User manual

BRUK - 539914779946/B
N
Liste over assisterte
damptilberedningsfunksjoner
DAMPFUNKSJON 20 %
DAMPFUNKSJON 40%
Tilberedningsråd
Generelle råd
• Bruk en varmluftfunksjon for å oppnå en jevn
tilberedning på flere trinn.
• Det er ikke mulig å forkorte steketidene ved
å øke temperaturene (matretten kan bli godt
stekt på utsiden og lite stekt på innsiden).
Råd om tilberedning av kjøtt
• Steketidene varierer, avhengig av tykkelse,
av matvarenes kvalitet og forbrukerens
smak.
• Snu mavaren for å steke den på begge
sider.
• Bruk et steketermometer under tilberedning
av stek, eller trykk ganske enkelt på steken
med en skje. Hvis den er fast, er den ferdig.
Hvis ikke, må den stekes i noen minutter til.
Råd om tilberedning med Grill
• Grillingen av kjøtt kan utføres både ved å
sette inn kjøttet mens ovnen er kald, og mens
ovnen er forvarmet, dersom du ønsker å
endre effekten av tilberedningen.
• Med funksjonen Omluftsgrill (hvis den
finnes), anbefaler vi at du forvarmer ovnen
før grilling.
• Vi anbefaler å plassere matretten midt på
risten.
• Med Grillfunksjonen anbefaler vi å innstille
temperaturen på maksimumsverdi for best
tilberedning.
Råd om tilberedning av kaker og kjeks
• Bruk fortrinnsvis mørke metallformer: de har
evne til å absorbere varmen bedre.
• Temperaturen og steketiden avhenger av
deigens kvalitet og konsistens.
• For å kontrollere om kaken er helt
gjennomstekt: Mot slutten av
tilberedningstiden, stikk med en tannpirker
der hvor kaken er høyest. Dersom det ikke
kleber deig på tannpirkeren, er kaken
ferdig.
• Hvis kaken faller sammen når den kommer
ut av ovnen, reduserer du temperaturen med
omtrent 10 °C ved neste tilberedning. Velg
en lengre steketid dersom det er nødvendig.
Råd om tilberedning på flere nivåer:
• Vi anbefaler å bruke 2 rister (kan bestilles
hos autoriserte servicesentre).
• For å lette luftstrømmen plasserer du
formene/brettene midt på ristene og
forsikrer deg om at bredden/diameteren
Assistert damptilberedningsfunksjon
40%: Dampen føres ut på konstant måte
gjennom hele tilberedningen, og
anbefales for langvarige tilberedninger
av kjøtt, fisk, timpaller, formretter,
lasagne, etc... Særlig egnet for
tilberedning av fisk og kjøtt med høyt
fettinnhold. Dampen smelter fettet og
gjør maten mykere, enklere å fordøye
og godt stekt på overflaten.
Assistert damptilberedning ved 20%:
Dampen føres ut i små impulser.
Anbefales for steking av kaker og
brødprodukter (brød, foccaccia, etc...)
der dampmengden må være minimal
slik at det er mulig å la maten miste noe
av sin egen fuktighet og bli stekt på
innsiden. Dampen fremmer hevingen i
de første minuttene av tilberedningen
og skaper en glatt og sprø overflate.
Vi anbefaler å bruke dampfunksjonen
kun i de første 5 -10 minuttene, og så
gå over til den tilsvarende funksjonen
uten damp å avslutte tilberedningen.
Denne funksjonen anbefales også for
tilberedning av gratinerte retter med
egg og brødsmuler, siden overflaten blir
sprø, og resultatet ligner på om
produktet skulle ha vært frityrstekt, men
det blir sunnene.
Dampen føres ut i små impulser.
Anbefales for steking av kaker og
brødprodukter (brød, foccaccia, etc...)
der dampmengden må være minimal
slik at det er mulig å la maten miste noe
av sin egen fuktighet og bli stekt på
innsiden. Dampen fremmer hevingen i
de første minuttene av tilberedningen
og skaper en glatt og sprø overflate.
Dampen føres ut på konstant måte
gjennom hele tilberedningen, og
anbefales for langvarige tilberedninger
av kjøtt, fisk, timpaller, formretter,
lasagne, etc...