User manual

DESCRIÇÃO - 421914779675/A
p
Acessórios opcionais (adquiríveis
separadamente)
Jarro
Útil para conter os líquidos durante as
operações de enchimento e esvaziamento do
depósito.
PPR2 oU STONE (Pedra refratária)
Acessório ideal para a cozedura de alimentos
para a panificação (pizza, pão, focaccia ...),
mas também pode ser usado para
preparações mais delicadas como os biscoitos,
por ex.
BBQ (Placa revestida com teflon para
barbecue)
Acessório de dupla utilização: o lado canelado
é recomendado para grelhar carnes (filetes,
hambúrgueres ...), enquanto a superfície lisa
pode ser usada para cozinhar legumes, frutas,
peixes
AIRFRY (Grelha para fritos sem óleo)
Acessório aconselhado para os fritos a ar de
alimentos previamente panados, pré-cozidos
e/ou ultracongelados (batatas fritas, croquetes
de batatas ou de carne, mozarelas
pequeninas...).
Micro-ondas
O aparelho está equipado com um gerador de
micro-ondas chamado magnetrão. As micro-
ondas geradas são emitidas no compartimento
de cozedura de modo uniforme para alcançar
os alimentos e aquecê-los.
O processo de aquecimento é realizado
através do atrito das moléculas contidas no
interior dos alimentos (principalmente as de
água), com consequente geração de calor.
O calor gerado diretamente dentro dos
alimentos permite descongelar, aquecer ou
cozinhar num curto espaço de tempo em
comparação com uma cozedura convencional.
A utilização de recipientes adequados para a
cozedura no micro-ondas facilita que as
mesmas atinjam os alimentos de um modo
uniforme.
Vantagens da cozedura a vapor e
humidificada
O sistema de cozedura a vapor coze muito
mais suavemente e rapidamente do que
qualquer tipo de alimento e encontra as suas
maiores aplicações para:
• Brasear e estufar
• Cozedura de molhos
•Gratinar
•Assar
• Cozeduras a baixa temperatura
• Regeneração
• Cozeduras multi-modos
Variações de temperatura e nível de vapor
permitem atingir o resultado gastronómico
desejado.
A adição de vapor permite a utilização de
menos gordura em favor de uma cozinha mais
saudável e genuína. Além disso, minimiza a
perda de peso e volume dos alimentos durante