User manual

KÄYTTÖ - 705914779723/A
F
Höyryn lisääminen sallii vähäisemmän
rasvamäärän käyttämisen ja siten
terveellisempien ruokien valmistamisen. Lisäksi
se minimoi ruokien painon ja tilavuuden
vähenemisen kypsennyksen aikana.
Höyrykypsennys on erityisen sopiva lihojen
kypsennykseen: niistä tulee erittäin mureita ja
samalla ne pysyvät kirkkaina ja mehukkaina.
Se sopii myös nostettavien taikinoiden ja leipien
kypsennykseen. Kosteus auttaakin taikinan
kohoamista ja muodostumista kypsennyksen
aikana ennen kuin sen pinnalle muodostuu kova
kuori. Näin saadaan kevyempi ja helpommin
sulava taikina, joka voidaan tunnistaa
huokoisuudesta.
(voimassa vain höyrykypsennykseen)
Se sopii myös nopeaan sulatukseen, ruokien
lämmitykseen ilman, että ne kovettuvat tai
kuivuvat, sekä suolattujen ruokien
luonnonmukaiseen suolanpoistoon.
Sitä ei suositella lyhtykestoisille kypsennyksille tai
sellaisille elintarvikkeille, jotka tuottavat runsaasti
kosteutta kypsennyksen aikana.
Kypsennysastiat
• Uunissa suoritettavaa kypsennystä varten
voitte käyttää myös omia astioita. Riittää,
että ne kestävät korkeita lämpötiloja.
• Höyrykypsennystä varten on suositeltavaa
käyttää metalliastioita. Metalli edesauttaa
lämmön jakautumista ruokiin.
• Metalliastioiden muoto muuttuu
kypsennyksen aikana korkeissa
lämpötiloissa, mutta se palautuu ennalleen
niiden jäähtyessä.
• Paksut keraamiset lautaset voivat vaatia
enemmän lämpöä tavalliseen nähden.
Voidaan tarvita pidempiä kypsennysaikoja.
KÄYTTÖ
Esitoimenpiteet
• Irrota mahdolliset laitteen ulko- tai
sisäpuolella olevat suojamuovit myös
lisävarusteista.
• Poista mahdolliset tarrat (teknisiä tietoja
sisältävää tarraa lukuun ottamatta)
lisävarusteista ja hyllyiltä.
• Irrota ja pese kaikki laitteeseen kuuluvat
lisävarusteet (katso luku ”PUHDISTUS JA
HUOLTO”).
Ensimmäinen lämmitys
1. Aseta vähintään tunnin kestävä kypsennys
(katso kappale ”Uunin käyttö”).
2. Kuumenna tyhjä kypsennystila
enimmäislämpötilaan poistaaksesi
mahdolliset valmistukseen liittyvät jäämät.
Laitteen lämpiämisen aikana
•tuuleta huonetta,
• äläkä oleskele siellä.
Lisävarusteiden käyttö
Ritilät ja uunipellit
Ritilät ja uunipellit tulee asettaa sivutasotukien
päälle niiden pysähtymiskohtaan asti.
• Ritilän tahatonta ulosvetoa estävien
mekaanisten turvalukitusten tulee olla
alasuuntaan ja uunitilan takaosaan päin.
Uunipellin ritilä
Uunipellille tarkoitettu ritilä tulee asettaa pellin
Katso Turvallisuuteen liittyvät yleiset
varoitukset.
Aseta ritilät ja pellit varovasti uunitilaan
niiden pysähtymiskohtaan asti.
Puhdista uunipellit ennen kuin niitä
käytetään ensimmäistä kertaa
poistaaksesi mahdolliset valmistuksesta
jääneet jäämät.