User manual

BRUK - 383914779553/C
N
ECO Liste over assisterte
damptilberedningsfunksjoner
DAMPFUNKSJON 20 %
Denne funksjonen er spesielt egnet for
steking på kun et nivå med lavt
energiforbruk.
Anbefales for enkelte typer matvarer
bortsett fra dem som kan gi fra seg mye
fuktighet (for eksempel grønnsaker).
For å oppnå maksimal energisparing
og redusere tiden anbefaler vi å sette
inn maten uten å forvarme ovnsrommet.
Unngå å åpne døren under stekingen
med ECO-funksjon.
I ECO-funksjonen er tilberedningstidene
(og en eventuell forvarming) lengre og
kan avhenge av mengden matvarer
som settes inn i ovnsrommet.
ECO-funksjonen er en delikat
tilberedningsfunksjon som anbefales for
tilberedninger som ikke krever
temperaturer over 210°C. For
tilbereding ved høyere temperatur
anbefaler vi at du velger en annen
funksjon.
Assistert damptilberedningsfunksjon
40%: Dampen føres ut på konstant måte
gjennom hele tilberedningen, og
anbefales for langvarige tilberedninger
av kjøtt, fisk, timpaller, formretter,
lasagne, etc... Særlig egnet for
tilberedning av fisk og kjøtt med høyt
fettinnhold. Dampen smelter fettet og
gjør maten mykere, enklere å fordøye
og godt stekt på overflaten.
Assistert damptilberedning ved 20%:
Dampen føres ut i små impulser.
Anbefales for steking av kaker og
brødprodukter (brød, foccaccia, etc...)
der dampmengden må være minimal
slik at det er mulig å la maten miste noe
av sin egen fuktighet og bli stekt på
innsiden. Dampen fremmer hevingen i
de første minuttene av tilberedningen
og skaper en glatt og sprø overflate.
Vi anbefaler å bruke dampfunksjonen
kun i de første 5 -10 minuttene, og så
gå over til den tilsvarende funksjonen
uten damp å avslutte tilberedningen.
Denne funksjonen anbefales også for
tilberedning av gratinerte retter med
egg og brødsmuler, siden overflaten blir
sprø, og resultatet ligner på om
produktet skulle ha vært frityrstekt, men
det blir sunnene.
Dampen føres ut i små impulser.
Anbefales for steking av kaker og
brødprodukter (brød, foccaccia, etc...)
der dampmengden må være minimal
slik at det er mulig å la maten miste noe
av sin egen fuktighet og bli stekt på
innsiden. Dampen fremmer hevingen i
de første minuttene av tilberedningen
og skaper en glatt og sprø overflate.