User manual

376 - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ 914779747/B
Рекомендации по приготовлению на пару
• Макаронные изделия и рис: после
достижения температуры в 100°C время
приготовления будет идентичными
времени для варочной поверхности.
Высыпьте макаронные изделия или рис в
металлический противень и залейте
сверху водой примерно на один
сантиметр. Для достижения оптимальных
результатов во время приготовления
риса накройте крышкой или фольгой
емкость. Благодаря этой процедуре рис
впитает воду, после чего его можно
сразу подавать на стол.
• Яйца: могут готовиться в следующем виде
крутые, омлет или в мешочек с
использованием функции пара при
100°C. Чтобы приготовить идеальные
крутые яйца, расположите их в
противень с отверстиями и готовьте 4-6
минут для более мягкого состояния или 8-
10 минут для более твердой
консистенции. Для омлета вылейте
взбитые яйца в металлический противень
вместе с молоком, сливочным маслом и
приправами. Накройте все листом из
фольги. Каждые пару минут
придавливайте смесь вилкой. Для яиц в
мешочек налейте кипящую воду в
металлическую емкость с каплей уксуса
и готовьте на пару примерно 4-5 минут.
• Овощи: имеют прекрасный вкус, если
они приготовлены на пару. Они
сохраняют цвет, вкус и питательную
ценность. Плотные овощи, такие как
картофель, свекла и пастернак,
рекомендуется готовить при температуре
100°C в течение того же времени,
которое предусмотрено для готовки на
варочной поверхности. Время
приготовления брокколи и моркови - 6
минут для эффекта «аль денте» и 10 минут
для получения мягкой консистенции.
• Рыба: деликатный по природе продукт
прекрасно готовится на пару. Жирную
рыбу, такую как лосось или форель,
рекомендуется готовить при температуре
100°C примерно 5 минут. Белую рыбу,
такую как треска или пикша,
рекомендуется готовить при температуре
80°C примерно 5 минут. Если
приготовление ведется на нескольких
уровнях, вся рыба должна быть
помещена в противни с отверстиями на
нижний уровень рабочей камеры
духовки, чтобы жидкость не капала на
другие продукты.
• Мясо: рагу, тушеное мясо и карри
идеально готовятся на пару. Подготовьте
продукты для рагу, как для приготовления
в обычной духовке. Поместите их в
металлический противень; накройте
крышкой или фольгой и в зависимости от
типа мяса готовьте его от 45 минут до 3
часов.
• Супы: приготовление на пару
способствует приданию лучших вкусовых
качества при минимальном контроле,
поскольку жидкость не переливается
через края. Для овощного супа
правильной консистенции рекомендуется
вначале приготовить на пару овощи,
затем добавить бульон и продолжать
готовку на пару при температуре 100°C.
Функция приготовления на пару
прекрасно подойдет также при заготовке
впрок.
• Густые похлебки: готовятся просто и
быстро. Поместите продукты для
похлебки в металлический противень,
накройте крышкой или фольгой и
готовьте на пару при температуре
100°C в течение времени,
предусмотренного для микроволновой
печи. Чтобы придать кремовую
консистенцию, в середине готовки
помешайте блюдо.
• Подогрев блюд: при использовании
функции пара продукты не
высушиваются, сохраняя должный
уровень влажности. Домашняя еда,
заранее приготовленная и накрытая
листом фольги, потребует примерно 10-
12 минут для завершающего
приготовления. Готовые блюда
потребуют примерно в два раза больше
времени, чем указано на упаковке.
• Размораживание: функцию пара можно
использовать для размораживания
пищевых продуктов. Точное время
указать сложно. Однако
размораживание при помощи пара
потребует примерно половину времени
по сравнению с обычным
размораживанием накрытых пищевых
продуктов на кухне.
• Очистка помидоров и перцев: эта
операция значительно упрощается при