User manual

650 - ANVÄNDNING 914779675/A
med en gaffel. Vid tillagning av pocherade
ägg ska man hälla kokande vatten i
metallformen, tillsammans med en droppe
vinäger, och ångkoka i cirka 4-5 minuter.
• Grönsaker: Grönsaker är perfekta att
ångkoka. De behåller sin färg, sin smak och
sitt näringsinnehåll. Mer kompakta
grönsaker som potatis, kålrot och
plasternacka ska tillagas vid 100°C under
lika lång tid som vid kokning på spisen.
Broccoli och morot ska koka i 6 minuter om
man vill ha dem al dente, och upp till 10
minuter om man vill ha dem mjukare än så.
• Fisk: Eftersom fisk är ömtålig i sig lämpar den
sig perfekt för ångkokning. Fet fisk, som lax
eller öring, ska tillagas vid 100°C i cirka 5
minuter. Vit fisk som torsk och kolja ska
tillagas vid 80°C i cirka 5 minuter. Om man
tillagar fisk och annan mat samtidigt ska all
fisk tillagas på den perforerade plåten som i
sin tur ska placeras vid ugnens nedre nivå.
Detta för att undvika att fiskens vätska
droppar ner på den andra maten.
• Kött: Grytor och curryrätter är dock perfekta
att tillaga med ånga. Förbered grytan som
inför vanlig tillagning i ugn. Placera den
sedan i metallformen och täck över med ett
lock eller aluminiumfolie. Tillaga sedan,
beroende på köttbitarnas storlek, i 45
minuter till 3 timmar.
• Minestra: Ångtillagning bevarar matens
smak och kräver minimal kontroll eftersom
vätskan inte kokar över. För en
grönsaksminestra med perfekt konsistens ska
man först ångkoka grönsakerna, därefter
hälla på buljongen och sedan ångkoka
rätten vid 100°C. Ångfunktionen är även
perfekt för tillagning av rester.
• Soppa: Det går snabbt och enkelt att tillaga
soppa. Häll soppan i metallformen, täck
över med ett lock eller aluminiumfolie och
ångkoka vid 100°C under lika lång tid som
vid tillagning i mikrovågsugn. För att få en
krämig konsistens ska man blanda efter
halva tillagningen.
• Uppvärmning av mat: ångfunktionen gör så
att maten inte blir torr och kan ge en bättre
fuktighet. En hemlagad rätt som tillagats i
förväg och som täcks med aluminiumfolie
kräver cirka 10-12 minuters tillagning.
Färdigrätter kräver cirka den dubbla tiden
gentemot vad som står på förpackningen.
• Upptining: Man kan använda
ångfunktionen för att tina mat. Tiderna
varierar, men upptining med ånga tar
ungefär hälften så lång tid som upptining av
övertäckt mat som lämnas att tina i
rumstemperatur.
• Skalade tomater och paprikor:
Ångfunktionen gör det mycket enkelt att
skala tomater och paprikor. Skär ett litet kors
i tomatens skal med hjälp av en kniv och
ångkoka sedan tomaten i 1 minut. Paprikor
har ett hårdare skal och det krävs upp till 4
minuter för att mjuka upp det.
• Choklad: Man kan använda ångfunktionen
för att smälta choklad. Lägg chokladen i
metallformen, täck över med aluminiumfolie
och ångkoka i 1 minut. Det är svårt att
bränna chokladen.
• Varma handdukar: Varma handdukar kan
användas vid ansiktsvård, som innan
rakning, eller efter måltider, och är enkla att
förbereda med hjälp av ångfunktionen.
Fukta handduken med vatten, rulla ihop den
och värm den med ånga i 1 minut.
Råd vid tillagning
Allmänna råd
• Använd en funktion med fläkt för en jämn
tillagning på flera nivåer.
• Att öka temperaturen ger inte en kortare
tillagningstid (rätterna kan bli hårt stekta
utanpå men förbli råa inuti).
Råd vid tillagning av kött
• Tillagningstiderna varierar beroende på
matbitens tjocklek, kvalitet och ens
personliga smak.
• Använd en köttermometer vid tillagning av
stekar eller tryck på steken med en sked.
Om steken känns hård är den klar, annars
ska den stekas ett par minuter till.
Råd vid tillagning med Grill och Grill med
fläkt
• Inför grillning kan man sätta in köttet i kall
ugn, eller värma upp ugnen i förväg om man
önskar ändra effekten av tillagningen.
• Om man använder funktionen grill med fläkt
ska man värma upp ugnen innan man startar
grillningen.
• Maten ska placeras på gallrets mitt.
• Vad gäller funktionen grill bör man ställa in
temperaturen till det högsta värdet för att
optimera tillagningen.
Råd vid tillagning av bakverk och kakor
• Använd helst bakformar av metall som bättre