User manual

112 - GEBRAUCH 914779553/C
1
Die Garzeit und die Haltbarkeit können je nach Größe des Lebensmittels und dem gewünschten
Bräunungsgrad variieren.
2
Die Garzeit kann je nach Teigdicke und Art der Füllung variieren.
3
Für Teiggerichte, bei denen Dampf während der ersten Minuten des Garens nützlich ist, empfehlen wir, eine
Dampffunktion für die ersten 5'-10' einzustellen und dann auf die FAN-Funktion umzuschalten und das Garen
zu beenden.
GEBÄCK
Zitronen-Muffins
1
60 g
(Stk.)
DAMPF
20%
3 180 18 ja
Schokoladenkuchen
(Einzelportion)
2
80 g
(Stk.)
DAMPF
20%
3 190 - 200 7 ja
Beignets
3
klein
DAMPF
20%
2 190 17 ja
Hinweis: Die Garzeit kann je nach Gewicht der einzelnen Portionen variieren.
WÄRMEN DER SPEISEN MIT DAMPF
Scheiben oder einzelne
Portionen Torte, Quiche...
-
DAMPF
20% oder
40%
2 120 - 130 20 - 25 Nein
Nudeln, gebackene Nudeln,
Lasagne...
0,5
DAMPF
20% oder
40%
2 120 - 130 20 - 25 Nein
Bratenscheiben, Schnitzel,
Rippchen...
-
DAMPF
20% oder
40%
2 120 - 130 20 - 30 Nein
Fisch (ganz oder filetiert) -
DAMPF
20% oder
40%
2 120 - 130 15 - 20 Nein
Strudelscheibe oder -stück,
Apfelkuchen...
-
DAMPF
20%
2 120 - 130 10 - 15 Nein
Hinweis: Zur Dampfbeheizung in einem kalten Ofen backen.
AUFTAUSTUFE
Fleisch 0,5 UMLUFT 1 - 2 0 90 - 100 Nein
Fleisch 1,0 UMLUFT 1 - 2 0 120 - 140 Nein
Fisch 0,4 UMLUFT 1 - 2 0 80 - 90 Nein
Fisch 0,8 UMLUFT 1 - 2 0 120 - 140 Nein
Gerichte
Ge-
wicht
(kg)
Funktion Schiene
Temp.
(°C)
Zeit
(Minuten)
preh
Die in der Tabelle angeführten Zeiten verstehen sich ohne die Vorheizzeiten und sind nur Richtwerte.