User manual

USO - 375914779675/A
E
frescas, de calidad y bien conservadas
hasta el momento de la cocción.
• Para mejorar el resultado de la cocción, es
posible añadir condimentos dentro de la
bolsa.
• Limpie bien los alimentos con huesos o
espinas, ya que podrían perforar la bolsa y
dañar la cocción.
• No deje el alimento que va a cocinar
demasiado tiempo a temperatura ambiente,
ya que el envase podría inflarse durante la
cocción y se perderían los beneficios del
vacío.
• Los alimentos que va a someter al vacío
para la cocción al vacío o para su
conservación deberán estar a la
temperatura del frigorífico (de 3 °C a
7 °C), nunca calientes.
• Mantenga los productos al vacío
(cocinados y a continuación abatidos) a
una temperatura constante que no supere
los 3 °C en el frigorífico.
• Para una cocción uniforme, no llene
demasiado las bolsas y coloque los
alimentos lo mejor posible en una sola
capa.
• Si se realizan cocciones múltiples
contemporáneamente, coloque los envases
en el mismo nivel sin superponerlos.
• No reutilice los envases después de la
cocción.
Para seleccionar la cocción al vacío:
1. En el «menú principal» toque la tecla
COCCIÓN .
2. Toque la tecla MENÙ COCCIONES A
VAPOR .
1. Seleccione la función AL VACÍO .
2. Para programar las funciones, consulte el
procedimiento descrito a partir del
apartado «Cocción a vapor».
Cocciones humidificadas
1. En el «menú principal» toque la tecla
COCCIÓN .
2. Toque la tecla MENÙ COCCIONES
HUMIDIFICADAS .
3. Seleccione la función humidificada (por
ejemplo TERMOVENTILADO ) para
entrar en la pantalla de cocción
correspondiente.
4. Toque la tecla TEMPERATURA o el valor
correspondiente.
5. Desplace los valores hasta seleccionar la
temperatura de cocción deseada.
Nivel 1
comparable con una cocción con tapa,
está indicado para la preparación de
pizza, salchichas de gran tamaño, filete
de cerdo entero, pechuga de pollo,
pescado en trozos, tartas saladas,
verduras cocidas, pan...
Nivel 2
recomendado para pollo asado,
pechuga de pavo, lomo de cerdo,
pescados medianos, patatas al horno,
cocción a baja temperatura de grandes
piezas semimagras de asado,
pasteurización, pasta de huevo...
Nivel 3
comparable con una cocción con tapa
y vino añadido, se recomienda para
guisos, estofados de carne en trocitos,
braseados de paletilla, pescados de
gran tamaño, estofados de carne,
estofado de patatas, pescados y
verduras guisadas...