User manual

350 - KUVAUS 914779553/C
Jäähdytyspuhallin
Puhaltimen tehtävänä on jäähdyttää laite ja se
kytkeytyy päälle kypsennyksen aikana.
Puhaltimen toiminta aikaansaa normaalin
ilmavirtauksen, joka tulee ulos luukun
yläpuolelta. Ilmavirtaus voi jatkua lyhyen aikaa
myös laitteen sammutuksen jälkeen.
Uunitilan valaistus
Laitteen sisävalaistus kytkeytyy:
• kun luukku avataan (vain joissakin malleissa)
• Kun valitaan mikä tahansa toiminto, lukuun
ottamatta toimintoa
ECO (jos saatavilla).
Lisävarusteet
Ritilä
Hyödyllinen keittoastioiden tukemista varten.
Syvä uunipelti
Hyödyllinen rasvojen keräämiseen, jotka voivat
valua yläpuolella olevalle ritilälle asetetuista
ruoka-aineksista ja kakkujen, pizzojen,
leivosten, keksien paistoon...
Suppilo
Hyödyllinen veden lisäämiseksi säiliöön.
Avustetun höyrykypsennyksen edut
Avustettu höyrykypsennys kypsentää
pehmeämmin ja nopeammin minkä tahansa
ruoka-aineen ja sitä voidaan sovelletaan
parhaiten seuraavissa käytöissä:
• Muhennukset ja haudutukset
• Kastikkeiden kypsennys
• Gratinointi
•Paisto
• Kypsennykset alhaisessa lämpötilassa
• Regenerointi
• Monitapa kypsennykset
Lämpötilan ja kosteustason muutokset sallivat
halutun gastronomisen tuloksen saamisen.
Höyryn lisääminen sallii pienemmän
rasvamäärän käytön terveellisemmän ja
luonnollisemman kypsennyksen saamiseksi. Se
minimoi painon ja tilavuuden hävikkiä
kypsennyksen aikana.
Avustettua höyrykypsennystä suositellaan
erityisesti lihojen kypsennyksessä: se tekee
lihasta äärimmäisen pehmeän, säilyttää kiillon ja
saa siitä mehukkaan.
Suositellaan myös kohotettujen taikinoiden ja
leipätaikinoiden kypsennykseen. Kosteuden
ansiosta taikina kohoaa ja kasvaa
kypsennyksen aikana ennen ulkokuoren
tekemistä. Siitä on tuloksena kevyempi ja
sulavampi taikina, joka tunnistetaan suuremmista
(vain joissakin malleissa) Kun luukku on
auki, sisävalaistusta ei ole mahdollista
sammuttaa.
Joissakin malleissa ei välttämättä ole
kaikkia lisävarusteita.
Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin
joutuvat lisävarusteet on valmistettu
voimassa olevien lakien mukaisista
materiaaleista.
Varustuksiin kuuluvia alkuperäisiä
lisävarusteita tai ylimääräisiä
lisävarusteita voidaan pyytää
valtuutetuista huoltokeskuksista. Käytä
vain valmistajan alkuperäisiä
lisävarusteita.