User manual

442 - UŻYTKOWANIE 914779671/E
7. Przywrócić pokrętło funkcji do pozycji 0,
aby wyjść z funkcji.
8. Wylać wodę znajdującą się w głębokiej
blasze.
Spis funkcji pieczenia ze wspomaganiem
parą
OBIEG POWIETRZA + WSPOMAGANIE
PARĄ
Zaleca się wykonywanie opróżniania
po zakończeniu każdego pieczenia,
aby uniknąć pozostania resztek
niewykorzystanej wody wewnątrz
zbiornika.
Po długim okresie bezczynności zaleca
się wykonanie cyklu napełnienia i
opróżnienia zbiornika, aby przepłukać
obwód pary.
Uwaga: woda może być bardzo
gorąca.
Spuszczona woda nie może być
używana do innego pieczenia.
Funkcja pieczenia ze wspomaganiem
na poziomie 40%: para wytwarzana
jest przez cały czas pieczenia i jest
zalecana do długiego pieczenia
mięsa, ryb, tymbalików, ciast
francuskich, lazanii itp. Szczególnie
zalecana w przypadku pieczenia ryb i
mięsa o dużej zawartości tłuszczu. Para
rozpuszcza się, dzięki czemu potrawa
zachowuje miękkość, przez co jest
bardziej strawna i dobrze
przypieczona na powierzchni.
Funkcja ze wspomaganiem parą na
poziomie 20%: para jest generowana
w małych impulsach. Zalecana jest do
pieczenia ciast i wypieków (chleb,
focaccia itp.), w przypadku których
ilość pary musi być minimalna, aby
potrawa nie straciła później
odpowiedniego poziomu wilgotności i
upiekła się w środku. Para ułatwia
wyrastanie ciasta w pierwszych
minutach pieczenia, a jednocześnie
tworzy błyszczącą i chrupiącą skórkę.
Zaleca się stosowanie pieczenia
wspomaganego parą tylko przez
pierwsze 5 – 10 minut, następnie
należy przejść do odpowiedniej funkcji
bez pary, aby dokończyć pieczenie.
Funkcja ta jest również wskazana do
przygotowywania produktów
panierowanych jajkiem i bułką tartą,
ponieważ przywraca chrupkość
panierce, symulując w ten sposób efekt
smażenia, w tym przypadku jednak
zdrowszy.
Działanie termoobiegu w połączeniu z
tradycyjnym systemem zapewnia
równomierne pieczenie, nawet
skomplikowanych potraw. Idealny do
pieczeni mięsnych.