User manual

202 - UTILIZAÇÃO 914779553/C
quantidade de água igual a cerca de 800
ml).
5. Terminada a operação, retirar o funil e
voltar a colocar a gaveta de carga na sua
sede.
Se houver água em demasia no depósito, a
água em excesso defluirá para o interior do
compartimento de cozedura:
• neste aso secar com um pano ou uma
esponja antes de proceder com uma
cozedura.
• Aconselha-se a descarregar o depósito de
200 rodando o botão das funções no
sentido horário para a função de descarga
do depósito
.
6. Fechar a porta.
Cozedura com vapor assistido
1. Selecionar a função de vapor assistido 20%
ou 40% através do botão de
funções.
2. Selecionar a temperatura através do botão
de temperatura.
3. Definir uma eventual cozedura temporizada
ou uma cozedura programada através do
programador digital.
4. Introduzir os alimentos no compartimento
de cozedura (de imediato ou a seguir ao
preaquecimento, conforme a receita).
5. Fechar a porta e terminar a cozedura.
Descarga do depósito
Depois de ter efetuado a cozedura:
6. Abrir a porta
7. Posicionar o tabuleiro profundo acima do
terceiro nível a partir de baixo. Empurrá-lo
Utilizar água fresca da torneira não
muito calcária, água amaciada ou
água mineral não gaseificada.
Não utilizar água destilada, água da
torneira com elevado teor de cloro (>
40 mg/l) ou outros líquidos.
Função de vapor assistido 20% :
Aconselha-se a utilização da cozedura
com vapor assistido só para os
primeiros 5 -10 min., depois passar
para a correspondente função sem
vapor / para terminar a
cozedura.
Esta função é indicada também para
preparações de produtos panados
com ovo e pão ralado, dado que
deixa a panadura estaladiça,
simulando assim o resultado de um frito,
só que é mais digerível.
Função de vapor assistido 40% :
Particularmente indicadas são as
cozeduras de peixe e carnes de
elevado conteúdo de gorduras, o
vapor dissolve-as e mantém o alimento
macio, tornando-o assim mais digerível
e bem dourado na superfície.
Antes de efetuar a descarga do
depósito aguardar que o forno
arrefeça deixando a porta aberta. Para
ter a certeza de que também a água
que ficou no depósito não esteja
demasiado quente, aguardar pelo
menos 40 minutos.