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164 - ADVERTÊNCIAS 914779637/B

ADVERTÊNCIAS 164

Advertências gerais de segurança 164

Finalidade do aparelho 168

Este manual de utilização 168

Responsabilidade do fabricante 169

Chapa de identificação 169

Eliminação 169

Indicações para os Organismos de Controlo

Europeus 169

Dados técnicos de eficiência energética 169

Para poupar energia 169

Fontes luminosas 170

Como ler o manual de uso 170

DESCRIÇÃO 170

Descrição geral 170

Painel de comandos 171

Outras partes 171

Acessórios 171

Vantagens da cozedura a vapor assistido 172

UTILIZAÇÃO 172

Operações preliminares 172

Utilização dos acessórios 172

Utilização do forno 173

Cozeduras com vapor assistido 174

Conselhos para a cozedura 176

Tabela indicadora das cozeduras 177

LIMPEZA E MANUTENÇÃO 180

Limpeza do aparelho 180

Limpeza da porta 180

Limpeza do compartimento de cozedura 182

Limpeza do circuito hidráulico 183

Manutenção extraordinária 185

INSTALAÇÃO 186

Ligação elétrica 186

Posicionamento 187

Aconselhamos a ler atentamente este manual, que descreve todas as indicações para manter

inalteradas as qualidades estéticas e as funcionalidades do aparelho adquirido. Para mais

informações sobre o produto: www.smeg.com

ADVERTÊNCIAS

Advertências gerais de

segurança

Danos às pessoas

• ATENÇÃO: Este aparelho e as

suas partes acessíveis ficam

muito quentes durante a

utilização: as crianças

pequenas devem ser mantidas

afastadas.

• ATENÇÃO: Este aparelho e as

suas partes acessíveis ficam

muito quentes durante a

utilização: não tocar os

elementos quentes durante a

utilização.

• Proteger as mãos com luvas

térmicas durante a

movimentação dos alimentos

no interior do compartimento

de cozedura.

• Nunca tentar apagar uma

chama/incêndio com água:

desligar o aparelho e cobrir a

chama com uma tampa ou

com um cobertor ignífugo.

• O uso deste aparelho é

permitido às crianças a partir

dos 8 anos de idade e às

pessoas com capacidades

físicas, sensoriais ou mentais

reduzidas ou com falta de

experiência e conhecimento,

supervisionadas ou instruídas

por pessoas adultas e

responsáveis pela sua

segurança.

• As crianças não devem brincar

Summary of content (28 pages)

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ADVERTÊNCIAS 164 Vantagens da cozedura a vapor assistido 172 Advertências gerais de segurança Finalidade do aparelho Este manual de utilização Responsabilidade do fabricante Chapa de identificação Eliminação Indicações para os Organismos de Controlo Europeus Dados técnicos de eficiência energética Para poupar energia Fontes luminosas Como ler o manual de uso 164 168 168 169 169 169 UTILIZAÇÃO 172 169 169 169 170 170 Operações preliminares Utilização dos acessórios Utilização do forno Cozeduras com
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• • • • • • • • • com o aparelho. Mantenha fora do alcance das crianças menores de 8 anos, caso não estejam permanentemente vigiadas. Não permitir que crianças menores de 8 anos se aproximem do aparelho durante o funcionamento. As operações de limpeza e manutenção não devem ser efetuadas por crianças sem serem vigiadas. O processo de cozedura deve ser sempre vigiado. Um processo de cozedura com duração breve deve ser vigiado constantemente.
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utensílios de madeira ou plástico. • Não se sentar no aparelho. • Nas partes de aço ou tratadas na superfície com acabamentos metálicos (por exemplo, anodizações, niquelagens, cromagens) não utilizar produtos para a limpeza que contenham cloro, amoníaco ou lixívia. • As grelhas e os tabuleiros devem ser inseridos nas guias laterais até ao bloqueio completo. Os bloqueios mecânicos de segurança que impedem a sua extração devem ser virados para baixo e para a parte traseira do compartimento de cozedura.
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excessivas na porta aberta. • Não utilizar o puxador para levantar ou deslocar este aparelho. • Para aparelhos pirolíticos • Durante a pirólise, as superfícies poderão atingir temperaturas mais elevadas do que o habitual. Manter as crianças afastadas. • Antes de iniciar a pirólise, remover do interior do compartimento de cozedura resíduos consistentes de alimentos ou derrames derivados de cozeduras anteriores.
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• • • • • aparelho, desativar a alimentação elétrica geral. Permitir a desligação do aparelho depois da instalação, através da ficha acessível ou do interruptor em caso de ligação fixa. Prever, na linha de alimentação, um dispositivo que assegure a desativação da rede omnipolar, com uma distância de abertura dos contactos que permita a desligação completa nas condições da categoria de sobretensão III, em conformidade com as regras de instalação.
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• As explicações neste manual incluem imagens que descrevem aquilo que aparece habitualmente no ecrã. No entanto, é necessário perceber que o aparelho pode dispor de uma versão atualizada do sistema e, por isso, o que se visualiza no ecrã pode ser diferente do que é apresentado no manual.
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cozedura prosseguirá durante os restantes minutos com o calor acumulado no interior. • Reduzir ao mínimo as aberturas da porta, de forma a evitar dispersões de calor. • Manter o compartimento de cozedura sempre limpo. Fontes luminosas • Este aparelho contém fontes luminosas que podem ser substituídas pelo utilizador. são declaradas como adequadas para o funcionamento com temperatura ambiente ≥300 °C e destinam-se ao uso em aplicações de alta temperatura, como os fornos.
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Painel de comandos 1 Botão do temporizador Permite utilizar o temporizador contador de minutos ou realizar uma cozedura manual. Ventoinha de refrigeração 2 Lâmpada indicadora do termóstato Acende-se para indicar que o forno está em fase de aquecimento. Apaga-se ao alcançar a temperatura. A ligação e a desligação regular indicam que a temperatura programada no interior do forno é mantida constante. 3 Botão de temperatura Através deste botão é possível selecionar a temperatura de cozedura.
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Vantagens da cozedura a vapor assistido Grelha Útil para colocar recipientes com alimentos a serem cozidos. Tabuleiro fundo Útil para recolher as gorduras provenientes dos alimentos colocados na grelha sobrejacente e para a cozedura de bolos, pizzas, biscoitos... Funil Útil para encher de água o interior do depósito.
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do compartimento de cozedura. podem ser utilizadas posições intermédias entre os números. O sinal acústico de fim da cozedura interrompe o funcionamento do forno. • Rode o botão em sentido anti-horário para o símbolo para realizar uma cozedura manual. Lista das funções de cozedura tradicionais Introduza delicadamente no compartimento de cozedura as grelhas e os tabuleiros até à sua retenção. Limpe os tabuleiros antes de os utilizar pela primeira vez para remover eventuais resíduos de fabricação.
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Na função ECO os tempos de cozedura (e de um eventual préaquecimento) são mais prolongados e podem depender da quantidade dos alimentos inseridos no compartimento de cozedura. quantidade de água igual a cerca de 800 ml). A função ECO é uma função de cozedura delicada e é aconselhada para cozeduras que não requerem temperaturas superiores a 210°C; Para cozeduras a temperaturas mais elevadas recomendamos escolher outra função. Cozeduras com vapor assistido Carga do depósito 1.
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Início da cozedura com vapor assistido 1. Selecionar a função de cozedura com vapor assistido através do botão de funções. 2. Selecionar a temperatura através do botão de temperatura. 3. Selecionar uma cozedura com o contador de minutos ou uma cozedura manual através do botão do contador de minutos. • Rodar no sentido horário para carregar o sinal acústico. Os números correspondem aos minutos. A regulação é progressiva e podem ser utilizadas posições intermédias entre os números.
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Lista das funções de cozedura com vapor assistido Função de vapor assistido a 40%: o vapor é fornecido de modo constante durante toda a cozedura e é aconselhado para cozeduras longas de carne, peixe, tabuleiros de vários tipos, tabuleiros de legumes e hortaliças, lasanhas, etc. Particularmente indicadas são as cozeduras de peixe e carnes com alto conteúdo de gordura. O vapor dissolve-a mantendo o alimento macio, tornando-o mais digerível e bem dourado na superfície.
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• A temperatura e a duração da cozedura dependem da qualidade e da consistência da massa. • Para verificar se o bolo está cozido no interior: no fim da cozedura, espete um palito no ponto mais alto do mesmo. Se a massa não se agarrar ao palito, o bolo está cozido. • Se o bolo baixar quando for desenfornado, na próxima cozedura diminua a temperatura definida em cerca de 10°C selecionando eventualmente um tempo mais longo de cozedura.
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preh = pré-aquecimento Alimentos Peso (Kg) Função Prateleira Temp. Tempo (°C) (minutos) pré MASSA E LEVEDADOS Massa gratinada (forma única) 0,35 VAPOR 20% 4 180 15 sim Tabuleiro de arroz (individual) 0,1 VAPOR 40% 4 180 15 sim Baguete de farinha de trigo rijo 0,7 VAPOR 20% 2 190 50 - 55 sim Pizza branca VAPOR 20% 3 200 17 - 20 sim 1,3 Nota: o tempo de cozedura pode variar com base no tipo de empastamento. Nota: para produtos de panificação (pão, focaccia, etc...
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Alimentos Peso (Kg) Função Prateleira Temp. Tempo (°C) (minutos) pré 1 O tempo de cozedura e o nível podem variar dependendo do tamanho das peças e do grau de assadura desejado. 2 O tempo de cozedura pode variar dependendo da espessura da massa e do tipo de recheio. 3 Para pratos com massas, onde o vapor é útil nos primeiros minutos de cozedura, aconselhamos a selecionar uma função de vapor para os primeiros 5'-10' para depois comutar para a função de VENTILADO e terminar a cozedura.
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Alimentos Peso Função (Kg) Pão 0,5 Prateleira VENTILADO 1 - 2 Temp. Tempo (°C) (minutos) 0 50 - 60 pré não Os tempos indicados na tabela não compreendem os tempos de pré-aquecimento e são indicativos. LIMPEZA E MANUTENÇÃO Limpeza do aparelho Ver Advertências gerais de segurança. 1. Abra completamente a porta e insira dois pernos nos orifícios das dobradiças indicados na imagem.
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sempre bem limpos. Utilizar papel absorvente de cozinha. Para a sujidade mais resistente, lavar com uma esponja húmida e detergente comum. Desmontagem dos vidros interiores Para facilitar as operações de limpeza, os vidros interiores que compõem a porta podem ser desmontados. 1. Bloquear a porta com os pinos específicos. 2. Desengatar os pinos posteriores do vidro interior puxando-o delicadamente para cima na parte posterior, seguindo o movimento indicado pelas setas 1. 3.
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reposicionar o vidro interno. tabuleiros. Em caso de utilização de produtos de limpeza específicos, aconselha-se fazer funcionar o aparelho à temperatura máxima durante cerca de 15/20 minutos, a fim de eliminar eventuais resíduos. O vidro intermédio deve ser reposicionado na porta aberta de modo que a serigrafia no ângulo seja legível da esquerda para a direita (a parte rugosa da serigrafia deve estar virada para o vidro externo da porta). 10.
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Limpeza do circuito hidráulico A presença de calcário deve-se à falta de descalcificação; a longo prazo pode prejudicar o funcionamento correto do aparelho. Periodicamente é necessário efetuar o procedimento de descalcificação do circuito hidráulico.
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2. Através do botão do contador de minutos definir uma cozedura temporizada de 10 minutos. 3. Rodar o botão de temperatura para o valor de 200°C. 4. Aguardar pela execução da função até terminar. 5. No fim da cozedura, reposicionar o botão de função e o botão de temperatura na posição 0. 6. Através do botão do contador de minutos programar um temporizador contador de minutos de 50 minutos e deixar atuar o descalcificante. Descarga do depósito Depois de ter efetuado a descalcificação: 1. Abrir a porta 2.
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11. Secar com um pano ou uma esponja as eventuais saídas de água no compartimento de cozedura. Sanificação. A sanificação com vapor permite remover os últimos resíduos da descalcificação do circuito hidráulico. 1. Abrir a porta. 2. Rodar o botão de funções para a função de vapor assistido 40%. 3. Rodar o botão de temperatura para o valor de 200°C. 4. Extrair a gaveta de carga da sua sede. 5. Inserir o funil em dotação na gaveta de carga. 6.
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4. Desenrosque e retire a lâmpada. Não tocar na lâmpada de halogéneo diretamente com os dedos, mas utilizar uma cobertura isolante. 5. Substituir a lâmpada por uma semelhante (40W). 6. Monte novamente a tampa. Deixe a aresta interna do vidro (A) voltada para a porta. 7. Pressione totalmente a tampa de forma a que encaixe perfeitamente no suporte da lâmpada. INSTALAÇÃO Ligação elétrica Ver Advertências gerais de segurança.
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Substituição do cabo Casquilhos de fixação Tensão elétrica Perigo de eletrocussão • Desligar a alimentação elétrica geral. 1. Desapertar os parafusos da proteção traseira e retirar o cárter para aceder à placa de bornes. 2. Substituir o cabo. 3. Certificar-se de que os cabos (forno ou eventual placa de cozinha) sejam encaminhados de forma correta, de modo a evitar qualquer contato com o aparelho. 1. Retire as tampas da virola introduzidas na parte frontal do aparelho. 2. Colocar o aparelho no encaixe.
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Encaixe em coluna (mm) *Certificar-se de que a parte superior/posterior do móvel tenha uma abertura de cerca de 35-40 mm de profundidade.
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A mín. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. E mín. 5 mm F 121 - 1105 mm. G mín. 560 mm H mín. 594 mm co Recorte para o cabo de alimentação (mín.
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Encaixe sob bancadas (mm) Se tencionar encaixar o aparelho por baixo de uma bancada, deverá ser instalada uma barra de madeira por debaixo da bancada para garantir a utilização do vedante adesivo colado na parte traseira do painel frontal, a fim de evitar eventuais infiltrações de água ou outros líquidos. *Certificar-se de que a parte superior/posterior do móvel tenha uma abertura de cerca de 60 mm de profundidade.
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A mín. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. E mín. 5 mm F 121 - 1105 mm. G mín. 560 mm H mín. 594 mm co Recorte para o cabo de alimentação (mín.