User manual

UŻYTKOWANIE - 373914779946/B
9
WSPOMAGANIE PARĄ 40%
Porady dotyczące przygotowywania
potraw
Porady ogólne
• Aby uzyskać równomierne pieczenie na
kilku poziomach zastosować jedną z funkcji
z termoobiegiem.
• Zwiększenie temperatury nie skraca czasu
pieczenia (produkt jest mocno upieczony
na zewnątrz i niedopieczony wewnątrz).
Porady dotyczące przygotowywania mięsa
• Czas pieczenia zależy od wielkości, ilości i
indywidualnego smaku.
• Obracać potrawę, aby zarumienić ją z obu
stron.
• Podczas przygotowywania pieczeni
używać termometru do mięsa lub nacisnąć
na nie łyżką. Jeżeli jest zwarte to znaczy, że
jest gotowe, w przeciwnym wypadku
potrzebuje jeszcze kilku minut.
Porady dotyczące pieczenia w funkcji Grilla
• Mięso można grillować wkładając je
zarówno do zimnego piekarnika jak i do
wstępnie nagrzanego, w celu zmiany
rezultatu.
• W funkcji Grill z obiegiem powietrza
(zależnie od wyposażenia), przed
grillowaniem zaleca się wstępne nagrzanie
komory pieczenia.
• Należy umieścić produkt na środku rusztu.
• W funkcji Grilla zaleca się ustawienie
temperatury na najwyższą wartość w celu
zoptymalizowania pieczenia.
Porady dotyczące przygotowywania ciast i
ciastek
• Najlepiej używać ciemnych metalowych
foremek: lepiej pochłaniają ciepło.
• Temperatura i czas trwania pieczenia
zależą od jakości i konsystencji surowego
ciasta.
• Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone w
środku: po zakończeniu pieczenia wbić
wykałaczkę w jego najwyższy punkt. Jeżeli
ciasto nie przykleja się do wykałaczki to
znaczy, że jest ono upieczone.
• Jeżeli po wyjęciu, ciasto opada, podczas
kolejnego pieczenia obniżyć ustawioną
temperaturę o około 10°C ewentualnie
ustawiając dłuższy czas pieczenia.
Porady dotyczące pieczenia na dwóch
poziomach:
• Zalecamy zaopatrzenie się w 2 ruszty
(można je zamówić w autoryzowanych
centrach serwisowych).
• Aby zwiększyć przepływ powietrza, należy
ustawić foremki/rondle na środku rusztów i
upewnić się, że ich szerokość/średnica nie
przekracza 30 cm.
• Ustawić ruszty tak, aby pozostał jeden pusty
poziom między jednym a drugim.
• W zależności od danej potrawy i wzrostu
obciążenia w komorze pieczenie na
dwóch poziomach może wymagać kilku
minut więcej pieczenia w porównaniu z
jednym poziomem.
• Funkcje zalecane dla pieczenia na dwóch
poziomach to TERMOOBIEG i GRZAŁKA
DOLNA + TERMOOBIEG.
Porady dotyczące pieczenia z parą
• W przypadku wypieków (chleb, focaccia
itd..) i rozmrożonych ciast, przy których
pieczeniu para jest niezbędna w
pierwszych minutach pieczenia, zalecamy
ustawienie funkcji pary na pierwsze 5 – 10
minut, a następnie przełączenie na funkcję
TERMOOBIEG i pozostawienie jej do
końca pieczenia.
• W przypadku podgrzewania przy użyciu
pary należy wkładać potrawę do zimnego
piekarnika.
Porady dotyczące rozmrażania i wyrastania
ciasta
• Umieścić na pierwszym poziomie komory
pieczenia zamrożony produkt bez
opakowania w pojemniku bez pokrywki.
• Nie nakładać produktów jeden na drugim.
• Aby rozmrozić mięso użyć rusztu na drugim
poziomie i blachy na pierwszym. W ten
sposób produkt nie wejdzie w kontakt z
płynem wydzielanym przy rozmrażaniu.
• Najbardziej delikatne części można
przykryć folią aluminiową.
• Dla zapewnienia prawidłowego procesu
wyrastania należy umieścić na dnie komory
pojemnik z wodą.
para wytwarzana jest przez cały czas
pieczenia i jest zalecana do długiego
pieczenia mięsa, ryb, tymbalików, ciast
francuskich, lazanii itp.