ADVERTÊNCIAS 187 Vantagens da cozedura a vapor assistido 196 Advertências gerais de segurança Finalidade do aparelho Este manual de utilização Responsabilidade do fabricante Chapa de identificação Eliminação Indicações para os Organismos de Controlo Europeus Dados técnicos de eficiência energética Para poupar energia Fontes luminosas Como ler o manual de uso 187 191 191 192 192 192 UTILIZAÇÃO 197 192 192 192 193 193 Operações preliminares Utilização dos acessórios Utilização do forno Programador di
• As crianças não devem brincar com o aparelho. • Mantenha fora do alcance das crianças menores de 8 anos, caso não estejam permanentemente vigiadas. • Não permitir que crianças menores de 8 anos se aproximem do aparelho durante o funcionamento. • As operações de limpeza e manutenção não devem ser efetuadas por crianças sem serem vigiadas. • O processo de cozedura deve ser sempre vigiado. Um processo de cozedura com duração breve deve ser vigiado constantemente.
do vidro. Utilizar eventualmente utensílios de madeira ou plástico. • Não se sentar no aparelho. • Nas partes de aço ou tratadas na superfície com acabamentos metálicos (por exemplo, anodizações, niquelagens, cromagens) não utilizar produtos para a limpeza que contenham cloro, amoníaco ou lixívia. • As grelhas e os tabuleiros devem ser inseridos nas guias laterais até ao bloqueio completo.
• Não exercer pressões excessivas na porta aberta. • Não utilizar o puxador para levantar ou deslocar este aparelho. • Para aparelhos pirolíticos • Durante a pirólise, as superfícies poderão atingir temperaturas mais elevadas do que o habitual. Manter as crianças afastadas. • Antes de iniciar a pirólise, remover do interior do compartimento de cozedura resíduos consistentes de alimentos ou derrames derivados de cozeduras anteriores.
• Antes de cada intervenção no aparelho, desativar a alimentação elétrica geral. • Permitir a desligação do aparelho depois da instalação, através da ficha acessível ou do interruptor em caso de ligação fixa. • Prever, na linha de alimentação, um dispositivo que assegure a desativação da rede omnipolar, com uma distância de abertura dos contactos que permita a desligação completa nas condições da categoria de sobretensão III, em conformidade com as regras de instalação.
durante todo o ciclo de vida do aparelho. • Antes de utilizar o aparelho ler atentamente este manual de utilização. • As explicações neste manual incluem imagens que descrevem aquilo que aparece habitualmente no ecrã. No entanto, é necessário perceber que o aparelho pode dispor de uma versão atualizada do sistema e, por isso, o que se visualiza no ecrã pode ser diferente do que é apresentado no manual.
utilizados durante a cozedura. • Parar a cozedura alguns minutos antes do tempo normalmente necessário. A cozedura prosseguirá durante os restantes minutos com o calor acumulado no interior. • Reduzir ao mínimo as aberturas da porta, de forma a evitar dispersões de calor. • Manter o compartimento de cozedura sempre limpo. Fontes luminosas • Este aparelho contém fontes luminosas que podem ser substituídas pelo utilizador.
DESCRIÇÃO Descrição geral 1 2 3 4 5 6 Painel de comandos Guarnição Lâmpada Porta Ventoinha Gaveta pequena de carga Prateleira da armação 194 - DESCRIÇÃO 914779553/C
Painel de comandos 1 Botão de temperatura Através deste botão é possível selecionar a temperatura de cozedura. Rode o botão em sentido horário para o valor desejado compreendido entre o mínimo e o máximo. 2 Lâmpada indicadora do termóstato Acende-se para indicar que o forno está em fase de aquecimento. Apaga-se ao alcançar a temperatura. A ligação e a desligação regular indicam que a temperatura programada no interior do forno é mantida constante.
Ventoinha de refrigeração Grelha Útil para colocar recipientes com alimentos a serem cozidos. A ventoinha refrigera o aparelho e entra em funcionamento durante a cozedura. O funcionamento da ventoinha provoca um fluxo normal de ar que sai por cima da porta e que pode continuar por mais algum tempo mesmo depois de desligar o aparelho.
durante a cozedura. A cozedura a vapor assistido é particularmente indicada para a cozedura de carnes: para além de a tornar muito tenra, ainda mantém o seu brilho e a deixa ainda mais suculenta. É também sugerida para a cozedura de massas levedadas e panificadas. Na verdade, a humidade permite à massa crescer e desenvolver-se na cozedura antes de criar a crosta externa. Isso resulta numa massa mais leve e digerível, reconhecida pelos alvéolos mais grossos.
Programador digital Cozedura temporizada Por cozedura temporizada entende-se a função que permite iniciar uma cozedura e terminá-la ao fim de um certo período de tempo definido pelo utilizador. Botão de diminuição Botão do relógio Botão de aumento Regulação da hora Se a hora não estiver programada, o forno não ligará. Na primeira utilização ou após uma interrupção de corrente, o aparelho apresentará no ecrãos números a piscarem. 1. Pressionar o botão do relógio por dois segundos.
Cozedura programada Por cozedura programada entende-se a função que permite iniciar uma cozedura num horário estabelecido e terminá-la ao fim de um certo período de tempo definido pelo utilizador. 1. Defina a duração da cozedura como descrito no parágrafo anterior Cozedura temporizada. 2. Pressionar o botão do menu por 2 segundos. 3. Pressionar novamente o botão do relógio . O ecrã mostra alternadamente os números e a escrita enquanto o símbolo pisca. (por exemplo, a hora atual é 17,30) 4.
Modificação dos dados definidos 1. Pressionar o botão do relógio BASE . O calor provém só de baixo da cavidade. Ideal para bolos doces e salgados, tartes e pizzas. 2. Pressionar os botões de aumento e diminuição para programar os minutos pretendidos. Cancelamento dos dados definidos 1. Pressionar o botão do relógio . 2. Manter pressionados simultaneamente os botões de aumento e diminuição . 3. Em seguida, no caso de estar a decorrer uma cozedura, desliguar manualmente o forno.
Lista das funções de cozedura com vapor assistido Função de vapor assistido a 40%: o vapor é fornecido de modo constante durante toda a cozedura e é aconselhado para cozeduras longas de carne, peixe, tabuleiros de vários tipos, tabuleiros de legumes e hortaliças, lasanhas, etc. Particularmente indicadas são as cozeduras de peixe e carnes com alto conteúdo de gordura. O vapor dissolve-a mantendo o alimento macio, tornando-o mais digerível e bem dourado na superfície.
quantidade de água igual a cerca de 800 ml). Cozedura com vapor assistido 1. Selecionar a função de vapor assistido 20% ou 40% através do botão de funções. Função de vapor assistido 20% : Aconselha-se a utilização da cozedura com vapor assistido só para os primeiros 5 -10 min., depois passar para a correspondente função sem Utilizar água fresca da torneira não muito calcária, água amaciada ou água mineral não gaseificada.
contra a parede posterior do compartimento de cozedura. 8. Rodar o botão de funções no sentido horário para a função de descarga do depósito . A água começa a defluir para o tabuleiro profundo pelo tubo de descarga, situado no lado direito da parede posterior do compartimento de cozedura. 9. Aguardar que termine o fluxo de descarga. 10. No final, voltar a colocar o botão das funções na posição 0.
cobertas com papel de alumínio. • Para uma boa levedação, posicionar um recipiente com água no fundo do compartimento de cozedura. Conselhos para a descongelação e a fermentação • Coloque os alimentos congelados sem a embalagem num recipiente sem tampa na primeira prateleira do compartimento de cozedura. • Evite a sobreposição dos alimentos. • Para descongelar a carne utilizar uma grelha colocada na segunda prateleira e um tabuleiro colocado na primeira prateleira.
Alimentos Peso (Kg) Função Prateleira Temp. Tempo (°C) (minutos) pré Nota: o tempo de cozedura pode variar com base no tipo de empastamento. Nota: para produtos de panificação (pão, focaccia, etc...), onde o vapor é útil nos primeiros minutos de cozedura, aconselhamos a selecionar uma função vapor para os primeiros 5'-10' para depois comutar para a função VENTILADO e terminar a cozedura.
Alimentos Peso Função (Kg) Prateleira Temp. Tempo (°C) (minutos) pré 60 g (cada unidad e) VAPOR 20% 3 180 18 sim 80 g Bolinho de chocolate (porção (cada unidad individual)2 e) VAPOR 20% 3 190 - 200 7 sim peque nos VAPOR 20% 2 190 17 sim Queques de limão 1 Massa choux3 Nota: o tempo de cozedura pode variar dependendo do peso de cada porção. AQUECIMENTO DE COMIDA A VAPOR Fatia ou doses individuais de empadões, quiche...
Limpeza diária normal Utilizar sempre e apenas produtos específicos que não contenham abrasivos ou substâncias ácidas à base de cloro. Verter o produto num pano húmido e passar na superfície, enxaguar cuidadosamente e secar com um pano macio ou com um pano de microfibra. Manchas de alimentos ou resíduos Evitar absolutamente a utilização de esfregões de aço e raspadores cortantes para não danificar as superfícies.
3. Desengatar os pinos anteriores seguindo o movimento indicado pelas setas 2 4. Posteriormente extrair o vidro interno do perfil anterior. 5. Puxar o grupo do vidro intermédio para a parte inferior da porta e, depois, levantá-lo para cima. NB: Em alguns modelos, o grupo do vidro intermédio é constituído por dois vidros. Durante esta fase, pode acontecer que as borrachas superiores saiam dos lugares. 6. Inserir as borrachas dianteiras nos lugares.
regularmente após o ter deixado arrefecer. Evitar deixar secar no interior do compartimento de cozedura resíduos de alimentos pois podem danificar o esmalte. Antes de cada limpeza extraia todas as partes removíveis. Para facilitar as operações de limpeza, aconselha-se desmontar: • a porta; • as armações de suporte das grelhas/dos tabuleiros.
compartimento de cozedura. 9. Deitar a solução descalcificante no funil. 4. Aguardar que termine o fluxo de descarga (verificar se ambas as luzes de nível estão desligadas). 5. No final, voltar a colocar o botão das funções na posição 0. Carregamento do depósito 6. Recomenda-se misturar 100 g de ácido cítrico em 650 ml de água. 10. Rodar o botão de funções para a função de vapor assistido 20%. 11. Terminada a operação, retirar o funil e voltar a colocar a gaveta de carga na sua sede.
Descarga do depósito Depois de ter efetuado a descalcificação: 1. Abra a porta 2. Posicionar o tabuleiro profundo acima do terceiro nível a partir de baixo. Empurrá-lo contra a parede posterior do compartimento de cozedura. 3. Rodar o botão de funções no sentido horário para a função de descarga do depósito . 4. A solução descalcificante começa a defluir no tabuleiro profundo pelo tubo de descarga, situado no lado direito da parede posterior do vão da cozedura. 5.
9. Através do programador digital definir uma cozedura temporizada de 30 minutos. 10. Aguardar pela execução da função até terminar. 11. No fim da cozedura, reposicionar o botão de função e o botão de temperatura na posição 0. 1. Retire todos os acessórios do interior do compartimento de cozedura. 2. Retire as armações de suporte das grelhas/ dos tabuleiros. 3. Retire a tampa da lâmpada com a utilização de uma ferramenta (por exemplo, uma colher).
7. Pressione totalmente a tampa de forma a que encaixe perfeitamente no suporte da lâmpada. INSTALAÇÃO Ligação elétrica Ver Advertências gerais de segurança. Informações gerais Verificar se as caraterísticas da rede elétrica são adequadas aos dados indicados na chapa. A chapa de identificação, com os dados técnicos, o número de série e a marcação está colocada de forma visível no aparelho. A chapa nunca deve ser removida.
Posicionamento Dimensões totais do aparelho (mm) Ver Advertências gerais de segurança. Posição do cabo de alimentação Guarnição do painel frontal Colocar a guarnição fornecida na parte posterior do painel frontal para evitar eventuais infiltrações de água ou outros líquidos. Casquilhos de fixação 1. Retire as tampas da virola introduzidas na parte frontal do aparelho. 2. Colocar o aparelho no encaixe. 3. Fixar o aparelho no móvel com os parafusos. 4.
Encaixe em coluna (mm) *Certificar-se de que a parte superior/posterior do móvel tenha uma abertura de cerca de 35-40 mm de profundidade.
A mín. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. E mín. 5 mm F 121 - 1105 mm. G mín. 560 mm H mín. 594 mm co Recorte para o cabo de alimentação (mín.
Encaixe sob bancadas (mm) Se tencionar encaixar o aparelho por baixo de uma bancada, deverá ser instalada uma barra de madeira por debaixo da bancada para garantir a utilização do vedante adesivo colado na parte traseira do painel frontal, a fim de evitar eventuais infiltrações de água ou outros líquidos. *Certificar-se de que a parte superior/posterior do móvel tenha uma abertura de cerca de 60 mm de profundidade.
A mín. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. E mín. 5 mm F 121 - 1105 mm. G mín. 560 mm H mín. 594 mm co Recorte para o cabo de alimentação (mín.
