User manual

GEBRAUCH - 237914779675/A
d
Nach erfolgtem Garvorgang sollte das Produkt
aus dem Beutel genommen werden, um es in
der Pfanne oder auf dem Grill fertig zu braten.
Hinweise:
• Vorzugsweise frische, hochwertige und bis
zum Garvorgang ordnungsgemäß
aufbewahrte Rohzutaten verwenden.
• Um das Garergebnis zu verbessern, können
Gewürze in das Innere des Beutels
gegeben werden.
• Die Speisen sorgfältig von Knochen oder
Gräten befreien, die den Beutel
durchbohren und den Garvorgang
beeinträchtigen könnten.
• Die zu garenden Speisen nicht zu lange bei
Raumtemperatur liegen lassen, da sich der
Beutel während des Garvorgangs
aufblähen könnte und dadurch alle Vorteile
des Vakuums verloren gehen.
• Die Speisen, die für den Garvorgang Sous
Vide oder zum Aufbewahren vakuumiert
werden sollen, müssen
Kühlschranktemperatur haben (von 3 °C bis
7 °C) und dürfen nie heiß sein.
• Die vakuumierten Produkte (gegart und
dann gekühlt) bei einer konstanten
Temperatur nicht über 3 °C im Kühlschrank
aufbewahren.
• Für einen gleichmäßigen Garvorgang die
Beutel nicht zu sehr füllen und die Speisen
bestmöglich in nur einer Schicht anordnen.
• Beim gleichzeitigen Garen von mehreren
Beuteln, die Beutel auf die gleiche Schiene
und nicht übereinander legen.
• Die Beutel nach dem Garen nicht
wiederverwenden.
Zur Auswahl des Garvorgangs Sous Vide:
1. Im „Hauptmenü“ die Taste GARVORGANG
berühren.
2. Die Taste MENÜ DAMPFGAREN
berühren.
1. Die Funktion SOUS VIDE anwählen.
2. Für die Einstellungen bitte die Hinweise ab
dem Absatz „Dampfgaren“ beachten.
Befeuchtete Garfunktionen
1. Im „Hauptmenü“ die Taste GARVORGANG
berühren.
2. Die Taste MENÜ BEFEUCHTETEN
GARVORGÄNGE berühren.
3. Eine befeuchtete Garfunktion auswählen
(zum Beispiel HEISSLUFT ) um die
entsprechende Bildschirmseite des
Garvorgangs aufzurufen.
4. Die Taste TEMPERATUR oder den
entsprechenden Wert berühren.
5. Die Werte durchlaufen, bis die gewünschte
Gartemperatur ausgewählt wird.
6. Die Taste BESTÄTIGEN (unten rechts
) berühren, um die ausgewählte
Gartemperatur zu bestätigen.
Stufe 1
Vergleichbar mit einem Garvorgang mit
Deckel, geeignet zur Zubereitung von
Pizza, großen Bratwürsten, ganzem
Schweinefilet, Hühnerbrust,
Fischschnitten, salzigem Gebäck,
Ofengemüse, Brot...
Stufe 2
Empfohlen für Brathähnchen, Putenbrust,
Schweinelende, mittelgroße Fische,
Röstkartoffeln, Niedrigtemperaturgaren
von großen halbmageren Braten,
Pasteurisierung, Eiernudeln...
Stufe 3
Vergleichbar mit einem Garvorgang mit
Deckel unter Zugabe von Wein,
empfohlen für Schmorbraten, Gulasch,
Schulterbraten, große Fische,
Ofenkartoffeln, geschmorten Fisch und
Gemüse...