User manual

Användning
132
10. Rengör raviolimaskinen med den
medföljande borsten och mjöla valsarna
något innan du förbereder en ny remsa
ravioli.
Tips för en perfekt pastaplatta
• Fuktigheten, det märke man valt på
mjölet och storleken på äggen kan
påverka degens konsistens.
• Degen ska kännas kompakt och ojämn
när man rör vid den och ska vara
formbar. Den ska inte fastna på fingrarna
eller smulas sönder.
• Nyp degen vid något ställe för att
kontrollera dess konsistens. Om degen
förblir kompakt och inte fastnar på
fingrarna är den rätt. I annat fall ska man
tillsätta lite mer mjöl. För att undvika att
degen blir smulig kan man tillsätta lite
vatten.
Råd för förvaring av raviolin
Den delade och torkade raviolin kan
tillagas genast eller frysas för att användas
vid ett senare tillfälle.
• För att torka raviolin ska man sprida ut
den på en handduk eller en bricka, i ett
enda lager, och låta den lufttorka i cirka
15-20 minuter. Den torkade raviolin ska
förvaras i en lufttät behållare.
• För att frysa raviolin ska man låta dem
lufttorka, strö ut mjöl på dem och placera
dem i en lufttät behållare i frysen.
Felaktig användning
Risk för skador på
raviolimaskinen
• Använd inte raviolimaskinen på annat
sätt än det avsedda.
• Använd inte raviolimaskinen för att fylla
andra degar än pastadeg.