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WARNHINWEISE - 93914779553/C

WARNHINWEISE 93

Allgemeine Sicherheitshinweise 93

Zweck des Gerätes 97

Dieses Bedienungshandbuch 98

Haftung des Herstellers 98

Typenschild 98

Entsorgung 98

Leitfaden für europäische Kontrollstellen 98

Technische Daten zur Energieeffizienz 98

So können Sie Energie sparen 98

Leuchtquellen 99

Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss99

BESCHREIBUNG 100

Allgemeine Beschreibung 100

Bedienblende 101

Weitere Teile 101

Zubehör 102

Vorteile des unterstützten Dampfgarens 102

GEBRAUCH 103

Vorhergehende Eingriffe 103

Gebrauch der Zubehörteile 103

Gebrauch des Backofens 103

Digital-Zeitschaltautomatik 104

Garen mit Dampfstoßfunktionen 107

Ratschläge zum Garen 109

Tabelle der Garvorgänge 110

REINIGUNG UND WARTUNG 113

Reinigung des Gerätes 113

Reinigung der Backofentür 113

Reinigung des Backraums 115

Reinigung des Wasserkreislaufs 116

Außergewöhnliche Wartung 118

INSTALLATION 119

Elektrischer Anschluss 119

Positionierung 120

Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie wichtige

Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können. Weitere

Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com

WARNHINWEISE

Allgemeine Sicherheitshinweise

Personenschäden

•ACHTUNG: Das Gerät und

seine zugänglichen Teile

erhitzen sich stark während des

Gebrauchs: Kinder immer

fernhalten.

•ACHTUNG: Das Gerät und

seine zugänglichen Teile

erhitzen sich stark während des

Gebrauchs: die Heizelemente

während des Gebrauchs nicht

berühren.

• Während des Verstellens von

Speisen im Inneren des

Backraums die Hände mit

Wärmeschutzhandschuhen

schützen.

• Niemals versuchen, eine

Flamme oder einen Brand mit

Wasser zu löschen. Das Gerät

ausschalten und die Flamme mit

einem Deckel oder einer

Löschdecke abdecken.

• Dieses Gerät darf von Kindern

ab 8 Jahren sowie von

Personen mit eingeschränkten

körperlichen, sensorischen

oder geistigen Fähigkeiten

oder Personen verwendet

werden, die keine Erfahrung im

Umgang mit Elektrogeräten

haben, sofern diese von

Erwachsenen, die für ihre

Sicherheit verantwortlich sind,

angewiesen oder beaufsichtigt

werden.

Summary of content (32 pages)

PAGE 1
WARNHINWEISE 93 Allgemeine Sicherheitshinweise 93 Zweck des Gerätes 97 Dieses Bedienungshandbuch 98 Haftung des Herstellers 98 Typenschild 98 Entsorgung 98 Leitfaden für europäische Kontrollstellen 98 Technische Daten zur Energieeffizienz 98 So können Sie Energie sparen 98 Leuchtquellen 99 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss99 BESCHREIBUNG 100 Allgemeine Beschreibung Bedienblende Weitere Teile Zubehör Vorteile des unterstützten Dampfgarens 100 101 101 102 102 GEBRAUCH 103 Vorhergehende Ein
PAGE 2
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. • Kinder unter 8 Jahren dürfen sich nicht in der Nähe des Gerätes aufhalten, wenn sie nicht beaufsichtigt werden. • Während des Betriebs Kinder unter 8 Jahren nicht in der Nähe des Gerätes lassen. • Die Reinigung und Wartung dürfen nicht durch unbeaufsichtigte Kinder erfolgen. • Der Garvorgang muss immer überwacht werden. Ein kurzer Garvorgang muss immer und ständig überwacht werden.
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Fall raue oder scheuernde Materialien bzw. scharfkantige Metallschaber verwenden, da diese die Oberfläche zerkratzen und die Splitterung der Verglasung verursachen könnten. Eventuell Kochbesteck aus Holz oder Kunststoff verwenden. • Es ist verboten, sich auf das Gerät zu setzen. • Bei der Reinigung von Stahlteilen oder Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel behandelte oder verchromte Flächen) keine chlor-, ammoniak- oder bleichmittelhaltigen Produkte verwenden.
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• Die offene Tür beim Einschieben des Geräts in den Schrank nicht als Hubvorrichtung verwenden. • Keinen übermäßigen Druck auf die offene Tür des Geräts ausüben. • Den Griff nicht zum Anheben oder Versetzen dieses Gerätes verwenden. • • Für pyrolytische Geräte • Während der Pyrolyse können die Oberflächen außergewöhnlich hohe Temperaturen erreichen. Kinder fernhalten. • Vor dem Start der Pyrolyse, alle übergelaufenen Speisen oder Reste von vorherigen Garvorgängen aus dem Backraum entfernen.
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• • • • • • Aufstellung oder Versetzung) müssen immer persönliche Schutzausrüstungen griffbereit sein. Vor jedem Eingriff auf das Gerät den Hauptstromschalter ausschalten. Lassen Sie das Gerät nach der Installation mit Hilfe eines zugänglichen Steckers oder Schalters im Falle einer festen Verbindung vom Netz trennen.
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• von Gästen in Hotels, Motels und Wohnkomplexen; • in Bed and Breakfasts. Stoffen. Dieses Bedienungshandbuch • Die Hauptstromversorgung unterbrechen. • Das vorliegende Bedienungshandbuch ist ein fester Bestandteil des Gerätes und ist deshalb für die ganze Lebensdauer des Gerätes sorgfältig und in Reichweite aufzubewahren. • Dieses Bedienungshandbuch vor der Benutzung des Gerätes sorgfältig durchlesen.
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• • • • • • angeführt, die tiefgefrorenen Lebensmittel vor dem Einfügen in den Backraum auftauen. Bei vielen Garvorgängen wird empfohlen, die Lebensmittel nacheinander zu garen, um den bereits vorgeheizten Backraum bestmöglichst zu nutzen. Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall verwenden, da sie zu einer besseren Wärmeaufnahme beitragen. Bei der Verwendung des Backofens alle nicht verwendeten Backbleche und Roste aus dem Backraum entfernen.
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BESCHREIBUNG Allgemeine Beschreibung 1 2 3 4 5 6 Bedienblende Dichtung Lampe Tür Kühlgebläse Ladeschublade Schiene des Rahmens 100 - BESCHREIBUNG 914779553/C
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Bedienblende 1 Temperaturknebel Mit diesem Drehknebel kann die Gartemperatur ausgewählt werden. Den Drehknebel im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen Minimum und Maximum drehen. 2 Thermostat-Kontrolllampe Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt an, dass sich der Ofen in der Vorheizphase befindet. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, schaltet sich die Kontrolllampe aus.
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Lüfter Rost Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu garenden Speisen. Der Lüfter kühlt das Gerät ab und setzt sich während des Garvorgangs in Betrieb. Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen Luftstrom, der über der Tür austritt und über einen kurzen Zeitraum auch nach dem Ausschalten des Gerätes andauern kann.
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von weniger Fetten, für eine gesündere und natürlichere Küche. Darüber hinaus wird der Gewichts- und Volumenverlust der Speisen während des Garens minimiert. Das Garen mit Dampfstoßfunktionen ist besonders zum Garen von Fleisch geeignet: Dieses wird nicht nur butterzart, sondern behält auch seinen Glanz bei und wird saftiger. Empfohlen auch zum Backen von Hefeteigen und Backwaren. Die Feuchtigkeit ermöglicht dem Teig zu gehen und während des Backvorgangs aufzugehen, bevor sich die äußere Kruste bildet.
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Digital-Zeitschaltautomatik Zeitgesteuerter Garvorgang Der zeitgesteuerte Garvorgang ermöglicht einen Garvorgang zu starten und nach einer vom Benutzer eingestellten Gardauer wieder zu beenden. 1. Die Taste der Uhr gedrückt halten, bis das Symbol erscheint. Tasto Verringern Taste der Uhr Taste Erhöhen Einstellung der Uhrzeit Bei nicht eingestellter Uhrzeit kann der Backofen nicht eingeschaltet werden. Beim ersten Gebrauch oder nach einem Stromausfall erscheinen auf dem Display die blinkenden Ziffern . 1.
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Programmierter Garvorgang Der programmierte Garvorgang ermöglicht einen Garvorgang zu einer bestimmten Uhrzeit zu starten und nach einer vom Benutzer eingestellten Garzeit wieder zu beenden. 1. Eine Gardauer wie im vorherigen Abschnitt Zeitgesteuerter Garvorgang beschrieben einstellen. 2. Die Taste der Uhr 2 Sekunden lang gedrückt halten. 3. Erneut die Taste der Uhr drücken. Im Display erscheinen die Ziffern und die Anzeige und das Symbol blinkt (zum Beispiel: die aktuelle Uhrzeit ist 17:30 Uhr). 4.
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4. Die Taste zur Verminderung drücken, um das akustische Signal zu deaktivieren. Der Minutenzähler kann zwischen 1 Minute und eine Maximum von 23 Stunden und 59 Minuten eingestellt werden. STATISCH Traditioneller Garvorgang für die Zubereitung von jeweils einem Gericht. Ideal zum Garen von Braten, fettem Fleisch, Brot, gefüllten Kuchen. GRILL Ermöglicht hervorragende Grill- und Gratiniervorgänge Am Ende des Garvorgangs, verleiht es den Speisen eine gleichmäßige Bräunung.
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Liste der Garfunktionen mit Dampfstoß Dampfstoßfunktion 40%: Der Dampf wird während der gesamten Garzeit konstant abgegeben und empfiehlt sich für langes Garen von Fleisch, Fisch, Timbale, Torten, Lasagne usw. Die Funktion eignet sich besonders für das Garen von sehr fettem Fisch oder Fleisch. Der Dampf lässt das Fett schmelzen, so bleibt die Speise weich und wird leichter verdaulich und an der Oberfläche schön gebräunt. Dampfstoßfunktion 20%: Der Dampf wird in kurzen Stößen abgegeben.
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Behälter hat eine Inhaltsvermögen von etwa 800 ml Wasser). Garen mit Dampfstoßfunktionen 1. Wählen Sie Garen mit Dampfstoßfunktionen 20% oder 40% über den Funktionsknebel. Garen mit Dampfstoßfunktionen 20% Es wird empfohlen, nur für die ersten 5 - 10 Minuten Garen mit Dampfstoßfunktionen zu verwenden und dann auf die entsprechende Funktion ohne Dampf umzuschalten / um das Kochen abzuschließen.
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7. Das hohe Blech über der dritten Schienenhöhe von unten stellen. Es danach bis gegen die Rückwand des Garraums schieben. 8. Den Funktionsknebel im Uhrzeigersinn auf die Position für das Entleeren des Behälters drehen . Das Wasser beginnt aus dem Abflussrohr an der rechten Seite der Rückwand des Garraums in die tiefe Pfanne zu fließen. 9. Abwarten, bis alles abgeflossen ist. 10. Nach Abschluss den Funktionsknebel auf 0 stellen.
PAGE 18
nützlich ist, empfehlen wir, eine Dampffunktion für die ersten 5 - 10 Minuten einzustellen und dann auf die FAN-Funktion umzuschalten und das Garen zu beenden. • Zur Dampfbeheizung den Garvorgang in kaltem Ofen beginnen. Ratschläge für das Auftauen und Aufgehen • Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre Verpackung in einem Behälter ohne Deckel auf die erste Schiene des Backraums stellen. • Die Speisen nicht übereinander legen.
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Gerichte Gewicht Funktion Schiene (kg) Temp. Zeit (°C) (Minuten) preh Grieß-Baguette 0,7 DAMPF 20% 2 190 50 - 55 ja Focaccia 1,3 DAMPF 20% 3 200 17 - 20 ja Hinweis: Die Garzeit kann je nach Teigart variieren. Hinweis: Für Backwaren (Brot, Focaccia, usw....), bei denen Dampf während der ersten Minuten des Garens nützlich ist, empfehlen wir, eine Dampffunktion für die ersten 5'-10' einzustellen und dann auf die FAN-Funktion umzuschalten und das Garen zu beenden.
PAGE 20
Gerichte Gewicht Funktion Schiene (kg) Temp. Zeit (°C) (Minuten) preh 1 Die Garzeit und die Haltbarkeit können je nach Größe des Lebensmittels und dem gewünschten Bräunungsgrad variieren. 2 Die Garzeit kann je nach Teigdicke und Art der Füllung variieren. 3 Für Teiggerichte, bei denen Dampf während der ersten Minuten des Garens nützlich ist, empfehlen wir, eine Dampffunktion für die ersten 5'-10' einzustellen und dann auf die FAN-Funktion umzuschalten und das Garen zu beenden.
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Gerichte Gewicht Funktion Schiene (kg) Temp. Zeit (°C) (Minuten) preh Brötchen 0,2 UMLUFT 1-2 0 30 - 40 Nein Brotlaib 0,5 UMLUFT 1-2 0 50 - 60 Nein Die in der Tabelle angeführten Zeiten verstehen sich ohne die Vorheizzeiten und sind nur Richtwerte. REINIGUNG UND WARTUNG Reinigung des Gerätes Siehe Allgemeine Sicherheitshinweise. 1. Die Tür komplett öffnen und die Zapfen in die Löcher der Scharniere einfügen, die in der Abbildung angezeigt sind.
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Aussparungen A fest auf den Schlitzen aufliegen. 4. Die Tür senken und, sobald sie in die richtige Position gebracht wurde, die Zapfen aus den Scharnieröffnungen herausziehen. Reinigung der Türverglasung Es empfiehlt sich, die Türverglasung stets sauber zu halten. Saugfähiges Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger Schmutz kann mit einem feuchten Schwamm und einem handelsüblichen Reiniger entfernt werden.
PAGE 23
9. Die Zwischenverglasung wieder anbringen und die Innenverglasung wieder einbauen. Die Zwischenverglasung muss so auf die geöffnete Tür aufgesetzt werden, dass das Siebdruckbild in der Ecke von links nach rechts gelesen werden kann (der raue Teil des Siebdruckbildes muss zur Außenseite zeigen). 10. Darauf achten, dass die 4 Stifte der Innenverglasung in den Aufnahmen der Klappe stecken. • die Halterahmen für Roste/Backbleche.
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Reinigung des Wasserkreislaufs Das Vorkommen von Kalk, das auf eine nicht durchgeführte Entkalkung zurückzuführen ist, kann im Laufe der Zeit den Betrieb des Gerätes beeinträchtigen. In regelmäßigen Abständen den Entkalkungsvorgang des Hydraulikkreislaufs durchführen. Je nach Wasserhärtehgrad (°dH oder °dF) ist die Anzahl der Stunden, nach denen eine Entkalkung erforderlich ist, wie folgt: °dH °dF Laden des Behälters 6. In einem Krug, 100 g Zitronensäure in 650 ml Wasser zu lösen.
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11. Danach den Trichter entfernen und die Ladeschublade wieder an ihrem Platz anbringen. 5. Abwarten, bis alles abgeflossen ist (überprüfen Sie, dass beide Niveauleuchten sind ausgeschaltet) 6. Nach Abschluss den Funktionsknebel auf 0 stellen. 7. Die Entkalkungslösung aus dem tiefen Blech entfernen. Achtung: Die Entkalkungslösung kann noch sehr heiß sein. Wenn sich zu viel Wasser im Behälter befindet, läuft das überschüssige Wasser in den Garraum ab.
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8. Nach Abschluss den Funktionsknebel auf 0 stellen. 9. Das Wasser aus dem tiefen Blech entfernen. 10. Den Spülvorgang ein zweites Mal wiederholen. Wiederholen Vorgang mehrmals, wenn das in die tiefe Wanne eingeleitete Wasser noch schmutzig ist. 11. Wischen Sie verschüttetes Wasser im Kochraum mit einem Tuch oder Schwamm ab. Sanitisierung Die Sanitisierung mit Dampf erlaubt es, die letzten Rückstände der Entkalkung aus dem Hydraulikkreislauf zu entfernen. 1. Die Tür öffnen. 2.
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4. Die Lampe ausschrauben und entfernen. Die Halogenlampe darf nicht direkt mit bloßen Fingern berührt werden, sondern nur mithilfe einer Isolierabdeckung. 5. Die defekte Lampe gegen eine gleichartige (40W) austauschen. 6. Die Abdeckung erneut aufsetzen. Die geformte Seite des Glaselements (A) zur Ofentür ausrichten. 7. Die Abdeckung fest andrücken, so dass sie fest an der Lampenfassung anhaftet. INSTALLATION Elektrischer Anschluss Siehe Allgemeine Sicherheitshinweise.
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Austausch des Kabels anderen Flüssigkeiten zu vermeiden. Elektrische Spannung Stromschlaggefahr • Die Hauptstromversorgung unterbrechen. 1. Für den Zugriff auf die Klemmleiste das hintere Gehäuse des Gerätes abnehmen. Hierzu die Befestigungsschrauben lösen. Befestigungsbuchsen 2. Das Netzkabel austauschen. 3. Sicherstellen, dass die Kabel (Ofen oder eventuell Kochfeld) so angeordnet sind, dass jeglicher Kontakt mit dem Gerät ausgeschlossen ist. Positionierung Siehe Allgemeine Sicherheitshinweise.
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Einbau in einen Hochschrank (mm) *Prüfen, ob die Ober-/Rückseite des Möbelstücks eine Öffnung mit einer Tiefe von 35-40 mm aufweist.
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A min. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. E min. 5 mm F 121 - 1105 mm. G min. 560 mm H min. 594 mm co Schlitz für Versorgungskabel (min.
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Einbau unter der Arbeitsfläche (mm) Wenn das Gerät unter einer Arbeitsplatte versenkt werden soll, muss eine Holzleiste installiert werden, um die Verwendung der Klebedichtung im hinteren Bereich der Bedienblende zu gewährleisten und dadurch ein eventuelles Eindringen von Wasser oder anderen Flüssigkeiten zu vermeiden. *Prüfen, ob die Unter-/Rückseite des Möbels eine Öffnung mit einer Tiefe von 60 mm aufweist.
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A min. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. E min. 5 mm F 121 - 1105 mm. G min. 560 mm H min. 594 mm co Schlitz für Versorgungskabel (min.