User manual

KÄYTTÖ - 781914779675/A
F
minuutin ajan. Suklaan palaminen on hyvin
harvinaista
• Kuumat pyyhkeet: hyödylliset kasvohoitoon,
kuten ennen parranajoa tai ruokailun
päätteeksi. Ne on helppo valmistaa
höyrytoiminnon kautta. Kostuta pyyhe
vedellä, kierrä se rullalle ja lämmitä höyryllä
1 minuutin ajan.
Neuvoja kypsennykseen
Yleisiä ohjeita
• Käytä kiertoilmatoimintoa saadaksesi
tasaisen kypsennystuloksen kaikilla tasoilla.
• Kypsennysaikaa ei ole mahdollista lyhentää
lisäämällä lämpötilaa (ruoka voi olla
paistunut ulkoapäin mutta raakaa sisältä).
Neuvoja lihan paistamiseen
• Paistoajat vaihtelevat ruokien paksuuden ja
laadun sekä käyttäjän makujen mukaan.
• Käytä paistien paistoajan mittaamisessa
lihamittaria tai paina yksinkertaisesti lihan
pintaan lusikalla. Jos se on kiinteä, se on
kypsää, muussa tapauksessa paistoa
joudutaan jatkamaan vielä muutaman
minuutin ajan.
Neuvoja grillaukseen ja
kiertoilmagrillaukseen
• Lihojen grillaaminen voidaan suorittaa sekä
kylmässä että esilämmitetyssä uunissa.
Esilämmitystä suositellaan jos
paistovaikutusta halutaan muuttaa.
• Kiertoilmagrillauksessa on suositeltavaa
esilämmittää uunitila ennen grillausta.
• Aseta ruoka grillin keskelle.
• Grillitoiminnossa on suositeltavaa asettaa
lämpötila korkeimman arvon kohdalle,
paiston optimoimiseksi.
Neuvoja leivonnaisten ja piparien
paistamiseen
• Käytä mieluummin tummia metallisia vuokia,
sillä ne absorboivat lämpöä paremmin.
• Lämpötila ja paistoaika riippuvat taikinan
laadusta ja tiiviydestä.
• Tarkistaaksesi että leivonnainen on sisältä
kypsää: paistoajan päätyttyä, työnnä
hammastikku leivonnaisen korkeimpaan
kohtaan. Jos leivonnainen ei jää kiinni
hammastikkuun, se on kypsä.
• Jos leivonnainen menee kasaan kun se
poistetaan uunista, seuraavan paiston
yhteydessä vähennä asetettua lämpötilaa
noin 10°C ja valitse mahdollisesti pidempi
paistoaika.
Neuvoja sulatukseen ja kohotukseen
• Aseta sulatettavat ruoat ilman pakkausta
kannettomaan astiaan ja uunitilan
ensimmäiselle tasolle.
• Vältä ruokien asettamista päällekkäin.
• Lihan sulattamiseksi käytä toiselle tasolle
asetettavaa ritilää ja ensimmäiselle tasolle
asetettavaa uunipeltiä. Tällä tavoin ruoka ei
jää kosketuksiin sulatuksessa syntyvän
nesteen kanssa.
• Herkimmät osat voidaan peittää
alumiinifoliolla.
• Hyvää kohotusta varten aseta uunitilan
pohjalle vettä sisältävä astia.
Energian säästämiseksi
• Pysäytä kypsennys muutama minuutti ennen
normaalisti tarvittavaa aikaa. Kypsennys
jatkuu jäljelle jäävien minuuttien ajan sisälle
kertyneellä lämmöllä.
• Vähennä luukun avaaminen minimiin, jotta
vähennetään lämmön häviämistä.
• Pidä laitteen sisäosa aina puhtaana.
Sous Vide -kypsennys
Vakuumikypsennys (Sous Vide), joka suoritetaan
höyryuunin avulla, on paras menetelmä
elintarvikkeiden kypsentämiseen muuttamatta
niiden ravintoaineita ja laatua. Kyseessä on
lisäksi erittäin terveellinen ja luonnollinen ruokien
kypsennystapa.
• Sous Vide -kypsennystekniikka sallii lämmön
tehokkaan siirron höyrystä ruokaan
välttämällä hapettumisesta ja
ravintoaineiden haihtumisesta sekä
kypsennyksen aikana syntyneestä
kosteudesta johtuvan maun häviämisen.
• Sous Vide -kypsennys sallii lisäksi ruokien
kypsennyksen paremman valvonnan
perinteisiin menetelmiin nähden, takaamalla
tasaisen kypsennystuloksen.
SOUS VIDE
Höyrytoiminto ruokien täydellistä
kypsennystä varten vakuumissa.
Korostaa ruokien makua ja säilyttää
niiden ulkonäön ja ravintoaineet
ennallaan.
Pussin sisällä oleva elintarvike voidaan
asettaa rei'itetylle uunipellille tai ritilälle,
joka on sijoitettu ensimmäiselle tai
toiselle tasolle.