User manual

644 - BRUK 914779671/E
8. Tøm ut vannet fra langpannen.
Liste over assisterte
damptilberedningsfunksjoner
OMLUFT+ASSISTERT DAMP
TERMO- OMLUFT+ASSISTERT DAMP
TURBO+ASSISTERT DAMP
GRILL OMLUFT +ASSISTERT DAMP
Tradisjonell tilberedning
1. Drei funksjonsknappen mot høyre eller
venstre for å velge ønsket funksjon (for
eksempel “OMLUFT ”).
Tasten og teksten
begynner å blinke.
Etter en lengre periode med inaktivitet
anbefaler vil å foreta en syklus med
fylling tømming av beholderen for å
skylle gjennom dampkretsen.
Advarsel: vannet kan være meget varmt.
Vannet som tømmes ut kan ikke brukes til
annen matlaging.
Assistert damptilberedningsfunksjon
40%: Dampen føres ut på konstant måte
gjennom hele tilberedningen, og
anbefales for langvarige tilberedninger
av kjøtt, fisk, timpaller, formretter,
lasagne, etc... Særlig egnet for
tilberedning av fisk og kjøtt med høyt
fettinnhold. Dampen smelter fettet og
gjør maten mykere, enklere å fordøye
og godt stekt på overflaten.
Assistert damptilberedning ved 20%:
Dampen føres ut i små impulser.
Anbefales for steking av kaker og
brødprodukter (brød, foccaccia, etc...)
der dampmengden må være minimal
slik at det er mulig å la maten miste noe
av sin egen fuktighet og bli stekt på
innsiden. Dampen fremmer hevingen i
de første minuttene av tilberedningen
og skaper en glatt og sprø overflate.
Vi anbefaler å bruke dampfunksjonen
kun i de første 5 -10 minuttene, og så
gå over til den tilsvarende funksjonen
uten damp å avslutte tilberedningen.
Denne funksjonen anbefales også for
tilberedning av gratinerte retter med
egg og brødsmuler, siden overflaten blir
sprø, og resultatet ligner på om
produktet skulle ha vært frityrstekt, men
det blir sunnene.
Kombinasjonen av varmluft og
tradisjonell tilberedning, sikrer jevn
tilberedning selv med kompliserte
oppskrifter. Ideell for stekt kjøtt.
Kombinasjonen med vifte, varmluft og
damp er først og fremst egnet for
tilberedelse av stek, kylling, og
bakevarer som gjærbakst og brød.
Kombinasjonen vifteassistert matlaging
og tradisjonell matlaging gjør at
forskjellige typer mat lages på
forskjellige nivåer svært raskt og
effektivt, uten at lukter og smaker
blandes. Perfekt for store volumer som
krever intensiv steking.
For perfekt stekeskorpe stiller du
temperaturen inn på maksimum. Når
apparatet når maksimaltemperatur stiller
du det tilbake til normal temperatur. På
denne måten stenger du all kjøttsaften
inne i stykkene og kjøttet trekker seg
ikke like mye sammen.
Luften som produseres av viften demper
den sterke varmebølgen skapt av grillen
og griller derfor selv svært tykke
kjøttstykker, slik som biffer og
svinekoteletter helt perfekt.
Det er mulig å når som helst avbryte en
tilberedning ved å sette
Funksjonsknappen til posisjonen 0.