User manual

GEBRUIK - 195914779946/B
n
SMART STEAM 40%
Advies voor bereidingen
Algemeen advies
• Gebruik de geventileerde functie om een
gelijkmatige bereiding te verkrijgen op
verschillende niveaus.
• Algemeen gezien is het niet mogelijk om de
bereidingstijden te verkorten door de
temperatuur te verhogen (het voedsel zou
aan de buitenkant goed gebakken kunnen
zijn, maar binnenin minder).
Advies voor het bereiden van vleesgerechten
• De bereidingstijden hangen af van de dikte
en van de kwaliteit van het voedsel, en van
de smaak van de consument.
• Draai het vlees om om het aan beide zijden
bruin te laten worden.
• Gebruik een vleesthermometer voor
gebraad, of druk met een lepel op het
gebraad. Als het gebraad stevig aanvoelt is
het klaar, anders moet de bereiding nog
een aantal minuten doorgaan.
Aanbevelingen voor bereidingen met de grill
• Het grillen van vlees kan zowel uitgevoerd
worden bij koude als bij voorverwarmde
oven, als u het resultaat van de bereiding
wilt veranderen.
• Bij de functie Geventileerde grill (indien
aanwezig) wordt aanbevolen om de
ovenruimte eerst voor te verwarmen.
• Het wordt aanbevolen om het voedsel in het
midden van het rooster te plaatsen.
• In de functie grill wordt het aanbevolen om
voor een optimale bereiding de hoogste
temperatuur in te stellen.
Advies voor het bereiden van gebak en
koekjes
• Gebruik bij voorkeur metalen,
donkergekleurde bakvormen; deze helpen
de warmte beter te absorberen.
• De temperatuur en de duur van de
bereiding hangen af van de kwaliteit en de
dikte van het deeg.
• U kunt controleren of het gebak van binnen
gaar is door een satéprikker in het dikste
deel te prikken. Wanneer het deeg niet aan
de satéprikker blijft plakken, is het gebak
klaar.
• Wanneer het gebak verslapt wanneer het
uit de oven wordt gehaald, moet bij de
volgende bereiding de temperatuur
ongeveer 10°C lager worden ingesteld, en
moet eventueel een langere baktijd
geselecteerd worden.
Aanbevelingen voor bereidingen op twee
niveaus:
• Wij raden aan om 2 roosters te gebruiken
(deze zijn verkrijgbaar bij erkende
verkopers).
• Plaats om de luchtstroom te bevorderen, de
bakvormen/schalen in het midden van de
roosters en zorg dat de breedte/diameter
niet groter is dan 30 cm.
• Laat bij het plaatsen van de roosters één
niveau leeg tussen het ene en het andere
rooster.
• Afhankelijk van het gerecht en het hogere
gewicht aan voedsel in de ovenruimte kan
de bereiding op twee niveaus een paar
minuten langer duren vergeleken met
bereiding op één niveau.
• De aangewezen functies voor bereiding op
twee niveaus zijn THERMO-
GEVENTILEERD en BASIS THERMO-
GEVENTILEERD.
Advies voor de bereiding met stoom
• Bij broodproducten (brood, focaccia enz...)
en ingevroren gebak, waarbij de stoom
nuttig is in de eerste minuten van de baktijd,
adviseren wij om een stoomfunctie in te
stellen gedurende de eerste 5-10 minuten
en daarna over te gaan op de
geventileerde functie en de bereiding te
voltooien.
• Bij stoomverwarming moet het gerecht in
een niet-voorverwarmde oven worden
gezet.
Advies voor ontdooien en rijzen
• Plaats het ingevroren voedsel, zonder
verpakking en in een recipiënt zonder
deksel, op het eerste niveau van de
ovenruimte.
• Vermijd opeenstapeling van
voedingsmiddelen.
• Om vlees te ontdooien kunt u een rooster
gebruiken op het tweede niveau, en een
ovenschaal op het eerste niveau. Op deze
de stoom wordt op een constante
manier afgegeven gedurende de hele
bereidingsduur. Aanbevolen voor lange
bereidingen van vlees, vis, timbaaltjes,
ovenschotels, lasagne enz...