User manual

144 - GEBRUIK 914779553/C
1
De bereidingstijd en het niveau kunnen variëren op basis van de grootte van het voedsel en de gewenste
bruining.
2
De bereidingstijd kan variëren op basis van de dikte van het deeg en het type vulling.
3
Bij gerechten met deeg, waarbij de stoom nuttig is in de eerste minuten van de baktijd, adviseren wij om een
stoomfunctie in te stellen gedurende de eerste 5-10 minuten en daarna over te gaan op de GEVENTILEERDE
functie en de bereiding te voltooien.
GEBAK
Citroenmuffins
1
60 g
(per
stuk)
STOOM
20%
3 180 18 ja
Chocoladetaartje (één portie)
2
80 g
(per
stuk)
STOOM
20%
3 190 - 200 7 ja
Beignets
3
klein
STOOM
20%
2 190 17 ja
Opmerking: de bereidingstijd kan variëren op basis van het gewicht per portie.
STOOMVERWARMING VAN GERECHTEN
Stukken of enkele porties
ovenschotels, quiche...
-
STOOM
20% of 40%
2 120 - 130 20 - 25 nee
pasta, pasta uit de oven,
lasagne...
0,5
STOOM
20% of 40%
2 120 - 130 20 - 25 nee
Gebraden vlees in plakken,
stukjes, ribben...
-
STOOM
20% of 40%
2 120 - 130 20 - 30 nee
Vis (hele vis of filets) -
STOOM
20% of 40%
2 120 - 130 15 - 20 nee
Stuk strudel, appeltaart... -
STOOM
20%
2 120 - 130 10 - 15 nee
Opmerking: bij stoomverwarming moet het gerecht in een niet-voorverwarmde oven worden gezet.
ONTDOOIEN
Vlees 0,5
GEVENTILEE
RD
1 - 2 0 90 - 100 nee
Vlees 1,0
GEVENTILEE
RD
1 - 2 0 120 - 140 nee
Vis 0,4
GEVENTILEE
RD
1 - 2 0 80 - 90 nee
Vis 0,8
GEVENTILEE
RD
1 - 2 0 120 - 140 nee
Gerechten
Ge-
wicht
(kg)
Functie Niveau
Temp.
(°C)
Tijd
(minuten)
preh
De in de tabel weergegeven tijden zijn zonder de voorverwarmingstijden en zijn indicatief.