User manual

ANVÄNDNING - 601914779723/A
s
luckan.
• Tryck på knappen HOME för att
stänga funktionen.
5. Töm behållaren enligt bilden ovan.
Lista över kombinerade
ångtillagningsfunktioner
ÅNGA MED FLÄKT
ÅNGA MED VARMLUFT
ÅNGA UNDERVÄRME MED VARMLUFT
Råd vid ångkokning
• Pasta och ris: Vid en temperatur på 100° C
är tillagningstiden samma som vid tillagning
på spishäll. Häll pastan eller riset i
metallformen och täck med cirka en cm
vatten. För optimalt resultat när man kokar ris
ska man placera ett lock på kärlet eller
täcka över med aluminiumfolie. Då kan riset
absorbera allt vatten och serveras direkt
efter tillagning.
• Ägg: Man kan tillaga kokta ägg, äggröra
eller pocherade ägg med hjälp av ugnens
ångfunktion, vid 100° C. För perfekt kokta
ägg ska man placera äggen på den
perforerade plåten och koka dem i 4-6
minuter om man vill ha dem löskokta och 8-
10 om man vill ha dem hårdkokta. Vid
tillagning av äggröra ska man hälla de
vispade äggen i metallformen, tillsammans
med mjölk, smör och kryddor. Täck över
med aluminiumfolie. Med ett par minuters
mellanrum ska man sedan blanda röran
med en gaffel. Vid tillagning av pocherade
ägg ska man hälla kokande vatten i
metallformen, tillsammans med en droppe
vinäger, och ångkoka i cirka 4-5 minuter.
• Grönsaker: Grönsaker är perfekta att
ångkoka. De behåller sin färg, sin smak och
sitt näringsinnehåll. Mer kompakta
grönsaker som potatis, kålrot och
plasternacka ska tillagas vid 100°C under
lika lång tid som vid kokning på spisen.
Broccoli och morot ska koka i 6 minuter om
man vill ha dem al dente, och upp till 10
minuter om man vill ha dem mjukare än så.
• Fisk: Eftersom fisk är ömtålig i sig lämpar den
sig perfekt för ångkokning. Fet fisk, som lax
eller öring, ska tillagas vid 100°C i cirka 5
minuter. Vit fisk som torsk och kolja ska
tillagas vid 80°C i cirka 5 minuter. Om man
tillagar fisk och annan mat samtidigt ska all
fisk tillagas på den perforerade plåten som i
sin tur ska placeras vid ugnens nedre nivå.
Detta för att undvika att fiskens vätska
droppar ner på den andra maten.
• Kött: Grytor och curryrätter är dock perfekta
att tillaga med ånga. Förbered grytan som
inför vanlig tillagning i ugn. Placera den
sedan i metallformen och täck över med ett
lock eller aluminiumfolie. Tillaga sedan,
beroende på köttbitarnas storlek, i 45
minuter till 3 timmar.
• Minestra: Ångtillagning bevarar matens
smak och kräver minimal kontroll eftersom
vätskan inte kokar över. För en
grönsaksminestra med perfekt konsistens ska
man först ångkoka grönsakerna, därefter
hälla på buljongen och sedan ångkoka
rätten vid 100°C. Ångfunktionen är även
perfekt för tillagning av rester.
• Soppa: Det går snabbt och enkelt att tillaga
soppa. Häll soppan i metallformen, täck
över med ett lock eller aluminiumfolie och
ångkoka vid 100°C under lika lång tid som
vid tillagning i mikrovågsugn. För att få en
krämig konsistens ska man blanda efter
halva tillagningen.
• Uppvärmning av mat: ångfunktionen gör så
att maten inte blir torr och kan ge en bättre
fuktighet. En hemlagad rätt som tillagats i
förväg och som täcks med aluminiumfolie
kräver cirka 10-12 minuters tillagning.
Färdigrätter kräver cirka den dubbla tiden
gentemot vad som står på förpackningen.
•
Upptining: Man kan använda
ångfunktionen för att tina mat. Tiderna
Intensiv och jämn tillagning. Den ånga
som tillsätts ger möjlighet att bättre
bevara livsmedlens dofter och smaker.
Idealisk för kalvstek, stekt anka och hel
fisk.
Den ånga som tillsätts vid
varmluftstillagningen ger möjlighet att
bättre bevara livsmedlens dofter och
smaker. Idealisk för att tillaga stekar,
kyckling och andra rätter som kräver
tillagning i ugn, som jästa bakverk och
bröd.
Ger möjlighet att snabbt avsluta
tillagning av mat som redan tillagats på
ytan men inte inuti.