User manual

USO - 373914779675/A
E
cuézalos a 100°C durante
aproximadamente 5 minutos. Para el
pescado blanco como el bacalao y la lima
cuézalos a 80°C durante
aproximadamente 5 minutos. En caso de
cocciones múltiples, todos los pescados
deben ser cocidos en la bandeja perforada
que se encuentra en el nivel inferior del
compartimiento de cocción para evitar que
los líquidos del pescado goteen en otros
alimentos.
• Carne: cacerolas y curry son perfectos para
la cocción a vapor. Prepare la cacerola
como para una cocción normal en el horno.
Póngala en la bandeja de metal, cúbrala
con una tapa o una hoja de papel de
aluminio y, dependiendo del corte de la
carne, cocínela durante 45 minutos hasta
las 3 horas.
• Menestras: la cocción a vapor favorece un
gran sabor con un control mínimo ya que
los líquidos no rebosan. Para una menestra
de verduras con su justa consistencia, cueza
primero las verduras a vapor, después
añada el caldo y cuézalo todo a vapor a
100 °C. La función vapor es ideal también
para hacer comidas de reserva.
• Sopas: son fáciles y rápidas de preparar.
Ponga la sopa en una bandeja de metal,
cúbrala con una tapa u hoja de papel de
aluminio y cuézala a vapor a 100°C
durante una duración igual a una cocción
con un horno microondas. Para acabados
cremosos, mézclela a mitad de cocción.
• Alimentos calentados: utilice la función
vapor que no seca los alimentos y puede
mejorar el nivel de humedad. Una comida
casera preparada anteriormente, cubierta
con una hoja de papel de aluminio requiere
aproximadamente 10-12 minutos de
tiempo para la cocción. Los platos
preparados requerirán aproximadamente el
doble del tiempo indicado en el envase.
• Descongelación: es posible utilizar la
función vapor para descongelar los
alimentos. Los tiempos varían, pero la
descongelación con vapor emplea
aproximadamente la mitad del tiempo
necesario para los alimentos cubiertos que
se dejan descongelar en la esquina de la
cocina.
• Pelado de tomates y pimientos: esta
operación resulta muy fácil utilizando la
función vapor. Con un cuchillo, haga una
pequeña cruz en la piel del tomate y
cuézalo a vapor durante 1 minuto. Los
pimientos tienen una piel más dura y serán
necesarios hasta 4 minutos para ablandarla
para poder pelarla.
• Chocolate: puede ser fundido con la
función vapor. Ponga el chocolate en la
bandeja de metal, cúbralo con una hoja de
papel de aluminio y cuézalo a vapor
durante 1 minuto. Hay pocas posibilidades
de quemar el chocolate.
• Toallas calientes: útiles para el cuidado de
la cara, como preafeitado o para utilizar al
final de la comida, son fáciles de preparar
mediante la función vapor. Humedezca una
toalla con agua, enróllela y caliéntela con
el vapor durante 1 minuto.
Consejos para la cocción
Consejos generales
• Utilice una función ventilada para obtener
una cocción homogénea en más niveles.
• No se pueden reducir los tiempos de
cocción aumentando las temperaturas (los
alimentos podrían cocerse mucho por fuera
y poco por dentro).
Consejos para cocinar carnes
• Los tiempos de cocción varían en función
del grosor, de la calidad del alimento y del
gusto del consumidor.
• Utilice un termómetro para carnes durante
la realización de asados o, simplemente,
presione el asado con una cuchara. Si el
asado resulta compacto, está listo; de lo
contrario, deberá cocinarse todavía
durante varios minutos.
Consejos para las cocciones con Grill y Grill
ventilado
• El asado de carnes puede efectuarse tanto
con el horno en frío, como con el horno
precalentado si se desea cambiar el tipo de
asado.
• En la función Grill ventilado se recomienda,
en cambio, precalentar el horno antes de
asar.
• Se recomienda colocar los alimentos en el
centro de la rejilla.
• En la función Grill se aconseja ajustar la
temperatura en el valor más alto para
optimizar la cocción.