User manual

Uso
120
Sonda de temperatura-tabla de información de cocción
Tipo y corte de carne
Temperatura objetivo
(°C)
Temperatura objetivo
(°F)
Ternera
Roast beef: poco hecho 50 - 53 122 - 127
Roast beef: al punto 55 - 58 131 - 136
Roast beef: bien hecho 65 - 70 149 - 158
Costilla de res: poco hecha* 50 122
Costilla de res: al punto* 58 136
Costilla de res: bien hecha* 70 158
Cerdo
Lomo asado 80 - 85 176 - 185
Paleta 80 - 85 176 - 185
Salchichas** 75 - 80 167 - 176
Ternera
Ternera asada 75 - 80 167 - 176
Pollo
Pollo entero 80 - 85 176 - 185
Pavo entero 80 - 85 176 - 185
Pavo asado (entero o pechuga) 80 - 85 176 - 185
Cordero
Pierna de cordero con hueso (poco hecha) 65 149
Pierna de cordero con hueso (bien hecha) 75 - 80 167 - 176
Cocción lenta
Ternera/roast beef: poco hecho*** 50 - 54 122 - 129
Ternera/roast beef: al punto*** 55 - 60 131 - 140
* Los tiempos de cocción varían en función del espesor del filete.
** Para las salchichas, se recomienda seleccionar una función adecuada
para garantizar que se cocinen bien por fuera.
*** Se recomienda dorar la carne por cada lado en una sartén durante
unos minutos antes de introducirla en el horno.