User manual

372 - USO 914779675/A
Al final del precalentamiento interviene una
señal acústica y un aviso en la pantalla para
indicar que la comida que se va a cocinar se
puede hornear.
Fase de cocción
1. Abra la puerta.
2. Hornee el alimento que desea cocinar.
3. Cierre la puerta.
4. Toque la tecla INICIO para iniciar la
cocción.
Esta fase está indicada por el aumento
progresivo del nivel de cocción.
Fin de la cocción
Al final de la cocción la pantalla muestra el
aviso «Función terminada» e interviene una
breve señal acústica que se desactiva tocando
cualquier punto de la pantalla o abriendo la
puerta.
• Toque la tecla HOME para salir de la
función.
5. Vacíe el depósito como se ha ilustrado
antes.
Listado de las funciones de cocción a vapor
combinadas
VAPOR VENTILADO
VAPOR TERMOVENTILADO
VAPOR BASE TERMOVENTILADA
Consejos para la cocción a vapor
• Pasta y arroz: una vez alcanzada la
temperatura de 100°C, el tiempo de
cocción será el mismo que la cocción en
una encimera. Ponga la pasta o el arroz en
una bandeja de metal y cúbralo con
aproximadamente un centímetro de agua.
Para obtener resultados óptimos durante la
cocción del arroz, ponga una tapa sobre el
recipiente o cúbralo con una hoja de papel
de aluminio. Este procedimiento permitirá al
arroz absorber todo el agua y podrá ser
servido directamente en la mesa.
• Huevos: pueden ser duros, revueltos o
escalfados utilizando la función vapor a
100 °C. Para obtener huevos duros
perfectos, métalos en la bandeja perforada
y cuézalos 4-6 minutos para obtener
huevos blandos y 8-10 minutos para
huevos duros. Para los huevos revueltos,
ponga los huevos batidos en la bandeja de
metal junto a leche, mantequilla y al
condimento. Cúbralo todo con una hoja de
papel de aluminio. Cada par de minutos
mitigue el compuesto con un tenedor. Para
los huevos escalfados eche agua hirviendo
en la bandeja de metal, con una gota de
vinagre y cuézalos a vapor durante
aproximadamente 4-5 minutos.
• Verduras: son perfectas cuando se cuecen
al vapor. Mantienen el color, el sabor y su
contenido nutricional. Para verduras densas
como patatas, nabos y pastinaca cuézalas
a 100 °C durante el mismo tiempo utilizado
para hervir en la encimera de cocción. Para
el brócoli y zanahorias cuézalos durante 6
minutos para un resultado al dente, o hasta
10 minutos para un acabado suave.
• Pescado: al ser delicado por naturaleza,
resulta óptimo cocido al vapor. Para el
pescado graso como el salmón o la trucha,
Se puede saltar la fase de
precalentamiento con la tecla
correspondiente .
Cocción intensa y homogénea. La
adición de vapor permite preservar
mejor las propiedades organolépticas
de los alimentos. Ideal para asados de
cordero, pato asado y para la cocción
de pescado entero.
La adición de vapor a la cocción
termoventilada permite preservar mejor
las propiedades organolépticas de los
alimentos. Ideal para la preparación
de asados, pollo y productos de horno
como dulces fermentados y pan.
Permite terminar rápidamente la
cocción de alimentos ya cocidos en la
superficie pero no interiormente.