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AVERTISSEMENTS - 55914779637/B

AVERTISSEMENTS 55

Avertissements généraux de sécurité 55

Fonction de l’appareil 59

Ce manuel d’utilisation 59

Responsabilité du fabricant 59

Plaque d’identification 60

Élimination 60

Indications pour les Organismes de contrôle

européens 60

Données techniques sur l'efficacité énergétique 60

Pour économiser l’énergie 60

Sources lumineuses 60

Comment lire le manuel d’utilisation 61

DESCRIPTION 61

Description générale 61

Panneau de commandes 61

Autres parties 62

Accessoires 62

Avantages de la cuisson à la vapeur assistée 63

UTILISATION 63

Opérations préliminaires 63

Utilisation des accessoires 63

Utilisation du four 64

Cuisson avec vapeur assistée 65

Conseils pour la cuisson 67

Tableau indicatif des cuissons 68

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 71

Nettoyage de l’appareil 71

Nettoyage de la porte 71

Nettoyage de la cavité de cuisson 73

Nettoyage du circuit hydraulique 73

Entretien extraordinaire 76

INSTALLATION 77

Branchement électrique 77

Positionnement 77

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour

préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute

information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS

Avertissements généraux de

sécurité

Dommages corporels

• ATTENTION : L’appareil et ses

parties accessibles deviennent

très chaudes durant l’utilisation :

les enfants en bas âge ne

doivent pas y avoir accès.

• ATTENTION : L’appareil et ses

parties accessibles deviennent

très chaudes durant l’utilisation :

ne touchez pas les éléments

chauds durant l’utilisation.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant la

manutention des aliments à

l’intérieur de la cavité de

cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre

une flamme/incendie avec de

l’eau : mettez l’appareil hors

tension et couvrez la flamme

avec un couvercle ou une

couverture ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé

par des enfants de plus de 8

ans et des personnes ayant des

capacités physiques,

sensorielles ou mentales

réduites, ou manquant

d’expérience et de

connaissances, sous la

supervision et en recevant la

formation d’adultes et de

personnes responsables de

leur sécurité.

• Les enfants ne doivent pas

Summary of content (27 pages)

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AVERTISSEMENTS 55 Avertissements généraux de sécurité 55 Fonction de l’appareil 59 Ce manuel d’utilisation 59 Responsabilité du fabricant 59 Plaque d’identification 60 Élimination 60 Indications pour les Organismes de contrôle européens 60 Données techniques sur l'efficacité énergétique 60 Pour économiser l’énergie 60 Sources lumineuses 60 Comment lire le manuel d’utilisation 61 DESCRIPTION 61 Description générale Panneau de commandes Autres parties Accessoires 61 61 62 62 Avantages de la cuisson à l
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• • • • • • • • • • jouer avec l’appareil. Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement. Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance. Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé.
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nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface et avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages). • Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’à l’arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière de la cavité de cuisson.
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températures plus élevées que la normale. Les enfants ne doivent pas y avoir accès. • Avant de démarrer la pyrolyse, éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes. • Avant de démarrer la pyrolyse, enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Avant de démarrer la pyrolyse, éteignez les fourneaux ou les plaques électriques du plan de cuisson éventuellement installé au-dessus du four.
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distance d’ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d’installation. • ATTENTION : Avant de remplacer les lampes d'éclairage interne, assurezvous que l'appareil soit éteint et débranché de l'alimentation électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée. • Les lampes utilisées dans cet appareil sont des lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique.
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l’appareil ; • l’utilisation de pièces détachées non d’origine. d’efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1. Plaque d’identification Données techniques sur l'efficacité énergétique La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d’identification.
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produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours. • Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".
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Tournez la manette dans le sens des aiguilles d’une montre sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum. 4 Manette de fonctions Les différentes fonctions du four s’adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, réglez la température de cuisson par la manette de la température. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour terminer instantanément une éventuelle cuisson.
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Entonnoir Utile pour charger l'eau à l'intérieur du réservoir. Avantages de la cuisson à la vapeur assistée Le système de cuisson à la vapeur assistée cuit beaucoup plus doucement et rapidement tout type d’aliment et il est parfait pour : • Braiser et cuire à l’étouffée • Cuisson des sauces • Gratiner • Rôtir • Cuissons à basse température • Régénération • Cuissons multi–modalités Les variations de température et le niveau d’humidité permettent d’atteindre le résultat gastronomique souhaité.
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Comment interpréter les symboles dans les fonctions avec vapeur assistée Quand on sélectionne une fonction avec vapeur assistée (de cuisson, spéciale ou pour nettoyage), l’appareil utilise les règles suivantes : • les voyants sont éteints : STATIQUE Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d’un met à la fois. Idéale pour cuire des rôtis, des viandes grasses, du pain et des gâteaux fourrés. GRIL Permet d’obtenir d’excellents plats grillés ou gratinés.
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Cuisson avec vapeur assistée Chargement du réservoir 1. Tournez la manette de fonctions sur une fonction vapeur assistée pour visualiser les voyants de niveau . 2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement. 3. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de chargement. Utilisez de l’eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l’eau adoucie ou de l’eau minérale plate.
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manuelle. 9. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite profonde. Vidage du réservoir Avant d’effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l’eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes. Attention : l’eau pourrait être très chaude. L’eau vidée ne peut pas être utilisée pour d’autres cuissons. Après avoir effectué la cuisson : 4. Ouvrez la porte. 5.
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Liste des fonctions de cuisson avec vapeur assistée Fonction vapeur assistée à 40% : la vapeur est distribuée de manière constante pour toute la durée de la cuisson et est conseillée pour les cuissons longues de viande, poisson, gratins, tourtes, lasagnes, etc. Tout particulièrement indiquée pour la cuisson de poissons et de viandes très gras. La vapeur fait fondre les graisses et maintient l’aliment bien tendre, plus digestible et bien doré en surface.
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consistance de la pâte. • Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit. • Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur. Conseils pour la cuisson à la vapeur • Pour les produits de boulangerie (pain, fouace, etc.
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preh = préchauffage Mets Poids (Kg) Fonction Niveau Temp. Temps (°C) (minutes) preh PÂTE ET METS LEVÉS Gratin de pâtes (moule unique) 0.35 VAPEUR 20% 4 180 15 oui Timbale de riz (portion individuelle) 0.1 VAPEUR 40% 4 180 15 oui Baguette de semoule 0.7 VAPEUR 20% 2 190 50 - 55 oui Fougasse 1.3 VAPEUR 20% 3 200 17 - 20 oui Remarque : le temps de cuisson peut varier en fonction du type de pâte. Remarque : pour les produits de boulangerie (pain, fouace, etc.
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Poids Mets (Kg) Fonction Niveau Temp. Temps (°C) (minutes) preh 1 Le temps de cuisson et l’étagère peuvent varier en fonction de la taille des aliments et du degré de brunissement souhaité. 2 Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de la pâte et du type de farce.
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NETTOYAGE ET ENTRETIEN Nettoyage de l’appareil Voir les avertissements généraux de sécurité. 2. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d’environ 30° et extrayezla. Nettoyage des surfaces Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir.
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vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1). 3. Décrochez les taquets avant en suivant le mouvement indiqué par les flèches (2). 4. Retirez ensuite la vitre interne du profilé avant. 5. Faites glisser la vitre intermédiaire vers le bas de la porte, puis soulevez-la vers le haut. Note : sur certains modèles, la vitre intermédiaire se compose de deux vitres. en caoutchouc doivent être orientés vers la vitre extérieure. 7.
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10. Assurez-vous de bien encastrer les 4 taquets du verre interne dans leur logement sur la porte. nettoyage des parties latérales. Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites : • Tirez la glissière vers l’intérieur de la cavité de cuisson pour la dégager de l’encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l’arrière B. Nettoyage de la cavité de cuisson Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l’avoir laissée refroidir.
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3. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement. 4. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de chargement. 5. Versez la solution détartrante jusqu’à ce que le voyant de niveau maximum s’allume. 6. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement. En cas d’excès d’eau dans le réservoir, l’eau en excès coulera à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder. Détartrage 1. Fermez la porte.
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vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 5. Versez un litre d’eau en utilisant une bouteille ou un pichet gradué. Le débordement de l’eau à l’intérieur de la cavité de cuisson n’est pas à considérer comme un dysfonctionnement, mais fait partie de la procédure de rinçage. 6. Tournez la manette de fonctions dans le sens des aiguilles d’une montre sur la fonction de vidage réservoir 5.
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9. À l’aide de la manette minuteur, configurez une cuisson temporisée de 30 minutes. 10. Attendez l’exécution de la fonction jusqu’à la fin. 11. À la fin de la fonction, ramenez la manette des fonctions et celle de la température sur 0. 1. Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. 2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites. 3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au moyen d’un ustensile (par exemple une cuillère).
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INSTALLATION Branchement électrique Avertissements généraux de sécurité. Évitez d’utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures. Remplacement du câble Informations générales Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque. La plaque d’identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l’appareil.
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d’eau ou d’autres liquides. Douilles de fixation 1. Enlevez les bouchons des douilles introduits à l’avant de l’appareil. 2. Positionnez l’appareil dans l’emplacement. 3. Fixez l’appareil au meuble en utilisant les vis. 4. Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment.
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Encastrement en colonne (mm) *Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 35-40 mm de profondeur.
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Encastrement sous les plans de travail (mm) A min. 603 mm B 560 - 564 mm En cas d’installation de l’appareil sous un plan de travail, il conviendra d’installer une barre en bois pour garantir l’utilisation du joint adhésif collé sur la partie arrière du panneau frontal pour éviter d’éventuelles infiltrations d’eau ou d’autres liquides. C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm pour le câble d’alimentation (min.
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A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm pour le câble d’alimentation (min.