User manual

KÄYTTÖ - 359914779553/C
F
Tomaattikastike (tuoreet
pikkutomaatit)
0,5
HÖYRY
20%
4 180 30
1
Kypsennysaika ja taso voivat vaihdella ruokien koon sekä halutun ruskistusasteen mukaan.
2
Kypsennysaika voi vaihdella taikinan paksuuden ja täytteen tyypin mukaan.
3
Taikinasta valmistetuille ruokalajeille, joiden tapauksessa höyry on hyödyllistä kypsennyksen alussa,
suosittelemme asettamaan höyrytoiminnon ensimmäisiksi 5-10 minuutiksi ja käytä sitten
KIERTOILMATOIMINTOA kypsennyksen loppuun saattamiseksi.
LEIVONNAISET
Sitruunamuffinit
1
60 g
(kukin)
HÖYRY
20%
3 180 18 kyllä
Suklaakakku (yksi annos)
2
80 g
(kukin)
HÖYRY
20%
3 190 - 200 7 kyllä
Tuulihattu
3
- pienet
HÖYRY
20%
2 190 17 kyllä
Huomaa: kypsennysaika voi vaihdella yksittäisen annoksen painon mukaan.
RUOKIEN LÄMMITTÄMINEN HÖYRYLLÄ
Viipaleet tai annospalat -
piirakka, quiche...
-
HÖYRY20
% tai 40 %
2 120 - 130 20 - 25 ei
pasta, uunipasta, lasagne... 0,5
HÖYRY20
% tai 40 %
2 120 - 130 20 - 25 ei
Viipaloitu paisti, lihanpalaset,
kyljykset...
-
HÖYRY20
% tai 40 %
2 120 - 130 20 - 30 ei
Kala (kokonainen tai fileet) -
HÖYRY20
% tai 40 %
2 120 - 130 15 - 20 ei
Viipale tai pala - struudeli,
omenapiirakka...
-
HÖYRY
20%
2 120 - 130 10 - 15 ei
Huomaa: höyrylämmitystä varten laita kylmään uuniin.
SULATTAMISET
Liha 0,5 KIERTOILMA 1 - 2 0 90 - 100 ei
Liha 1,0 KIERTOILMA 1 - 2 0 120 - 140 ei
Kala 0,4 KIERTOILMA 1 - 2 0 80 - 90 ei
Kala 0,8 KIERTOILMA 1 - 2 0 120 - 140 ei
Leipäannos 0,2 KIERTOILMA 1 - 2 0 30 - 40 ei
Kokoleipä 0,5 KIERTOILMA 1 - 2 0 50 - 60 ei
Ruokalajit
Paino
(Kg)
Toiminto Taso
Lämp.
(°C)
Aika
(minuuttei-
na)
esi-
läm.
Taulukossa osoitettuihin aikoihin ei kuulu esilämmitysaikoja ja niitä on pidettävä viitteellisinä.