VARNING 484 Allmänna säkerhetsanvisningar Apparatens syfte Denna bruksanvisning Tillverkarens ansvar Identifikationsdekal Bortskaffning Indikationer för europeiska kontrollorgan Tekniska uppgifter om energieffektivitet Spara energi Ljuskälla Hur man läser bruksanvisningen 484 488 488 489 489 489 489 489 489 490 490 BESKRIVNING 490 Allmän beskrivning Kontrollpanel Andra delar Tillbehör Tillbehör (köps separat) Fördelar vid tillagning med ånga 490 491 491 492 493 493 ANVÄNDNING 494 Förberedelser Anv
• • • • • • • • • • • • ansvarar för deras säkerhet. Låt inte barn leka med apparaten. Håll barn under 8 år på avstånd från apparaten eller håll dem under konstant uppsyn. Låt inte barn som är yngre än 8 år närma sig apparaten när den är i drift. Rengörings- och underhållsarbete får utföras av barn endast under förutsättning att de är under uppsyn. Tillagningsprocessen ska alltid övervakas. En kort tillagningsprocess ska övervakas hela tiden.
• Gallren och plåtarna ska föras in så långt det går på sidoskenorna. De mekaniska säkerhetsspärrarna som hindrar att de glider ut av misstag ska vara vända nedåt och mot ugnens insida. • • • Rengör aldrig apparaten med ångstråle. • Spruta inte med sprayprodukter i närheten av apparaten. • Täck inte över öppningar, ventilationsspringor eller värmespridningsspringor. • Brandrisk: lämna inga föremål inne i ugnen. • ANVÄND ALDRIG APPARATEN FÖR ATT VÄRMA UPP OMGIVNINGEN.
• Apparaten får inte installeras på en sockel. • Ta hjälp av en andra person vid installation av apparaten. • För att undvika överhettning får apparaten inte installeras bakom dekorationsluckor eller luckor med panel. • Installation och servicearbete ska utföras av behörig personal i enlighet med gällande lagstiftning. • Den elektriska anslutningen ska utföras av behörig fackperson. • Det är obligatoriskt att jorda apparaten enligt de anvisningar som anges i säkerhetsföreskrifterna för elsystemet.
fastnar i ugnsluckan. • Installera eller använd inte apparaten utomhus. • (på vissa modeller) Använd endast den medföljande temperatursonden eller en som rekommenderas av tillverkaren. • För tillagningar med funktionen Direct Steam, var mycket noggrann med att inte överstiga trågets maximala kapacitet (250 ml). Temperatursond (i förekommande fall) • Rör inte vid temperatursondens sticka eller spets när den har använts. • Skydda händerna med grillvantar när du använder temperatursonden.
det som visas i bruksanvisningen. Tillverkarens ansvar Tillverkaren avsäger sig allt ansvar för skador på personer eller egendom som orsakats av: • annan användning av apparaten än den avsedda; • ett nonchalerande av föreskrifterna i bruksanvisningen; • en felaktig användning av hela eller en del av apparaten; • användning av reservdelar som inte är i original. Identifikationsdekal På identifikationsdekalen finns tekniska data, serienummer och märkning. Identifikationsdekalen får aldrig avlägsnas.
• Ta ut alla plåtar och galler ur ugnen, om de inte används vid tillagningen. • Avbryt tillagningen ett par minuter innan den tid som normalt krävs. Tillagningen fortsätter de resterande minuterna med hjälp av den värme som finns inne i ugnen. • Öppna luckan så sällan som möjligt för att undvika att värmen släpps ut. • Håll alltid ugnen ren. Ljuskälla • Denna apparat har ljuskällor som kan bytas ut av användaren.
Kontrollpanel 1 Funktionsvred Med hjälp av detta vred kan man: • starta/stänga av apparaten; • välja en funktion. Kylfläkt Vrid funktionsvredet till läget 0 för att omedelbart avsluta en eventuell pågående tillagning. 2 Digital programmerare Visar aktuell tid, vald funktion, effekt och temperatur för tillagning samt eventuell inställd tid.
Tillbehör • Alla tillbehör finns inte till alla modeller. • Tillbehör som kan komma i kontakt med livsmedel är tillverkade av material som uppfyller kraven i gällande föreskrifter. • De originaltillbehör som medföljer eller som finns som tillval kan beställas från behöriga serviceverkstäder. Använd endast tillverkarens originaltillbehör. Påfyllnadstratt av livsmedel och placeras då nedanför den hålförsedda plåten.
Tillbehör (köps separat) eller panerad mozzarella m.m.). Kanna Fördelar vid tillagning med ånga Används för de vätskor som används vid påfyllning och tömning av behållaren. PPR2 eller STONE (eldfast sten) Idealiskt tillbehör för tillagning av brödprodukter (pizza, bröd, focacce m.m.) men kan även användas för mer delikata tillagningar som kakor. BBQ (teflongrill för barbecue) Tillbehör för dubbelt användningssyfte: den randiga sidan rekommenderas för grillning av kött (filé, hamburgare m.m.
ANVÄNDNING Förberedelser Galler för ugnsplåt Se Allmänna säkerhetsanvisningar • Avlägsna eventuell skyddsfilm från apparatens in- och utsida samt från tillbehören. • Avlägsna eventuella etiketter (förutom etiketten med tekniska specifikationer) från tillbehör och hyllplan. • Ta ut och rengör alla apparatens tillbehör (se kapitel ”RENGÖRING OCH UNDERHÅLL”). Första uppvärmning 1. Ställ in en tillagning på minst en timma (se avsnitt ”Användning av ugnen”). 2.
längre strömavbrott blinkar texten och Ändring av tid. på ugnens display. Man måste ställa in klockan för att det ska gå att starta en tillagning. 1. Håll ner knappen under några sekunder i huvudmenyn. Inställning av tid 2. Ändra tiden enligt beskrivningen i punkt 2 i föregående kapitel. 1. Tryck på knappen . 2. Vrid temperaturvredet för att välja tidformatet som ska visas ( ). Användning av ugnen eller När du väljer versionen på displayen visas texten (förmiddag) eller (eftermiddag). 3.
3. Sätt i tratten som medföljer i påfyllningslådan. Om det finns för mycket vatten i behållaren rinner överskottsvatten ut i ugnsutrymmet: • i detta fall torka av med en duk eller en svamp innan du fortsätter med en tillagning. • Det rekommenderas att tömma behållaren på 200 ml via behållarens avtappningsfunktion. 6. Stäng luckan. texten och knappen blinkar vilket anger att funktionen kan startas. 4.
som gör att apparaten snabbare når tillagningstemperaturen. Denna fas signaleras av att indikatorn tänds och att temperaturen stiger. Apparaten föreslår funktionen för tömning av behållaren . Föruppvärmningen kan inte kopplas bort vid tillagning med ånga. Vid slutet av föruppvärmningen: • indikatorn släcks, • en ljudsignal hörs, • tillagningen inleds automatiskt. Tillagningsfas 1. Öppna luckan 2. Placera maträtten i ugnen. 3. Stäng luckan. eller • Om maträtten redan finns inne i ugnen 4.
Efter ett längre stillastående rekommenderas det att göra en fyllnings- och tömningscykel för att spola ångkretsen. 8. Töm vattnet i den djupa plåten. Varning: Vattnet kan vara mycket varmt. Tömt vatten kan inte användas för andra tillagningar. Sous Vide-tillagning SOUS VIDE Funktion med ånga för en perfekt tillagning av vakuumförpackade maträtter. Höjer maträtternas smak och bevarar utseende och näringsinnehåll oförändrade.
• • • • • • täcka över med aluminiumfolie. Då kan riset absorbera allt vatten och serveras direkt efter tillagning. Ägg: Man kan tillaga kokta ägg, äggröra eller pocherade ägg med hjälp av ugnens ångfunktion, vid 100° C. För perfekt kokta ägg ska man placera äggen på den perforerade plåten och koka dem i 4-6 minuter om man vill ha dem löskokta och 810 om man vill ha dem hårdkokta. Vid tillagning av äggröra ska man hälla de vispade äggen i metallformen, tillsammans med mjölk, smör och kryddor.
Inställning av en kombinerad tillagning med ånga 1. Vrid temperaturvredet för att ställa in tillagningstemperaturen (från 100 °C till 250 °C) (t.ex. ” 190 °C”). 6. Tryck på knappen funktionen. för att starta När luckan öppnas avbryts pågående funktion. Funktionen återupptas automatiskt när luckan stängs. Uppvärmningsfas Tillagningen föregås av en uppvärmningsfas som gör att apparaten snabbare når tillagningstemperaturen. Denna fas signaleras av att indikatorn tänds och att temperaturen stiger. 2.
5. Töm behållaren enligt bilden ovan. Lista över kombinerade tillagningsfunktioner ÅNGA MED FLÄKT Intensiv och jämn tillagning. Den ånga som tillsätts ger möjlighet att bättre bevara livsmedlens dofter och smaker. Idealisk för kalvstek, stekt anka och hel fisk. ÅNGA MED VARMLUFT Den ånga som tillsätts vid varmluftstillagningen ger möjlighet att bättre bevara livsmedlens dofter och smaker. Idealisk för att tillaga stekar, kyckling och andra rätter som kräver tillagning i ugn, som jästa bakverk och bröd.
2. Vrid temperaturvredet för att ställa in tillagningstiden (från 1 minut till 13 timmar) (t.ex. ”25 minuter”). Av säkerhetsskäl kan man inte ställa in sluttiden för tillagning utan att ställa in hur länge tillagningen ska vara. 1. När man har valt funktion och temperatur för tillagning trycker man på knappen . Indikeringslampan blinkar på displayen. 2. Vrid temperaturvredet för att ställa in tillagningstiden (från 1 minut till 13 timmar) (t.ex. ”25 minuter”). 3. Tryck på knappen tiden för tillagning.
För att avbryta den programmerade tillagningen 1. Tryck på knappen under några sekunder. Indikeringslampan displayen. 2. Tryck kort på knappen blinkar på . Indikeringslampan blinkar på displayen. 3. Vrid väljarvredet moturs för att nollställa tillagningstiden. 4. Tryck på knappen för att bekräfta. På detta sätt annulleras endast den programmerade tillagningen. Den tidsinställda tillagningen börjar omedelbart med föruppvärmningsfasen. För att avbryta alla tillagningar, ställ funktionsvredet i läge 0.
Användning av temperatursonden (endast på vissa modeller) Se Allmänna säkerhetsanvisningar Med temperatursonden går det att med precision tillaga stekar, karré, kött av olika slag och storlekar. Sonden garanterar en perfekt tillagning av maten tack vare en regelbunden kontroll av temperaturen i maträttens kärna. Temperaturen i matens kärna mäts av en sensor som sitter inne i spetsen.
6. Stäng luckan. 2. Vrid temperaturvredet för att ställa in tillagningstemperaturen (t.ex. “190 °C”). 7. Tryck på knappen på displayen för att ändra måltemperatur. 8. Vrid temperaturvredet för att ställa in måltemperaturen (t.ex. “80 °C”). 3. Tryck på knappen för att starta funktionen. En uppvärmning av apparaten startar. Vid slutet av föruppvärmningen: 4. Öppna apparatens lucka. 5. Sätt in plåten med den mat som ska tillagas på falsarna. 6.
Värmeelementen inaktiveras, en ljudsignal aktiveras och på displayen visas texten . 1. Öppna luckan. 2. Ta ut temperatursonden ur maten och ur uttaget. 3. Ta ut maten ur ugnen. 4. Kontrollera att skyddslocket har stängts ordentligt. 5. Stäng luckan. Råd vid tillagning Allmänna råd • Använd en funktion med fläkt för en jämn tillagning på flera nivåer. • Att öka temperaturen ger inte en kortare tillagningstid (rätterna kan bli hårt stekta utanpå men förbli råa inuti).
Råd vid användning av temperatursonden (i förekommande fall) Man kan använda sonden även under normala tidsinställda tillagningar: 1. För in temperatursonden i det livsmedel som ska tillagas och koppla den till syftet avsett uttag. 2. Tryck på knappen och kontrollera livsmedlets temperatur med hjälp av det värde som anges i Aktuell temperatur. Miniguide för tillbehör Galler Det rekommenderas att använda gallret som underlag för ugnsplåtar/grytor.
För att lämna den valda funktionen (som ännu inte aktiverats), ska knappen hållas intryckt . UPPTINING Med denna funktion kan man tina livsmedel utifrån en viss tid som ställs in av användaren. 1. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. Om den interna temperaturen är högre än förväntat aktiveras inte funktionen och varje gång du trycker på knappen avger enheten en ljudsignal. Låt apparaten svalna innan du startar funktionen. 2. Öppna luckan. 3.
7. Vrid funktionsvredet till läget 0 för att lämna funktionen. Placera en långpanna med vatten på ugnsbottnen för en bättre jäsning. HELGINSTÄLLNING Apparaten gör vissa särskilda saker när denna funktion aktiveras: • Tillagningen kan pågå under en odefinierad tid och det går inte att ställa in någon tillagningstid. • Ingen typ av föruppvärmning sker. • Den tillagningstemperatur man kan välja är 60-150 °C.
8. Vrid funktionsvredet till läget 0 för att lämna funktionen vid slutet av tillagningen. PIZZA Specialfunktion för tillagning av pizza. Idealisk inte bara för pizzor utan även för kakor och pajer. 1. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. STONE Används för tillagning på sten. Ska användas med tillbehöret PPR2 eller STONE som säljs separat. Se instruktionerna och användningstips som beskrivs i tillbehörets dokumentation. 1. Öppna luckan. 2.
9. Stäng luckan. 10. Vrid funktionsvredet till läget 0 för att lämna funktionen vid slutet av tillagningen. BBQ (Barbecue) Används för grillning. Ska användas med tillbehöret BBQ som säljs separat. Se instruktionerna och användningstips som beskrivs i tillbehörets dokumentation. 1. Öppna luckan. 2. Sätt i tillbehöret BBQ i ugnen. 3. Stäng luckan 4. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. 5. Tryck på knappen för att bekräfta. 8.
5. Öppna luckan vid slutet av föruppvärmningen och sätt i tillbehöret AIRFRY med maträtten som ska tillagas i ugnen. 6. Stäng luckan. 7. Vrid funktionsvredet till läget 0 för att lämna funktionen. TID 1. Håll ner knappen under några sekunder i huvudmenyn. Sekundära funktioner Knapparna som sitter nere på displayen har vissa sekundära funktioner: Timer med minuträknare Timer med minuträknare meddelar bara när inställt antal minuter har passerat. 1. Tryck på knappen i huvudmenyn. 2.
Inställningar • Tryck på knappen 3. Tryck på knappen i huvudmenyn. för att gå till nästa inställning eller tryck på knappen att bekräfta. för Under en normal funktion anges reglagespärren genom att indikatorn tänds Om man rör knapparna på dispplayen eller ändrar positionen på vreden visas texten på displayen i två sekunder. För att lämna inställningsmenyn, tryck ner knappen i några sekunder. För att inaktivera spärren tillfälligt: 1.
2. Vrid temperaturvredet för att aktivera show room-funktionen. 3. Tryck på knappen 2. Vrid på temperaturvredet för att ställa in vattnets hårdhet (värden från 1 till 5) (till exempel ”1”). för att gå till nästa 3. Tryck på knappen inställning eller tryck på knappen för att gå till nästa för att bekräfta. Show room visas på displayen när indikatorn tänds. inställning eller tryck på knappen att bekräfta.
1. Tryck på knappen tills värmehållningsfunktionen markeras när du har kommit till inställningsmenyn. 1. Tryck på knappen tills funktionen för skärmens ljusstyrka markeras när du har öppnas inställningsmenyn. 2. Vrid temperaturvredet för att aktivera värmehållningsfunktionen. 2. Vrid temperaturvredet åt höger eller vänster för att välja önskad ljusstyrka, från värde 1 (låg ljusstyrka) till värde 5 (hög ljusstyrka). 3.
2. Tryck på temperaturvredet för att inaktivera ljudet vid varje tryck på displayens symboler. 3. Tryck på knappen för att gå till nästa inställning eller tryck på knappen att bekräfta. för RENGÖRING OCH UNDERHÅLL Rengöring av apparaten Se Allmänna säkerhetsanvisningar 1. Öppna luckan helt och för in två stift i gångjärnens hål, enligt vad som visas på bilden. Rengöring av ytorna För att bevara ytorna i gott skick ska de rengöras efter varje användningstillfälle, efter att de svalnat.
öppningarna på ugnen och ser till att spåren A vilar helt i öppningarna. 4. Sänk luckan och ta ut stiften ur gångjärnens hål när luckan är korrekt placerad. 5. Skjut mellanglaset nedåt på dörren och lyft det sedan uppåt. OBS: På vissa modeller består glasenheten av två glas. Rengöring av luckans glas Glasen bör alltid vara väl rengjorda. Använd hushållspapper. Vid envisa fläckar kan man rengöra med en fuktad svamp och vanligt rengöringsmedel.
9. Sätt tillbaka det mellanliggande glaset och sätt tillbaka det interna glaset. Det mellanliggande glaset ska placeras om på den öppna dörren så att screentrycket i hörnet kan läsas från vänster till höger (den grova delen av screentrycket ska vara vänd mot dörrens ytterglas). 10. Se till att korrekt fästa de fyra bultarna för det interna glaset på deras plats på luckan. Rengöring av ugnen För att behålla ugnen i gott skick ska man alltid rengöra den när den svalnat.
med ett läge. Knappen blinkar. Vapor Clean (endast på vissa modeller) 1. Tryck på knappen tills funktionen markeras när du har kommit till menyn över specialfunktioner. Se Allmänna säkerhetsanvisningar Funktionen Vapor Clean är ett halvautomatiskt rengöringsprogram som gör det enkelt att avlägsna smutsen. Tack vare denna procedur kan du mycket enkelt rengöra ugnens insida. Smutsen mjukas upp av värmen och vattenångan vilket gör det lätt att torka bort den.
6. Tryck på knappen för att starta behållaren. funktionen. Användaren kan inte ändra värdena för temperatur och tid. Efteråt visas texten blinkande på displayen och en ljudsignal aktiveras. 7. Vrid funktionsvredet till läget 0 för att lämna funktionen. 4. Tryck på knappen funktionen. för att bekräfta 5. Tryck på knappen funktionen. igen för att starta Programmerad Vapor Clean Starttiden för Vapor clean-funktionen kan programmeras på samma sätt som tillagningsfunktionerna. 1.
3. Använd en icke slipande svamp med mässingstrådar för att avlägsna mer envisa beläggningar. 4. Om det finns rester av fett kan man använda särskilda ugnsrengöringsprodukter. 5. Torka upp resterna av vatten från ugnens insida. 6.
luckan är spärrad av en mekanism som hindrar varje försök att öppna den. Det går inte att välja några funktioner när dörrlåset är aktiverat. Efteråt visas texten blinkande på displayen och en ljudsignal aktiveras. 5. Vrid funktionsvredet till läget 0 för att lämna funktionen. Luckan förblir spärrad tills temperaturen inne i ugnen sjunker till en säker nivå. Vid pyrolysen genererar fläktarna ett mer intensivt ljud eftersom de roterar snabbare.
2. Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut den mot ugnens bakre väg. 3. Tryck på knappen för att bekräfta. Apparaten föreslår funktionen för tömning av behållaren. Från och med nu är det inte längre möjlighet att avbryta avkalkningsprocessen. Påfyllning av behållare 1. Lös upp 100 g citronsyra i 650 ml vatten i en karaff. Använd inte mjölksyra eller några andra avkalkningslösningar. 2. Öppna luckan och dra ut påfyllningslådan från sin plats. 4.
4. Häll avkalkningsmedlet tills max nivåindikator tänds (behållaren har 3. Avkalkningen har börjat. Värmeelementen är aktiva under processens första 10 minuter. en vattenkapacitet på ungefär 800 ml). Om luckan öppnas avbryts den pågående funktionen som sedan startar igen när luckan stängs. 5. Avlägsna därefter tratten och sätt tillbaka påfyllningslådan på sin plats. 4. Efter 10 minuter inaktiveras värmeelementen medan avkalkningen pågår under de återstående 50 minuterna.
Använd inte destillerat vatten, kranvatten med för hög klorhalt (> 40 mg/l) eller andra vätskor. Displayen visar begäran om fyllning av vatten i behållaren. eller en graderad kanna) tills det börjar svämma över i hålet. 12. Tryck in knappen för att starta funktionen och avvakta en minut. Sedan avger apparaten en ljudsignal och displayen visar begäran om tömning av behållaren (indikatorlampan 1. Öppna luckan. 2. Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut skålen mot ugnens bakre väg.
10. Tryck på knappen för att bekräfta. Vattnet börjar att rinna ut i den djupa plåten från tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg. 11. Avvakta tills tömningen har genomförts. Vid slutet aktiveras en ljudsignal och på displayen visas texten . 12. Töm vattnet i den djupa plåten. 13. Torka upp eventuella vattenrester som spillts i ugnsutrymmet med en duk eller en svamp. 14. Stäng luckan. Manuell avkalkning Om man vill utföra avkalkningen i förväg kan man aktivera funktionen manuellt: 1.
4. Häll avkalkningsmedlet tills max nivåindikator tänds (behållaren har en vattenkapacitet på ungefär 800 ml). tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg. 4. Avvakta tills tömningen har genomförts. Vid slutet aktiveras en ljudsignal och på displayen visas texten . 5. Töm vattnet i den djupa plåten. Det rekommenderas att rengöra tanken och hydraulkretsen ett par gånger. Du kan också använda en rengöringslösning i stället för vatten.
4. Skruva loss och avlägsna lampan. Rör inte vid halogenlampan direkt med fingrarna. Använd ett isolerande skydd. 5. Byt ut glödlampan mot en liknande (40W). 6. Montera skyddet igen. Se till att glasets inre formade del (A) är vänd mot luckan. 7. För in skyddet så långt det går så att det fastnar helt i lamphållaren. INSTALLATION Elektrisk anslutning Se Allmänna säkerhetsanvisningar Allmän information Kontrollera att egenskaperna för elnätet är lämpliga i förhållande till de värden som anges på dekalen.
Byta ut kabeln Förankringsöppningar Elektrisk spänning Fara för elektrisk stöt • Stäng av den allmänna elektriska tillförseln. 1. Lossa skruvarna på det bakre höljet och avlägsna det för att få åtkomst till kopplingsplinten. 2. Byt ut kabeln. 3. Kontrollera att kablarna (för ugn eller eventuell spishäll) löper optimalt och inte kommer i kontakt med någon del av apparaten. 1. Avlägsna pluggarna som sitter på apparatens frontparti. 2. Placera apparaten i avsett utrymme för inbyggnad. 3.
Installation i pelare (mm) *Se till att den övre/bakre delen av möbeln har en öppning som är cirka 35-40 mm djup.
A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm co Utskärning för elkabeln (min.
Installation under arbetsbänk (mm) Om ugnen ska monteras under arbetsbänken ska en trälist installeras för att säkerställa användning av den självhäftande tätningslist som limmats fast på frontpanelens bakre del i syfte att förhindra att vatten eller andra vätskor tränger in. *Se till att den nedre/bakre delen av möbeln har en öppning som är cirka 60 mm djup.
A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm co Utskärning för elkabeln (min. 6 cm2) jb Låda för elanslutningar wb Trälist (rekommenderas) Installation under spishäll (mm) (endast på pyrolytiska modeller) Om spishäll installeras ovanför ugnen måste man installera en avskiljare i trä vid ett minsta avstånd om 20 mm från ugnens ovansida, i syfte att förhindra överhettning när båda apparaterna används samtidigt.
