Instruction Manual

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84 - AVERTISSEMENTS 914779561/E

AVERTISSEMENTS 84

Avertissements généraux de sécurité 84

Pour cet appareil 88

Fonction de l’appareil 89

Ce manuel d’utilisation 89

Responsabilité du fabricant 89

Plaque d’identification 89

Élimination 89

Indications pour les Organismes de contrôle

européens 90

Données techniques sur l'efficacité énergétique 90

Pour économiser l’énergie 90

Sources lumineuses 90

Comment lire le manuel d’utilisation 90

DESCRIPTION 91

Description générale 91

Panneau de commandes 92

Autres parties 93

Accessoires 93

Accessoires en option (vendus séparément) 94

UTILISATION 94

Opérations préliminaires 94

Utilisation des accessoires 95

Programmateur analogique 95

Première utilisation 96

Utilisation du four 96

Utilisation de la sonde de température (sur certains

modèles uniquement) 100

Conseils pour la cuisson 102

Tableau indicatif des cuissons 103

Indications pour la cuisson à plusieurs niveaux 106

Indications pour les organismes de contrôle 106

Fonctions spéciales 106

Fonctions secondaires 110

Réglages 110

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 113

Nettoyage de l’appareil 113

Nettoyage de la porte 113

Nettoyage de la cavité de cuisson 115

Fonctions spéciales de nettoyage 116

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) 116

Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) 117

Entretien extraordinaire 119

INSTALLATION 120

Branchement électrique 120

Positionnement 121

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour

préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute

information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS

Avertissements généraux de

sécurité

Dommages corporels

• ATTENTION : L’appareil et ses

parties accessibles deviennent

très chaudes durant l’utilisation :

les enfants en bas âge ne

doivent pas y avoir accès.

• ATTENTION : L’appareil et ses

parties accessibles deviennent

très chaudes durant l’utilisation :

ne touchez pas les éléments

chauds durant l’utilisation.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant la

manutention des aliments à

l’intérieur de la cavité de

cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre

une flamme/incendie avec de

l’eau : mettez l’appareil hors

tension et couvrez la flamme

avec un couvercle ou une

couverture ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé

par des enfants de plus de 8

ans et des personnes ayant des

capacités physiques,

sensorielles ou mentales

Summary of content (42 pages)

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AVERTISSEMENTS 84 Avertissements généraux de sécurité Pour cet appareil Fonction de l’appareil Ce manuel d’utilisation Responsabilité du fabricant Plaque d’identification Élimination Indications pour les Organismes de contrôle européens Données techniques sur l'efficacité énergétique Pour économiser l’énergie Sources lumineuses Comment lire le manuel d’utilisation 84 88 89 89 89 89 89 DESCRIPTION 91 Description générale Panneau de commandes Autres parties Accessoires Accessoires en option (vendus sépa
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• • • • • • • • • réduites, ou manquant d’expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d’adultes et de personnes responsables de leur sécurité. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement.
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pourraient rayer la surface, provoquant le broyage du verre. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique. • Ne vous asseyez pas sur l’appareil. • N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface et avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages). • Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’à l’arrêt complet.
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excessives sur la porte ouverte. • N’utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil. • Pour appareils pyrolytiques • Durant la pyrolyse, les surfaces pourraient atteindre des températures plus élevées que la normale. Les enfants ne doivent pas y avoir accès. • Avant de démarrer la pyrolyse, éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.
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débrancher l’appareil, avec une prise accessible ou un interrupteur en cas de branchement fixe. • Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d’ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d’installation.
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câble avec les éléments chauffants à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Aucune partie de la sonde de température ne doit entrer en contact avec les parois de la cavité de cuisson, les éléments chauffants, les grilles ou les lèchefrites pendant qu’elles sont encore chaudes. • La sonde de température ne doit pas être conservée à l’intérieur de l’appareil. • N’utilisez pas la sonde de température au cours de la pyrolyse.
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centres de collecte sélective. Emballage en plastique Danger d’asphyxie • Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties. • Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage. Indications pour les Organismes de contrôle européens Fan forced mode la fonction ECO utilisée pour définir la classe d’efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1.
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DESCRIPTION Description générale 1 Panneau des commandes 2 Joint 914779561/E 3 Prise pour sonde de température (sur certains modèles uniquement) 4 Lampe DESCRIPTION - 91
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5 Porte 6 Turbine Niveau de la glissière Panneau de commandes 1 Touches touch/Manette fonctions Ces touches touch ou cette manette permettent : • d’allumer/d’éteindre l’appareil ; • de sélectionner une fonction. 2 Programmateur analogique Il affiche l’heure courante, la fonction, la 92 - DESCRIPTION Tournez la manette des fonctions sur 0 pour terminer instantanément une éventuelle cuisson.
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puissance et la température de cuisson sélectionnées et le temps de cuisson éventuel. 3 Touches touch/Manette de température Ces touches touch ou cette manette permettent de régler : • la température de cuisson ; • la durée d’une fonction ; • des cuissons programmées ; • l’heure courante ; • lancer ou arrêter temporairement une fonction. • Les accessoires susceptibles d’entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.
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Couvercle de protection (sur certains modèles uniquement) Utile pour fermer et protéger la prise de la sonde de température, quand celle-ci n’est pas utilisée. PPR2 ou STONE (Pierre réfractaire) Accessoire idéal pour la cuisson d’aliments de boulangerie (pizza, pain, fougasses…), mais il est possible de l’utiliser aussi pour des préparations plus délicates comme les biscuits.
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Pendant le chauffage de l’appareil • aérez la pièce ; • ne restez pas dans la pièce. Programmateur analogique Utilisation des accessoires Grilles et lèchefrites Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’au point d’arrêt. • Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l’extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la cavité de cuisson.
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touche touch pour reporter le paramètre sélectionné à sa valeur par défaut. • Pour confirmer la valeur souhaitée, appuyez sur la touche sur l’afficheur. Par convention, toutes les instructions de ce manuel seront expliquées en se référant au modèle doté de manettes. Première utilisation Il est impossible d’allumer le four si l’heure n’est pas sélectionnée. Lors de la première utilisation, ou après une longue coupure de courant, l’affichage de l’appareil affiche et la touche clignote.
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fonction souhaitée (par exemple, « FOUR VENTILÉ »). La touche et le message commencent à clignoter. 2 Tournez la manette température vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner la température souhaitée (par exemple, « 200° C »). Phase de cuisson 1. Ouvrez la porte. 2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de la cavité de cuisson. 3. Fermez la porte. ou bien • Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. 4.
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5. Introduisez les aliments dans la cavité de cuisson. 6. Appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. La cuisson temporisée est signalée par la diminution progressive du temps sur l’afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments . Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message . 7. Ramenez la manette des fonctions sur 0. Pour annuler une cuisson temporisée 1. Appuyez pendant quelques secondes sur la touche . 2.
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2. Appuyez brièvement sur la touche . Sur l’afficheur, le voyant clignote. 3. Tournez la manette température dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la remise à zéro de la durée de cuisson. 4. Appuyez sur la touche pour confirmer. De cette manière, on annule uniquement la cuisson programmée. La cuisson temporisée commence tout de suite avec la phase de préchauffage. Pour interrompre toute cuisson, remettez toujours la manette des fonctions sur la position 0.
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ECO Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d’énergie. Elle est conseillée pour tous les types d’aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d’humidité (par exemple, les légumes). Pour obtenir le maximum d’économies d’énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d’enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson. Application correcte de la sonde 1. Positionnez l’aliment sur une lèchefrite. 2.
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Réglage de la cuisson au moyen de la sonde de température utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection. Attention : les parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation. Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous branchez la sonde de température et vous manipulez les aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson. L’intervalle de température sélectionnable va d’un minimum de 50°C à un maximum de 90 °C. Sur l’afficheur, le voyant 6. Fermez la porte. s’allume.
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10. Appuyez sur la touche la fonction. pour démarrer 7. Fermez la porte. 8. Appuyez sur la touche sur l’afficheur pour modifier la température cible. 9. Tournez la manette de la température pour régler la température cible (par exemple « 80 °C »). 10. Appuyez sur la touche pour confirmer la température cible sélectionnée. 11. Appuyez sur la touche la fonction. pour démarrer L’appareil commence la phase de préchauffage.
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la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes. Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé • Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l’effet de cuisson. • En fonction Gril ventilé, il est recommandé de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller.
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Utilise la lèchefrite pour les préparations de pâtisserie, pour les produits de boulangerie de basse épaisseur et pour les cuissons sans ajout de liquides. Lèchefrite Il est conseillé d’utiliser la fonction STATIQUE sur l’étagère souhaitée. Il est conseillé d'utiliser la lèchefrite profonde pour la cuisson sur un seul niveau. Placer la lèchefrite profonde sur l'étagère centrale lors de l’utilisation des fonctions ventilées.
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Mets 1 Poids (Kg) Fonction Niveau Temp. Temps (°C) (minutes) preh Déglacer au vin blanc après 20 minutes, ajouter du bouillon de temps en temps pendant la cuisson. 2 Déglacer au brandy après 20 minutes, ajouter du liquide de temps en temps pendant la cuisson. Ajouter la crème 10 minutes avant la fin de la cuisson Remarque : retourner les aliments pour les faire dorer des deux côtés.
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Indications pour la cuisson à plusieurs niveaux Mets Gâteaux1 Fonction Niveau THERMO–VENTILÉ 2-4 Ø 20 - 26 Ø 20 - 26 Mélange de légumes au four/ Pommes de terre rôties1 THERMO–VENTILÉ 2-4 largeur 30 largeur 30 Pizzas et fougasses1 THERMO–VENTILÉ 2-4 largeur 30 largeur 30 Croissants (surgelés)2 1 THERMO–VENTILÉ 1 - 3 ou 1 - 4 Placez les moules au centre des grilles. 2 Comme il s'agit d'un produit surgelé, ne faites pas cuire plus de 4-5 croissants par niveau.
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1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction . Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n’est pas activée et à chaque pression de la touche l’appareil émet un signal sonore. Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction. 2. Ouvrez la porte. 3. Introduisez les aliments à décongeler à l’intérieur de la cavité de cuisson. 4. Fermez la porte. 5. Appuyez sur la touche pour confirmer. 6.
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• • • • • indéfini, il n’est possible de régler aucune durée de cuisson. Aucun type de préchauffage ne sera effectué. La température de cuisson sélectionnable varie entre 60-150 °C. Lampe du four désactivée, une intervention quelconque comme l’ouverture de la porte (si présente) ou l’activation manuelle par l’intermédiaire de la manette n’active pas la lampe. Turbine interne désactivée. Lumière des manettes et indications sonores désactivées.
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BBQ (Barbecue) Utile pour obtenir des cuissons barbecue. À utiliser avec l’accessoire BBQ vendu séparément. 9. Fermez la porte. 10. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire. 1. Ouvrez la porte. 2. Insérez l’accessoire BBQ dans la cavité de cuisson. 3. Fermez la porte. 4. Après être entré dans le menu des fonctions 5. Appuyez sur la touche . pour confirmer. 6.
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6. Fermez la porte. 7. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. Fonctions secondaires HEURE 1. Dans le menu principal, gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche . Les touches situées dans la partie inférieure de l’afficheur ont des fonctions secondaires : Minuteur Le minuteur avertit l’utilisateur uniquement lorsque les minutes sélectionnées se sont écoulées. 1. Dans le menu principal, appuyez sur la touche . Sur l’afficheur apparaissent les 2.
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touche 3. Appuyez sur la touche pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la . touche pour confirmer. Le verrouillage des commandes est indiqué par le voyant Pour sortir du menu des réglages, gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche . Verrouillage des commandes (sécurité des enfants) Si l’on touche ou si l’on modifie les positions des manettes, l’afficheur indique le message pendant deux secondes. Pour désactiver le verrouillage momentanément : 1.
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1. Après être entré dans le menu des réglages, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction de show room. sélectionner la fonction de maintien au chaud. 2. Tournez la manette température pour activer la fonction de maintien au chaud. 2. Tournez la manette température pour activer la fonction de show room. 3. Appuyez sur la touche pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer. La show room activée est signalée par le voyant allumé sur l’afficheur.
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2. Tournez la manette température à droite ou à gauche pour sélectionner la luminosité souhaitée, de la valeur 1 (basse luminosité) à la valeur 5 (haute luminosité). 2. Tournez la manette température pour désactiver le son associé à l’effleurement des symboles sur l’afficheur. 3. Appuyez sur la touche pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer. La fonction luminosité de l’afficheur est réglée à l’usine sur élevée.
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Pour enlever la porte, procédez comme suit : 1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure. 2. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d’environ 30° et extrayezla. 3. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes. 4.
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leur logement. 6. Insérez les embouts en caoutchouc avant dans leur logement. Les pieds des embouts en caoutchouc doivent être orientés vers la vitre extérieure. 10. Assurez-vous de bien encastrer les 4 taquets du verre interne dans leur logement sur la porte. 7. Nettoyez la vitre externe et les vitres démontées précédemment. Nettoyage de la cavité de cuisson 8. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre. 9.
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(partie métallique) avec de l’eau, un produit vaisselle neutre et une éponge douce. Nettoyez le reste avec un chiffon doux imbibé d’eau. Évitez le lavage au lave-vaisselle pour ne pas endommager les composants électriques de la fiche. Séchez soigneusement après le nettoyage. Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales.
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1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction 2. Appuyez sur la touche 3. Appuyez sur la touche . pour confirmer. pour démarrer la fonction. L’utilisateur ne peut pas modifier les paramètres de durée et de température. Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche. 4. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction.
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• • • • • les débordements datant des cuissons précédentes. Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. En cas d’incrustations obstinées vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lisez les avertissements figurant sur le produit) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre. Si elle est présente, retirez la sonde de température.
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Si le résultat de la Pyrolyse n’est pas satisfaisant à la durée minimale, il est recommandé de sélectionner un temps supérieur pour les cycles de nettoyage successifs. Pyrolyse programmée L’heure de début de la Pyrolyse peut être programmée, comme les autres fonctions de cuisson. 1. Après avoir sélectionné la fonction Pyrolyse, appuyez sur la touche . Sur l’afficheur, le voyant clignote. 1. Tournez la manette température pour confirmer l’heure de fin de fonction. 2.
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6. Remontez le couvercle. Le façonnage interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte. 7. Enfoncez le couvercle à fond de manière à ce qu’il adhère parfaitement à la douille. INSTALLATION Branchement électrique Avertissements généraux de sécurité. Informations générales Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque.
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3. Assurez-vous que les câbles (four ou plaque de cuisson éventuelle) suivent le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec l’appareil. Dimensions hors tout de l’appareil (mm) Positionnement Voir les avertissements généraux de sécurité. Position du câble d’alimentation Joint du panneau Collez le joint fourni sur la partie arrière du panneau pour éviter des infiltrations éventuelles d’eau ou d’autres liquides. Douilles de fixation 1.
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Encastrement en colonne (mm) *Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 35-40 mm de profondeur.
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A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm pour le câble d’alimentation (min.
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Encastrement sous les plans de travail (mm) En cas d’installation de l’appareil sous un plan de travail, il conviendra d’installer une barre en bois pour garantir l’utilisation du joint adhésif collé sur la partie arrière du panneau frontal pour éviter d’éventuelles infiltrations d’eau ou d’autres liquides. *Assurez-vous que la partie inférieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 60 mm de profondeur.
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A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm pour le câble d’alimentation (min.