User manual

USO - 19914779553/C
i
preh = preriscaldamento
Teglia profonda
Si consiglia l'utilizzo della teglia profonda per cotture su di un solo livello.
Posizionare la teglia profonda sul ripiano centrale quando si utilizzano le funzioni ventilate.
Quando si utilizza la funzione STATICO / posizionare la teglia profonda sul
ripiano desiderato.
Posizionare la teglia sull’ultimo ripiano con la griglia per teglia per effettuare le cotture in
funzione GRILL / .
casseruola pirottini di alluminio
pirofila per arrosti stampo in alluminio
carta forno stampo per torte
stampo per muffin
Pietanze
Peso
(Kg)
Funzione Ripiano
Temp.
(°C)
Tempo
(minuti)
preh
PASTA E LIEVITATI
Pasta gratinata (stampo unico) 0,35
VAPORE
20%
4 180 15 sì
Timballo di riso
(monoporzione)
0,1
VAPORE
40%
4 180 15 sì
Baguette di semola 0,7
VAPORE
20%
2 190 50 - 55 sì
Focaccia 1,3
VAPORE
20%
3 200 17 - 20 sì
Nota: Il tempo di cottura può variare in base alla tipologia di impasto.
Nota: per prodotti da panificazione (pane, focaccia ecc...), dove il vapore è utile nei primi minuti di cottura,
consigliamo di impostare una funzione vapore per i primi 5'-10' per poi commutare in funzione VENTILATO e
portare a termine la cottura.
CARNE
Lonza di maiale
1
0,7
VAPORE
20%
4 180 65 sì
Pollo arrosto
1
1,2
VAPORE
40%
4 230 45 - 50 sì
1
Pezzo intero.
Nota: girare l'alimento per rosolare entrambi i lati.
PESCE
Pesce intero (fresco) 0,6
VAPORE
20%
4 200 20 sì
Nota: il tempo indicato è per un pesce ben cotto.
I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi.