User manual

256 - ANVÄNDNING 914779637/B
Galler
Används som stöd för ugnsformar och dylikt.
Djup ugnsplåt
Används för att samla upp fett från mat på
gallret ovanför och vid bakning av pajer, pizza,
bakverk och kakor.
Påfyllnadstratt
För användning vid påfyllning av vatten i
behållaren.
Fördelar med halvautomatisk
ångtillagning
Med halvautomatisk ångtillagning tillagas
livsmedlen mycket mjukare och snabbare, och
detta system fungerar allra bäst för:
• Bräsering och sjudning
• Tillagning av såser
• Gratinering
• Grillning
• Tillagningar vid låg temperatur
• Regenerering
• Tillagningar där flera metoder kombineras
Variationer av temperatur och fuktighetsnivå ger
det önskade gastronomiska resultatet.
Tillagning med ånga kräver mindre fett, vilket
ger en hälsosammare och mer genuin
matlagning. Dessutom minimeras livsmedlens
vikt- och volymförluster under tillagning.
Halvautomatiska ångtillagningar är speciellt
lämpade för tillagning av kött. Köttet blir inte
bara mört, det blir glansigt och saftigt också.
Denna typ av tillagning rekommenderas även
för jästa degar. Fukten ger degen möjlighet att
växa och bakas innan den yttre skorpan bildas.
Det ger en lättare och mer lättsmält deg som
känns igen på de stora hålen.
ANVÄNDNING
Förberedelser
• Avlägsna eventuell skyddsfilm från
apparatens in- och utsida samt från
tillbehören.
• Avlägsna eventuella etiketter (förutom
etiketten med tekniska specifikationer) från
tillbehör och hyllplan.
• Ta ut och rengör alla apparatens tillbehör
(se kapitel ”RENGÖRING OCH
UNDERHÅLL”).
Första uppvärmning
1. Ställ in en tillagning på minst en timma (se
avsnitt ”Användning av ugnen”).
2. Värm upp den tomma ugnen till maximal
temperatur för att avlägsna eventuella
restprodukter från tillverkningen.
Ventilera lokalen under uppvärmning
• av apparaten.
• Stå inte i närheten.
Användning av tillbehör
Galler och plåtar
Gallren och plåtarna ska föras in så långt det
går på sidoskenorna.
• De mekaniska säkerhetsspärrarna som
hindrar att gallret glider ut av misstag ska
Se Allmänna säkerhetsanvisningar