User manual

234 - UŻYTKOWANIE 914779637/B
Spis funkcji pieczenia ze wspomaganiem
parą
WSPOMAGANIE PARĄ 20%
WSPOMAGANIE PARĄ 40%
SPUSZCZANIE WODY
Porady dotyczące przygotowywania
potraw
Porady ogólne
• Aby uzyskać równomierne pieczenie na
kilku poziomach zastosować jedną z funkcji
z termoobiegiem.
• Zwiększenie temperatury nie skraca czasu
pieczenia (produkt jest mocno upieczony
na zewnątrz i niedopieczony wewnątrz).
Porady dotyczące przygotowywania mięsa
• Czas pieczenia zależy od wielkości, ilości i
indywidualnego smaku.
• Obracać potrawę, aby zarumienić ją z obu
stron.
• Podczas przygotowywania pieczeni
używać termometru do mięsa lub nacisnąć
na nie łyżką. Jeżeli jest zwarte to znaczy, że
jest gotowe, w przeciwnym wypadku
potrzebuje jeszcze kilku minut.
Porady dotyczące pieczenia w funkcji Grilla
• Mięso można grillować wkładając je
zarówno do zimnego piekarnika jak i do
wstępnie nagrzanego, w celu zmiany
rezultatu.
• W funkcji Grill z obiegiem powietrza
(zależnie od wyposażenia), przed
grillowaniem zaleca się wstępne nagrzanie
komory pieczenia.
• Należy umieścić produkt na środku rusztu.
• W funkcji Grilla zaleca się ustawienie
temperatury na najwyższą wartość w celu
zoptymalizowania pieczenia.
Porady dotyczące przygotowywania ciast i
ciastek
• Najlepiej używać ciemnych metalowych
foremek: lepiej pochłaniają ciepło.
• Temperatura i czas trwania pieczenia
zależą od jakości i konsystencji surowego
ciasta.
• Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone w
Funkcja pieczenia ze wspomaganiem
na poziomie 40%: para wytwarzana
jest przez cały czas pieczenia i jest
zalecana do długiego pieczenia
mięsa, ryb, tymbalików, ciast
francuskich, lazanii itp. Szczególnie
zalecana w przypadku pieczenia ryb i
mięsa o dużej zawartości tłuszczu. Para
rozpuszcza się, dzięki czemu potrawa
zachowuje miękkość, przez co jest
bardziej strawna i dobrze
przypieczona na powierzchni.
Funkcja ze wspomaganiem parą na
poziomie 20%: para jest generowana
w małych impulsach. Zalecana jest do
pieczenia ciast i wypieków (chleb,
focaccia itp.), w przypadku których
ilość pary musi być minimalna, aby
potrawa nie straciła później
odpowiedniego poziomu wilgotności i
upiekła się w środku. Para ułatwia
wyrastanie ciasta w pierwszych
minutach pieczenia, a jednocześnie
tworzy błyszczącą i chrupiącą skórkę.
Zaleca się stosowanie pieczenia
wspomaganego parą tylko przez
pierwsze 5 – 10 minut, następnie
należy przejść do odpowiedniej funkcji
bez pary, aby dokończyć pieczenie.
Funkcja ta jest również wskazana do
przygotowywania produktów
panierowanych jajkiem i bułką tartą,
ponieważ przywraca chrupkość
panierce, symulując w ten sposób efekt
smażenia, w tym przypadku jednak
zdrowszy.
para wytwarzana jest małymi
impulsami. Zalecana jest do pieczenia
ciast i wypieków (chleb, focaccia itp.),
w przypadku których ilość pary musi
być minimalna, aby potrawa nie
straciła później odpowiedniego
poziomu wilgotności i upiekła się w
środku. Para ułatwia wyrastanie ciasta
w pierwszych minutach pieczenia, a
jednocześnie tworzy błyszczącą i
chrupiącą skórkę.
para wytwarzana jest przez cały czas
pieczenia i jest zalecana do długiego
pieczenia mięsa, ryb, tymbalików, ciast
francuskich, lazanii itp.
Ma na celu opróżnienie zbiornika po
pieczeniu lub po procesie
odkamieniania.