User manual
670 - مادﺧﺗﺳﻻاB/914779 747
8..ﻖﯾﻣﻌﻟا ءﺎﻋوﻟا ﻲﻓ دوﺟوﻣﻟا ءﺎﻣﻟا غرﻓأ
ﻲﮭطSous Vide
) ءاوﮭﻟا ﻎﯾرﻔﺗﺑ ﻲﮭطﻟا رﺑﺗﻌﯾSous Vide مﺗﯾ يذﻟا (
ﻰﻠﻋ لوﺻﺣﻠﻟ ﺔﻘﯾرط لﺿﻓأ وھ رﺎﺧﺑﻟا نرﻓ ةدﻋﺎﺳﻣﺑ
ﮫﺻﺋﺎﺻﺧ وأ ﮫﺗﺎﻔﺻ ﻲﻓ رﯾﻐﺗ نود خوﺑطﻣﻟا مﺎﻌطﻟا
لﯾﺻﻷاو ﻲﺣﺻﻟا ﺦﺑطﻟا نﻣ عوﻧ ﺎ
ً
ﺿﯾأ وھ لﺑ .ﺔﯾﺋاذﻐﻟا
.ﺔﯾﺎﻐﻠﻟ
• ﺔﯾﻧﻘﺗ ﺢﻣﺳﺗSous Vide ةرارﺣﻟا لﻘﻧﺑ ﻲﮭطﻠﻟ
ﺔﮭﻛﻧﻟا نادﻘﻓ يدﺎﻔﺗ ﻊﻣ ،ةءﺎﻔﻛﺑ مﺎﻌطﻟا ﻰﻟإ رﺎﺧﺑﻟا نﻣ
ءﺎﻧﺛأ ﺔﺑوطرﻟاو تﺎﯾذﻐﻣﻟا رﺧﺑﺗو ةدﺳﻛﻷا بﺑﺳﺑ
.ﻲﮭطﻟا
• ﻲﮭط ﺢﻣﺳﯾ ﺎﻣﻛSous Vide لﻛﺷﺑ مﻛﺣﺗﻟﺎﺑ
ﺎﻣﻣ ،ﺔﯾدﯾﻠﻘﺗﻟا قرطﻟﺎﺑ ﺔﻧرﺎﻘﻣ مﺎﻌطﻟا ﻲﮭط ﻲﻓ لﺿﻓأ
.ﻲﮭطﻠﻟ ﺔﺳﻧﺎﺟﺗﻣ ﺔﺟﯾﺗﻧ نﻣﺿﯾ
• ةرارﺣ تﺎﺟردﺑ ﻲﮭطﻟﺎﺑ ﺎ
ً
ﺿﯾأ ﺢﻣﺳﯾ ﺎﻣﻛ
.ﺔﯾدﯾﻠﻘﺗﻟا ﻲﮭطﻟا تﺎﯾﻠﻣﻌﺑ ﺔﻧرﺎﻘﻣ ﺔﺿﻔﺧﻧﻣ
:مزﻠﯾ ءاوﮭﻟا ﻎﯾرﻔﺗﺑ ﻲﮭطﻠﻟ
• ﻎﯾرﻔﺗﺑ ﺢﻣﺳﯾ ﻲطورﺧﻣ ﻎﯾرﻔﺗ زﺎﮭﺟﺑ دوزﺗﻟا
.لﺋﺎﺳﻟاو بﻠﺻﻟا مﺎﻌطﻠﻟ ﺎ
ً
ﻧﺎﻣأ رﺛﻛأو لﺿﻓأ
• ﺔﯾﻟﺎﺧو ﺔﻔﯾظﻧ سﯾﻛﻠﻟ ﺔﻘﺻﻼﻟا ﺔﻘطﻧﻣﻟا نأ نﻣ دﻛﺄﺗ
.مﺎﻌطﻟا ﺎﯾﺎﻘﺑ نﻣ
• صﺎﺧ مﺎﻌط سﯾﻛ ﻲﻓ مﺎﻛﺣﺈﺑ مﺎﻌطﻟا ﺔﺋﺑﻌﺗﺑ مﻗ
.ﻲﮭطﻟا ةرارﺣ تﺎﺟردﻟ موﺎﻘﻣ
• نﻋ لﻘﺗ ﻻ ﺔﺑﺳﻧﺑ سﯾﻛﻟا لﺧاد ءاوﮭﻟا ﻎﯾرﻔﺗﺑ مﻗ
99.8 لﺧادﻟﺎﺑ ءاوﮭﻟا تﺎﻋﺎﻘﻓ ءﺎﻘﺑ رطﺧ بﻧﺟﺗﻟ ٪
.بﻠﺳﻟﺎﺑ ﻲﮭطﻟا ﺔﯾﻠﻣﻋ ﻰﻠﻋ رﺛؤﺗ دﻗ ﻲﺗﻟاو
• جرد كﯾدﻟ نﺎﻛ اذإSMEG ﺔﻏرﻔﻣ ﺔﻣﻌطﻸﻟ
ىوﺗﺳﻣﻟا) غارﻓ ىوﺗﺳﻣ ﻰﺻﻗأ مدﺧﺗﺳا ،ءاوﮭﻟا3.(
جارﺧﺗﺳا نﺳﺣﺗﺳﻣﻟا نﻣ ،ﻲﮭطﻟا نﻣ ءﺎﮭﺗﻧﻻا درﺟﻣﺑ
.ﺔﯾاوﺷﻟا ﻰﻠﻋ وأ ةﻼﻘﻣﻟا ﻲﻓ ﮫﯾﮭطﻟ سﯾﻛﻟا نﻣ ﺞﺗﻧﻣﻟا
:تﺎﮭﯾﺑﻧﺗ
• ﺔﯾﻟﺎﻋ ﺔﺟزﺎطﻟا مﺎﺧﻟا داوﻣﻟا مادﺧﺗﺳا لﺿﻔﯾ
.ﻲﮭطﻟا ﺔﯾﻠﻣﻋ ﻰﺗﺣ ا
ً
دﯾﺟ ﺔظوﻔﺣﻣﻟاو ةدوﺟﻟا
• لﺧاد لﺑاوﺗﻟا ﺔﻓﺎﺿإ نﻛﻣﯾ ،ﻲﮭطﻟا ﺔﺟﯾﺗﻧ نﯾﺳﺣﺗﻟ
.سﯾﻛﻟا
• لﻛﺎﯾﮭﻟا وأ مﺎظﻌﻟا نﻣ لﻣﺎﻛ لﻛﺷﺑ ﺔﻣﻌطﻷا فظﻧ
.ﻲﮭطﻟا ﺔﯾﻠﻣﻌﺑ رﺿﺗو سﯾﻛﻟا بﻘﺛﺗ نأ نﻛﻣﯾ ﻲﺗﻟا
• ﻲﻓ ﺔﻠﯾوط ةرﺗﻔﻟ ﮫﯾﮭط يرﺎﺟﻟا مﺎﻌطﻟا كرﺗﺗ ﻻ
ءﺎﻧﺛأ سﯾﻛﻟا ﺦﻔﺗﻧﯾ دﻗ ثﯾﺣ ﺔﻓرﻐﻟا ةرارﺣ ﺔﺟرد
.ءاوﮭﻟا ﻎﯾرﻔﺗ ﺎﯾازﻣ لﻛ دﻘﻔﯾو ،ﻲﮭطﻟا
• رﺎﺧﺑﻟا ﻰﻠﻋ ﮫﯾﮭط دارﻣﻟا مﺎﻌطﻟا نوﻛﯾ نأ بﺟﯾ
ﻲﮭطﻟا ضارﻏﻷ ءاوﮭﻟا ﻎﯾرﻔﺗﺑSous Vide وأ
نﻣ) ﺔﺟﻼﺛﻟا ةرارﺣ ﺔﺟردﺑ نوﻛﯾ نأ بﺟﯾ ,ﮫﻧﯾزﺧﺗﻟ3
ﻰﻟإ7
.ا
ً
دﺑأ ﺎ
ً
ﻧﺧﺎﺳ نوﻛﯾ ﻻأو ،(ﺔﯾوﺋﻣ تﺎﺟرد
• مﺛ ﺔﯾﮭطﻣﻟا) ءاوﮭﻟا ﺔﻏرﻔﻣﻟا تﺎﺟﺗﻧﻣﻟﺎﺑ ظﻔﺗﺣا
ﻻو ﺔﺗﺑﺎﺛ ةرارﺣ ﺔﺟرد دﻧﻋ (ﻊﯾرﺳﻟا دﯾﻣﺟﺗﻠﻟ ﺔﺿرﻌﻣﻟا
نﻋ دﯾزﺗ3.ﺔﺟﻼﺛﻟا ﻲﻓ ﺔﯾوﺋﻣ تﺎﺟرد
• نﻣ رﺛﻛأ سﺎﯾﻛﻷا ﻸﻣﺗ ﻻ ،وﺎﺳﺗﻣ ﺦﺑط لﺟأ نﻣ
ﻰﻠﻋ ةدﺣاو ﺔﻘﺑط ﻰﻠﻋ مﺎﻌطﻟا ﻊﯾزوﺗﺑ مﻗو ,مزﻼﻟا
.ﮫﺟو لﺿﻓأ
• ،تﻗوﻟا سﻔﻧ ﻲﻓ ددﻌﺗﻣﻟا ﻲﮭطﻟﺎﺑ موﻘﺗ تﻧﻛ اذإ
.ﺎﮭﺑﻛارﺗ نودﺑ ﮫﺳﻔﻧ فرﻟا ﻰﻠﻋ سﺎﯾﻛﻷا ﻊﺿ
•.ﻲﮭطﻟا دﻌﺑ سﺎﯾﻛﻷا مادﺧﺗﺳا دﻌﺗ ﻻ
ﻲﮭطﻟا ﺔﻘﯾرط رﺎﯾﺗﺧﻻSous Vide:
1.ﺔﻔﯾظوﻟا هﺎﺟﺗﺎﺑ ضﺑﻘﻣﻟا ردأ
+
+.
2. نﻣ ﺔﯾادﺑ ﺢﺿوﻣﻟا ءارﺟﻹا رظﻧا ،طﺑﺿﻟا رﯾﯾﺎﻌﻣﻟ
.”رﺎﺧﺑﻟﺎﺑ ﻲﮭطﻟا“ ةرﻘﻔﻟا
رﺎﺧﺑﻟا ﻲﮭطﺑ ﺔﺻﺎﺧ ﺢﺋﺎﺻﻧ
• ةرارﺣ ﺔﺟردﻟ لوﺻوﻟا دﻌﺑ :زرﻷاو ﺔﻧورﻛﻣﻟا
100 نﻣز سﻔﻧ وھ ﻲﮭطﻟا نﻣز ﺢﺑﺻﯾ ,ﺔﯾوﺋﻣ
زرﻷا وأ ﺔﻧورﻛﻣﻟا ﻊﺿ .ﻲﮭطﻟا ﺢطﺳ ﻰﻠﻋ ﻲﮭطﻟا
عﺎﻔﺗرﺎﺑ ءﺎﻣﻟا نﻣ ﺔﯾﻣﻛ بﺻﺑ مﻗو ﺔﯾﻧدﻌﻣ ﺔﯾﻧﯾﺻ ﻲﻓ
ﻲﮭطﻟ ﺔﺟﯾﺗﻧ لﺿﻓأ ﻰﻟإ لوﺻﺣﻠﻟ .دﺣاو رﺗﻣﯾﺗﻧﺳ
ﺔﻗروﺑ ﮫﺗﯾطﻐﺗﺑ مﻗ وأ ءﺎﻧﻹا ﻰﻠﻋ
ً
ءﺎطﻏ ﻊﺿ ,زرﻷا
صﺎﺻﺗﻣﺎﺑ زرﻸﻟ ﺔﯾﻠﻣﻌﻟا هذھ ﺢﻣﺳﺗ .موﯾﻧﻣوﻟﻷا نﻣ
ةدﺋﺎﻣﻟا ﻰﻠﻋ مﯾدﻘﺗﻠﻟ ا
ً
زھﺎﺟ نوﻛﯾو ,ﺎﮭﻠﻣﻛﺄﺑ ءﺎﻣﻟا ﺔﯾﻣﻛ
.ا
ً
روﻓ
• وأ ﺎ
ً
ﻗوﻔﺧﻣ وأ ,ﺎ
ً
ﻗوﻠﺳﻣ نوﻛﯾ نأ نﻛﻣﯾ :ضﯾﺑﻟا
ﻰﻠﻋ رﺎﺧﺑﻟا ﺔﯾﺻﺎﺧ مادﺧﺗﺳﺎﺑ صﯾﻣﻘﻟا ﺔﻘﯾرطﺑ ﺎ
ً
ﻗوﻠﺳﻣ
100 قوﻠﺳﻣ ضﯾﺑ ﻰﻠﻋ لوﺻﺣﻠﻟ .ﺔﯾوﺋﻣ ﺔﺟرد
ةدﻣﻟ ﮫﯾﮭطﺑ مﻗو ﺔﺑوﻘﺛﻣﻟا ﺔﯾﻧﯾﺻﻟا ﻲﻓ ﮫﻌﺿ ,ﻲﻟﺎﺛﻣ4-
6 ةدﻣﻟو ,يرط ضﯾﺑ ﻰﻠﻋ لﺻﺣﺗﻟ ﻖﺋﺎﻗد 8-10
ﻖﻠﻌﺗﯾ ﺎﻣﯾﻓ .قوﻠﺳﻣﻟا ضﯾﺑﻟا ﻰﻠﻋ لﺻﺣﺗﻟ ﻖﺋﺎﻗد
ﺔﯾﻧﯾﺻﻟا ﻲﻓ قوﻔﺧﻣﻟا ضﯾﺑﻟا ﻊﺿ ,قوﻔﺧﻣﻟا ضﯾﺑﻟﺎﺑ
ﻊﯾﻣﺟ ﺔﯾطﻐﺗﺑ مﻗ .لﺑاوﺗﻟاو دﺑزﻟاو نﺑﻠﻟا ﻊﻣ ﺔﯾﻧدﻌﻣﻟا
ىوﺗﺣﻣﻟا فﯾﻔﺧﺗﺑ مﻗ .موﯾﻧﻣوﻟﻷا نﻣ ﺔﻗروﺑ تﺎﻧوﻛﻣﻟا
.ﺔﻛوﺷ مادﺧﺗﺳﺎﺑ ﻖﺋﺎﻗد ﻊﺿﺑ لﻛ بﯾﻠﻘﺗﻟا ﻖﯾرط نﻋ
بﺻﺑ مﻗ صﯾﻣﻘﻟا ﺔﻘﯾرطﺑ قوﻠﺳﻣﻟا ضﯾﺑﻟا صﺧﯾ ﺎﻣﯾﻓ
نﻣ ةرطﻗ ﺔﻓﺎﺿإ ﻊﻣ ﺔﯾﻧدﻌﻣﻟا ﺔﯾﻧﯾﺻﻟا ﻲﻓ ﻲﻠﻐﻣﻟا ءﺎﻣﻟا
ةدﻣﻟ رﺎﺧﺑﻟا ﻰﻠﻋ ىوﺗﺣﻣﻟا ﻲﮭطﺑ مﻗ مﺛ ,لﺧﻟا4-5
.ﺎ
ً
ﺑﯾرﻘﺗ ﻖﺋﺎﻗد
• ﻲﮭﻓ .رﺎﺧﺑﻟا ﻰﻠﻋ ﺎﮭﯾﮭط دﻧﻋ ﺔﯾﻟﺎﺛﻣ :تاوارﺿﺧﻟا
ﺔﺑﺳﻧﻟﺎﺑ .ﻲﺋاذﻐﻟا ﺎھاوﺗﺣﻣو ﺎﮭﻗاذﻣو ﺎﮭﻧوﻟ ﻰﻠﻋ ظﻓﺎﺣﺗ
تﻔﻠﻟاو سطﺎطﺑﻟا لﺛﻣ كﯾﻣﺳﻟا رﺎﺿﺧﻠﻟ عاوﻧﻷ
ةرارﺣ ﺔﺟرد دﻧﻋ ﺎﮭﯾﮭط بﺟﯾﻓ ،ضﯾﺑﻷا رزﺟﻟاو
.ا
ً
دﺟ ﺎﻧﺧﺎﺳ ءﺎﻣﻟا نوﻛﯾ نأ لﻣﺗﺣﻣﻟا نﻣ :ﮫﺑﺗﻧا
ﻲﮭط تﺎﯾﻠﻣﻋ ﻲﻓ غرﻔﻣﻟا ءﺎﻣﻟا مادﺧﺗﺳا نﻛﻣﯾ ﻻ
.ىرﺧأ
SOUS VIDE
ﻎﯾرﻔﺗﺑ قﺎﺑطﻸﻟ ﻲﻟﺎﺛﻣﻟا ﻲﮭطﻠﻟ رﺎﺧﺑﻟا ﺔﻔﯾظو
هرﮭظﻣ ﻰﻠﻋ ظﻓﺎﺣﺗو مﺎﻌطﻟا ﺔﮭﻛﻧ ززﻌﺗ .ءاوﮭﻟا
.رﯾﯾﻐﺗ نود ﮫﺗﺎﯾذﻐ
ُ
ﻣو
ﻰﻠﻋ سﺎﯾﻛأ لﺧاد ظوﻔﺣﻣﻟا مﺎﻌطﻟا ﻊﺿو نﻛﻣﯾ
ﺔﻋوﺿوﻣﻟا ﺔﻛﺑﺷﻟا ﻰﻠﻋ وأ ,ﺔﺑوﻘﺛﻣﻟا ﺔﯾﻧﯾﺻﻟا
.ﻲﻧﺎﺛﻟا وأ لوﻷا فرﻟا ﻰﻠﻋ