione
um pouco de água.
Conselhos para a conservação dos
ravióli
Os ravióli separados e secos devem ser
cozidos logo ou então congelados para
ser utilizados em seguida.
• Para secar os ravióli, disponha-os sobre
um varal para massa ou sobre uma
bandeja numa só camada por cerca de
15-20 minutos, deixando-os secar ao ar
livre. Os ravióli secos devem ser
conservados num recipiente hermético.
• Para congelar os ravióli, deixe-os secar
ao ar livre, enfarinhe-os e coloque-os
num recipiente hermético no
congelador.
Utilização não correta
Riscos de danos ao acessório
• Não utilize o acessório para ravióli
para fins diferentes dos indicados.
• Não utilize o acessório para ravióli
para rechear outros tipos diferentes de
massa.